Biscotti dolci alla cannella con glassa al sidro di mele

Questi deliziosi biscotti dolci alla cannella sono la perfezione! Conditi con la glassa al sidro di mele, questa ricetta è una di quelle che farai spesso. Un facile favorito autunnale!

Cannella, sidro di mele e zucchero di canna mi fanno sempre pensare all’autunno e all’inverno, alle serate accoglienti, ai fuochi nel camino e alle coperte confortevoli. E lasciatemi dire che questi biscotti dolci alla cannella con la glassa al sidro di mele includono tutti questi sapori mescolati perfettamente insieme! Sono perfetti per un brunch, un dessert, o anche un dolce trattamento mentre si guarda la partita. Ma ogni volta che li servite, siate pronti per i sorrisi che sicuramente riceverete!

Ricetta biscotti dolci alla cannella

Se amate i cinnamon rolls, i sapori di questi biscotti ve li ricorderanno sicuramente, ma sono molto, molto più semplici! Pronti e in tavola in 20 minuti, non si possono davvero battere!

La ricetta fa 12 biscotti, ma può essere facilmente scalata per il numero che ti serve. Puoi anche fare dei mini biscotti dolci alla cannella se usi un tagliabiscotti più piccolo, rendendoli di dimensioni perfette per un brunch a buffet, un addio al nubilato o al celibato, un tailgating, o davvero qualsiasi tipo di intrattenimento!

Come fare i biscotti dolci alla cannella

Per farli, ho usato farina auto lievitante in questa ricetta. Ma se non l’avete a portata di mano, provate il mio suggerimento per fare la vostra farina auto lievitante che funziona benissimo!

Alla mia farina, aggiungo con una frusta lo zucchero di canna e la cannella per un tocco di sapore autunnale! Poi, ho tagliato il mio burro (o si potrebbe usare l’accorciamento organico, l’olio di cocco, o anche lo strutto se si preferisce) nella farina fino a quando non assomiglia a delle briciole grossolane. Ci vuole solo un minuto per farlo con un tagliapasta o con due forchette. Poi, mescolo delicatamente il mio latticello e il sidro di mele fino a quando non sono appena incorporati e giro il mio impasto su un panno da pasticceria leggermente infarinato o asciugamani.

Poi infarino leggermente le mani e tiro delicatamente l’impasto insieme in una grande palla e poi delicatamente lo tampono in un grande disco di circa 1/2 pollice di spessore. Uso un cutter rotondo da 2 pollici e taglio ogni biscotto dall’impasto e lo metto sulla teglia preparata. Li metto in forno e li faccio cuocere per circa 12 minuti fino a quando sono dorati. Mentre stanno cuocendo, sciolgo il mio burro e poi spennello la parte superiore dei biscotti quando li tolgo dal forno.

Come fare la glassa al sidro di mele

Ora, i biscotti non richiedono assolutamente la glassa al sidro di mele. Sono assolutamente deliziosi da soli, ma quella glassa li porta al top! Basta guardare la prima foto che ho condiviso per vedere la glassa dorata al sidro di mele che cola su questi biscotti incredibili. Sembra e ha un sapore delizioso, quindi è una decisione facile nei miei occhi!

Mentre i biscotti sono in cottura, vado anche avanti e faccio la glassa al sidro di mele per coprire i biscotti. Ci vogliono solo pochi minuti per farla.

Per farla, aggiungete il burro e il sidro di mele in una piccola casseruola a fuoco medio. Sbattere insieme fino a quando il burro si è sciolto completamente. Togliere dal fuoco e sbattere con lo zucchero a velo fino a quando il composto è liscio.

Non posso raccomandarlo abbastanza. Naturalmente, non dovete usarlo, ma vi consiglio vivamente di farlo! È semplicemente incredibile!

Qualunque sia l’evento, penso che questi piccoli biscotti siano perfetti!

Si possono fare in anticipo?

Sì, ho condiviso le istruzioni per fare questi deliziosi biscotti in anticipo, in modo da poterli gustare quando vuoi!

Istruzioni per il congelatore

I biscotti possono essere fatti in anticipo e congelati in uno dei due modi.

Non cotti – Preparare senza cuocere, ma mettere la teglia di biscotti tagliati nel congelatore fino a quando si congelano, circa 15-20 minuti. Togliere dal congelatore e mettere in un sacchetto sigillato e conservare nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Per servire, togliere dal forno e cuocere come indicato. Potrebbe essere necessario aggiungere qualche minuto al tempo di cottura per cuocere da congelato.

Cotto – Cuocere come indicato e lasciare raffreddare completamente. Poi conservare in un sacchetto sigillato nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Per servire, riscaldare nuovamente nel forno o nel microonde fino a quando non viene riscaldato tutto.

Ecco i miei biscotti dolci alla cannella con glassa al sidro di mele. Fateli presto e buon appetito!

Biscotti dolci alla cannella con glassa al sidro di mele

Questi biscotti dolci alla cannella praticamente urlano autunno! Ma poi, quando li irrorate con questa glassa al sidro di mele, diventano eterei! Così facile da preparare, questa è una ricetta di biscotti che vorrai fare ancora e ancora!

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Tempo di preparazione5 minuti

Tempo di cottura15 minuti

Tempo totale20 minuti

Porzioni: 12 biscotti

Corso Colazione, Dessert

Cucina americana

Autore: Robyn Stone | Add a Pinch

Ingredienti

• 2 tazze di farina auto lievitantefarina + più per infarinare le mani e la tavola
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di tazza di burro salato o accorciamento
• 1/2 tazza di latticello
• 1/4 di tazza di sidro di mele
• 2 cucchiai di burro fuso

Per la glassa al sidro di mele

• 2 cucchiai di burro salato
• 1/2 tazza di sidro di mele
• 1 tazza di zucchero a velo setacciato

Istruzioni

• Preparare il forno a 475ºF. Foderare una teglia con carta da forno o rivestire leggermente con spray antiaderente.
• Mescolare insieme farina, zucchero e cannella in una grande ciotola. Tagliare il burro con un frullatore o con due forchette. Mescolare il latticello e il sidro di mele fino a quando non sono appena combinati.
• Versare l’impasto su una superficie infarinata. Infarinare leggermente le mani e riunire la palla di pasta. Rastrellare delicatamente l’impasto in un grande disco di circa mezzo pollice di spessore. Tagliare i biscotti usando un cutter da 2 pollici. Mettere i biscotti sulla teglia preparata e cuocere fino a quando non sono leggermente dorati e cotti, circa 12 minuti. Togliere dal forno e spennellare la parte superiore con burro fuso.

Per la glassa al sidro di mele:

• Aggiungere il burro e il sidro di mele in una piccola casseruola a fuoco medio. Sbattere insieme fino a quando il burro si è sciolto completamente. Togliere dal fuoco e sbattere con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Note

Istruzioni per il congelatore
I biscotti possono essere preparati in anticipo e congelati in uno dei due modi.
Non cotti – preparare senza cuocere, ma mettere la teglia di biscotti tagliati nel congelatore fino a quando non sono completamente congelati, circa 15-20 minuti. Togliere dal congelatore e mettere in un sacchetto sigillato e conservare nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Per servire, togliere dal forno e cuocere come indicato. Potrebbe essere necessario aggiungere qualche minuto al tempo di cottura per cuocere da congelato.
Cotto – Cuocere come indicato e lasciare raffreddare completamente. Poi conservare in un sacchetto sigillato nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Per servire, riscaldare di nuovo nel forno o nel microonde fino a quando non viene riscaldato tutto.

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Goditi!
Robyn xo