Bobby Flay Biografia

Celebrity Chef

Flay ha aperto il suo primo ristorante, Mesa Grill, nel 1991, ottenendo un immediato successo. Mesa Grill fu premiato con l’ambito titolo di miglior ristorante 1992 dal venerato critico gastronomico del New York Magazine, Gael Greene. Nel 1993, Flay fu nominato Rising Star Chef of the Year della James Beard Foundation, un premio per gli chef di talento sotto i 30 anni. Lo stesso anno ha aperto il Bolo Bar and Restaurant nel quartiere Flatiron di New York City, che si è dimostrato molto popolare tra i critici e i clienti. Flay ha seguito quel successo con un secondo Mesa Grill nel Caesar’s Palace di Las Vegas nel 2004, il bistrot Bar Americain nel 2005, Bobby Flay Steak ad Atlantic City nel 2006, Mesa Grill Bahamas nel 2007 e un secondo Bar Americain al casinò Mohegan Sun del Connecticut nel 2009. La catena di hamburger casual di Flay, Bobby’s Burger Palace, ha aperto nel 2008 e si è diffusa in tutta la costa orientale. Flay è diventato un nome familiare, e non solo grazie ai suoi ristoranti. Ha fatto la sua prima apparizione sul Food Network nel 1994, e presto è diventato un appuntamento fisso in televisione sulla scia dei colleghi chef famosi Mario Batali, Emeril Lagasse e Rachael Ray. Flay ha ospitato diversi spettacoli di Food Network, come Grill It! With Bobby Flay e Throwdown With Bobby Flay, ed è anche apparso in decine di altri speciali. Le sue frequenti apparizioni sul Food Network lo hanno ormai reso uno degli chef più noti d’America.

Non tutti sono stati incantati dal suo personaggio televisivo, tuttavia. Quando Flay sfidò l’acclamato chef giapponese Masaharu Morimoto sul Food Network Iron Chef nel 2000, salì sul suo tagliere e alzò le braccia in una prematura celebrazione della vittoria (Flay alla fine perse) alla fine del periodo di cottura. Morimoto si offese, definendo le azioni di Flay irrispettose del Giappone e della professione. “Non è uno chef”, ha detto Morimoto nello show. “Taglieri e coltelli sono sacri per noi”. Flay ha ripetuto la sua esultanza per la vittoria sul bancone un anno dopo, quando ha sconfitto Morimoto in una rivincita, anche se questa volta ha gettato il tagliere sul pavimento per primo. Nonostante la loro faida iniziale, i due chef sono diventati amici e co-protagonisti di Iron Chef America.