Breaux Bridge – St. Martin Parish, Louisiana

Breaux Bridge, Louisiana

Nel 1771, il pioniere acadiano Firmin Breaux iniziò a comprare la terra da cui l’attuale città di Breaux Bridge si sarebbe evoluta. Nel 1799, Breaux costruì una passerella sospesa attraverso il bellissimo Bayou Teche per facilitare il passaggio alla sua famiglia e ai suoi vicini. Nel 1817, il figlio di Firmin, Agricole, costruì il primo ponte veicolare, permettendo il passaggio dei carri e aumentando il commercio nella zona. Questo ponte distinse Breaux Bridge come l’unica città su Bayou Teche ad evolversi da entrambi i lati contemporaneamente. La città ricevette la sua fondazione ufficiale nel 1829 quando Scholastique Picou Breaux, la vedova 33enne di Agricole, elaborò i piani per la città e cominciò a sviluppare la sua proprietà vendendo lotti ad altri coloni acadiani.

I ristoranti di Breaux Bridge furono i primi ad offrire apertamente i gamberi nei loro menu, e fu qui che fu creato l’etouffée di gamberi, ora famoso in tutto il mondo. Breaux Bridge divenne così famoso per l’allevamento e la cucina dei gamberi che, in onore del suo centenario nel 1959, la legislatura della Louisiana designò ufficialmente Breaux Bridge come “la capitale mondiale dell’aragosta” o “la capitale mondiale dei gamberi”. Da questa designazione, Breaux Bridge ha ospitato il festival annuale dei gamberi, riconosciuto come uno dei migliori festival dello stato.

Oggi, Breaux Bridge è una comunità molto unita di persone amichevoli con un vivace quartiere storico del centro pieno di negozi e ristoranti unici. Ha anche una fiorente area commerciale vicino all’uscita 109 sulla Interstate 10.

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