C’è un legame tra l’aceto di sidro di mele e le vertigini?
L’aceto di sidro di mele (ACV) è una bevanda secolare che si dice guarisca ogni tipo di condizione di salute, dal diabete all’eczema. Ma questo tonico piccante ha un ruolo nella gestione – o nella causa – delle vertigini?
Che cos’è l’ACV?
L’ACV è una bevanda fermentata fatta dal succo di mele. I batteri che sono stati aggiunti al liquido convertono gli zuccheri naturali del succo in alcol, che poi trasforma il liquido in acido acetico. Se l’aceto è torbido invece che chiaro e contiene materiali galleggianti che sembrano “sporchi”, significa che il prodotto non è raffinato. “L’ACV non filtrato conterrà la ‘madre'”, dice Erin Palinski-Wade, RD, CDE, autore di 2-Day Diabetes Diet. “Questo si riferisce semplicemente ai filamenti di batteri utili, enzimi e proteine che danno all’aceto un aspetto torbido.”
Questi filamenti di proteine, probiotici, minerali traccia, enzimi e composti polifenolici (antiossidanti a base vegetale) migliorano le proprietà curative di ACV e lo rendono più nutriente. (L’ACV chiaro, anche se è una bevanda fermentata, è stato filtrato di questi nutrienti, quindi non è così salutare, nota Wade). “Mentre molti hanno propagandato i benefici per la salute per anni, è solo di recente che alcuni ricercatori hanno iniziato a studiare i possibili benefici dell’ACV”, dice Wade. “Tuttavia, gli studi fino ad oggi su ACV sono per lo più piccoli, con un mix di studi umani e animali.”
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Aceto di sidro di mele e vertigini
Uno dei molti disturbi che questo aceto si dice causi – o tratti – è la vertigine, che è definita come un’illusione di movimento combinata con una sensazione cronica o intermittente di perdita di equilibrio, secondo la University of Iowa Hospitals & Clinics. I sintomi di vertigine più comuni, che possono verificarsi quando si sta in piedi o sdraiati, includono:
- Capogiri
- Capogiri
- Sentirsi disorientati
- Sentirsi come se la stanza girasse, fluttuasse, si inclinasse o vorticasse
Poiché sentirsi intontiti può influenzare il senso dell’equilibrio, più di quattro persone su 10 che hanno avuto un episodio di vertigini hanno cercato l’attenzione medica, riferisce la Cleveland Clinic. Eppure trovare la causa esatta dietro le vertigini può essere complesso. La ragione? I problemi di equilibrio possono derivare da un’ampia varietà di condizioni di salute e/o fattori di stile di vita.
Secondo la University of Iowa Hospitals & Clinics, alcuni dei più comuni fattori scatenanti delle vertigini sono virus del raffreddore, trauma cranico e malattia di Meniere, un disturbo dell’orecchio interno caratterizzato da vertigini, un suono ruggente nell’orecchio e una sensazione di pressione nell’orecchio che va e viene. Le vertigini possono anche essere un effetto collaterale di alcuni farmaci, compresi i trattamenti per le infezioni dell’orecchio, disturbi convulsivi, problemi di sonno e ansia, secondo la Cleveland Clinic.
Anche le abitudini alimentari possono portare a vertigini. Ad esempio, uno studio dell’ottobre 2015 pubblicato sulla rivista International Archives of Otorhinolaryngology ha scoperto che gli anziani che seguono un piano alimentare ad alto contenuto di grassi e carboidrati malsani e basso contenuto di fibre possono sviluppare problemi con i loro livelli di trigliceridi (grasso corporeo), che a sua volta può portare a vertigini posizionali parossistiche benigne, un tipo di vertigini causate da rapidi movimenti degli occhi o della testa. La disidratazione e l’uso eccessivo di alcol possono anche portare ad un equilibrio instabile, anche in persone normalmente sane.
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Mentre Palinski-Wade dice di non essere a conoscenza di alcuna ricerca che abbia stabilito una possibile relazione ACV-vertigine, ipotizza che l’affermazione possa essere nata da uno studio di ottobre 2013 pubblicato nel Journal of Functional Foods. Quello studio ha trovato una possibile associazione tra ACV e livelli di glucosio nel sangue più bassi in adulti a rischio di diabete di tipo 2. “Forse se lo zucchero nel sangue è sceso troppo dall’ingestione, questo potrebbe portare a vertigini”, dice. “
La linea di fondo
Se consulti il tuo medico per le vertigini, probabilmente ti verrà data una serie di esami dell’udito, dell’equilibrio e del sangue, secondo la Mayo Clinic. I farmaci possono essere prescritti per trattare la causa esatta (se determinata) o i sintomi (come il sollievo da nausea o sonnolenza). La terapia fisica (cioè la terapia dell’equilibrio) può anche essere prescritto, così come la psicoterapia, se la vertigine è trovato per essere collegato a un disturbo d’ansia.
Il medico può anche consigliare di fare alcuni aggiustamenti dietetici, come aumentare l’assunzione giornaliera di acqua e ridurre la caffeina, alcol, sale e tabacco, che sono stati tutti collegati alle vertigini in un modo o nell’altro, per la Mayo Clinic. Ma la rimozione – o l’aggiunta – di ACV al tuo regime quotidiano non è ancora una delle strategie provate per il trattamento delle vertigini croniche.
“In generale, ACV può essere utile in piccole quantità”, dice Palinski-Wade. “Ma per prevenire effetti collaterali negativi come l’erosione dello smalto, non raccomanderei più di uno o due cucchiai diluiti al giorno.”
Secondo Bonnie Taub-Dix, RDN, CDN, dietista registrato e autore di Read It Before You Eat It: Taking You From Label to Table, ACV può diluire il sangue, quindi potrebbe anche essere pericoloso per coloro che prendono farmaci fluidificanti del sangue o coloro che hanno problemi di coagulazione del sangue. Parla con il tuo medico prima di aggiungere ACV al tuo regime.
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