Blue Apron: Miglioramenti ai sistemi di imballaggio dei Meal Kit

2019 SPC Innovator Award: Finalista Innovazione nell’Ottimizzazione del Design

Blue Apron: Improvements to Meal Kit Packaging Systems

Blue Apron ha usato il pensiero innovativo del design per riconfigurare il suo sistema di confezionamento e consentire ai gel packs di essere posizionati sopra gli ingredienti dei meal kit, permettendo una riduzione del 20% della quantità di gel packs utilizzati. Una riprogettazione del contenitore esterno in cartone ondulato ha portato a una riduzione simile del 20%.

Perché è importante:

Il confezionamento dei kit pasto tende a richiedere quantità significative di isolamento, gel refrigeranti e cartone ondulato per consegnare gli ingredienti in modo sicuro. Andando oltre le pratiche convenzionali di ottimizzazione del design, come il downgauging e la sostituzione dei materiali, e utilizzando il design thinking, Blue Apron è stata in grado di prendere di mira due dei “punti caldi” del sistema di imballaggio (senza giochi di parole) e fare miglioramenti significativi. Blue Apron merita anche dei punti bonus per aver usato un nuovo refrigerante sicuro per il drenaggio nelle confezioni di gel, PET riciclato nei vassoi e nei coperchi, e pellicole di polietilene riciclabili!

Presentazione originale:

“Sustainable Packaging Improvements in the Meal Kit Industry”

Quale impatto sul packaging sostenibile ha avuto questa presentazione?

Sono il capo dell’ingegneria dell’imballaggio alla Blue Apron e sono responsabile del design, dell’ingegneria, della convalida e della realizzazione di tutti gli imballaggi. Durante il mio mandato alla Blue Apron, ho fatto miglioramenti significativi nel packaging che portano a miglioramenti della sostenibilità. Sto elencando alcuni esempi qui sotto:

– Riduzione della quantità di ghiaccio: Ho progettato un sistema di imballaggio per i kit di pasti per tenere il ghiaccio sopra gli ingredienti che alla fine ha ridotto la quantità di ghiaccio del 20% (in attesa di brevetto).

– Ottimizzazione delle scatole: Ridisegnato il formato della scatola di cartone ondulato per ridurre la sua dimensione in bianco del 20%.

– Impacchi di gel: Implementato le confezioni di gel sicure da drenaggio nei nostri kit per i pasti. Le confezioni di gel sono il più grande driver di rifiuti in discarica nell’industria della catena del freddo. Questo cambiamento ha fatto un’ammaccatura significativa nella LCA del prodotto.

– Vassoi al dettaglio: Progettato un vassoio unico di polpa stampata per l’offerta al dettaglio di Blue Apron che consiste in un vassoio compostabile e un coperchio RPET (foto allegata). Il design è in attesa di brevetto.

– Pellicole PE riciclabili: Progettato un unico film interamente in polietilene che può funzionare su un VFFS dotato di un meccanismo di sigillatura ad aria calda ad alta velocità. Siamo stati i primi nel settore a risolvere questo problema.

– Vassoi RPET: Progettato e realizzato tutti i vassoi RPET per piccole porzioni di ingredienti.