Braciole di maiale al forno con burro all’aglio
Queste braciole di maiale al forno sono ricoperte di burro all’aglio e alle erbe, poi arrostite al forno fino alla perfezione. Un modo super facile per preparare le braciole di maiale che ottiene sempre recensioni entusiastiche!
Amo una buona braciola di maiale per cena, come le braciole di maiale ripiene, le braciole di maiale a cottura lenta, e queste succose e tenere braciole al forno. Aggiungete del purè di patate e una verdura e avrete un pasto semplice ma soddisfacente che piacerà a tutta la famiglia.
Le braciole di maiale al forno sono così facili da fare, ma ricche di sapore. Questa versione utilizza un processo di cottura in due fasi per produrre risultati perfetti ogni volta.
- Come si preparano le braciole di maiale al forno?
- Suggerimenti per le braciole di maiale perfette
- Come si fa a sapere quando le braciole di maiale sono pronte?
- Baked Pork Chops Flavor Variations
- Altre ricette di maiale da provare
- Bambole di maiale al forno
- Coste di maiale al forno
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Come si preparano le braciole di maiale al forno?
Questa ricetta inizia con braciole di maiale con l’osso, che vengono scottate in un po’ di olio d’oliva fino a doratura. Togliere le braciole dalla padella, poi aggiungere gli ingredienti della salsa che includono burro, aglio, zucchero di canna e condimenti. Rimettete le braciole di maiale nella padella e versateci sopra la salsa. Infornate le braciole di maiale finché non sono cotte, poi servitele e godetevele.
Suggerimenti per le braciole di maiale perfette
- Preferisco usare braciole di maiale con osso perché hanno meno probabilità di seccarsi rispetto alla varietà senza osso. Se avete a portata di mano delle braciole di maiale senza osso, sentitevi liberi di usarle, ma potreste aver bisogno di ridurre il tempo di cottura.
- Vale davvero la pena spendere del tempo in più per scottare le braciole di maiale prima di metterle in forno. La crosta dorata aggiunge un sacco di sapore e fa anche una presentazione più bella.
- Aggiungo un po’ di zucchero di canna alla salsa perché sento che un pizzico di dolcezza si abbina perfettamente agli altri elementi di sapore della salsa. Potete anche usare un altro dolcificante come il miele o lo sciroppo d’acero.
- Questa ricetta richiede il condimento italiano secco che è una miscela di basilico, origano, prezzemolo e altre erbe come il timo o il rosmarino. Si può trovare nella corsia delle spezie della maggior parte dei negozi di alimentari.
Come si fa a sapere quando le braciole di maiale sono pronte?
È molto importante non cuocere troppo il maiale. Vi consiglio di usare un termometro in modo da poter misurare con precisione quando il vostro maiale è pronto per uscire dal forno. Inserisci un termometro a sonda nella parte più spessa della braciola. La temperatura dovrebbe essere di almeno 145 gradi F, ma non si vuole andare molto oltre questa temperatura in modo che le braciole non siano secche.
Baked Pork Chops Flavor Variations
Ci sono tanti modi diversi per prendere questa ricetta di braciole di maiale e personalizzarla secondo i propri gusti.
- Aromi: Provate ad aggiungere altri sapori alla salsa come lo zenzero fresco, altri tipi di erbe tra cui timo e basilico, o un po’ di fiocchi di peperoncino per il calore.
- Verdura: Potete aggiungere delle verdure da cuocere insieme al vostro maiale, come piccole cimette di broccoli, gambi di asparagi o zucchine tagliate sottili.
- Proteine: Questa ricetta funziona bene anche con petti di pollo, cosce di pollo e altri tagli di maiale come un filetto di maiale intero.
Queste braciole di maiale al forno saranno sicuramente un successo con la famiglia e gli amici, e non potrebbero essere più semplici da preparare!
Altre ricette di maiale da provare
- Bambole di maiale affumicate
- Bambole di maiale fritte
- Bambole di maiale soffocate
- Bambole di maiale alla griglia
- Marinatura per braciole di maiale
Bambole di maiale al forno
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Coste di maiale al forno
Ingredienti
- 4 costolette di maiale con osso
- 2 cucchiaini di olio d’oliva
- sale e pepe per
- 4 cucchiai di burro
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di condimento italiano secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco prezzemolo tritato
- spicchi di limone e rametti di prezzemolo per servire opzionale
Istruzioni
-
Per riscaldare il forno a 400 gradi F. Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio alto.
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Salare le braciole di maiale su entrambi i lati con sale e pepe a piacere.
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Aggiungere le braciole di maiale alla padella in un unico strato. Cuocere per 4-5 minuti su ogni lato o fino a doratura.
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Rimuovere la carne di maiale dalla padella e metterla su un piatto. Coprire con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
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Aggiungere il burro alla padella e sciogliere. Aggiungere l’aglio, lo zucchero di canna e il condimento italiano e cuocere per 30 secondi, mescolando costantemente.
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Riporre le braciole di maiale nella padella e versare la salsa sopra.
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Porre la teglia nel forno e cuocere per 10-15 minuti o fino a quando la carne di maiale è cotta a 145 gradi F.
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Cucinare la salsa dal fondo della teglia sulle costolette di maiale e cospargere di prezzemolo. Servire, guarnendo con spicchi di limone e rametti di prezzemolo se si desidera.
Note
- Se non avete il condimento italiano, potete sostituire parti uguali di origano secco, basilico secco e timo secco.