Carbs in Almond Flour: 15 Tasty Keto Almond Flour Recipes

La farina di mandorle, tuttavia, è naturalmente senza glutine e senza cereali. È anche un alimento a basso contenuto glicemico, il che significa che non aumenterà la tua insulina a livelli malsani. Una tazza di farina di mandorle contiene 32 grammi di carboidrati netti, 32 grammi di proteine e 40 grammi di grassi. Distribuite da una ricetta in 8 o 10 porzioni, e il conteggio dei carboidrati scende a 3-4 grammi per porzione.

La farina di mandorle non dovrebbe sconvolgere il tuo sistema digestivo se anche il glutine ti dà fastidio. La maggior parte delle marche sono attente a lavorare la loro farina di mandorle in strutture che non lavorano il grano o altri cereali glutinosi. Puoi anche lavorarla tu stesso in un robot da cucina.

#2: La farina bianca è ultra lavorata

La farina bianca, al contrario della farina di mandorle o di cocco, viene privata di tutti i suoi nutrienti durante la lavorazione. Per fare la farina bianca, il germe di grano viene rimosso (è lì che si trova la vitamina E), così come la crusca (che è la fibra). Ciò che rimane è l’endosperma, che è ricco di proteine e carboidrati. Viene anche sbiancato e riscaldato, uccidendo qualsiasi enzima residuo che avrebbe potuto aiutare a digerirlo.

Il risultato finale di questo processo è un ingrediente che non porta nulla al tavolo per quanto riguarda la nutrizione. Fondamentalmente stai solo ottenendo una forma altamente elaborata di grano sotto forma di calorie vuote.

#3: La farina bianca è priva dei nutrienti che la farina di mandorle fornisce

Quando le mandorle sono usate per la farina al posto del grano o dei cereali, stai ottenendo una dose di grassi sani, vitamine e minerali come magnesio, potassio e calcio. Le mandorle sono particolarmente ricche di vitamina E, un antiossidante che aiuta a proteggerti dai radicali liberi che danneggiano il tuo cuore e possono portare al cancro.

Troverai anche più calorie nella farina di mandorle perché è fatta di noci ricche di grassi, il che significa che dovrai adattarti a questo nelle tue macro. Questo potrebbe sembrare un aspetto negativo, ma il grasso riempie, quindi c’è una buona probabilità che mangerete meno dolcetti di farina di mandorle rispetto a quelli che mangereste se fossero fatti alla vecchia maniera con la farina bianca.

Questi vantaggi per la salute della farina di mandorle non sono nemmeno la parte migliore del fare il cambio.

Come usare la farina di mandorle su Keto

Quando hai voglia di cibi tradizionalmente ricchi di carboidrati come bagel, waffle e torte di compleanno, la farina di mandorle può essere un salvavita.

Non solo ti aiuterà a creare versioni keto-friendly dei tuoi preferiti, la farina di mandorle è anche più vicina alla consistenza e al sapore della farina normale rispetto alle alternative come farina di cocco o farina di lino.

Ecco perché è uno dei migliori sostituti della farina a basso contenuto di carboidrati.

Ora che sei consapevole dei benefici per la salute della farina di mandorle, probabilmente ti stai chiedendo come e quando usarla.

La risposta è semplice: praticamente ovunque.

Anche se ti sarà permesso di avere la tua torta e mangiarla, la moderazione e il controllo delle porzioni è tutto, perché ci sono ancora carboidrati nella farina di mandorle.

15 ricette Keto con farina di mandorle che giurerete

La farina di mandorle è il perfetto sostituto della farina normale in una dieta cheto. Ma può anche sostituire altri ingredienti carboidrati come l’amido di mais e le tradizionali briciole di pane. Provi ad usare la farina di mandorle per fare sia salato che dolce basso – ricette del carb come questi.

6 alternative basse del carb ai favoriti Carb-Heavy

Queste ricette del keto della farina di mandorla li avranno coperti dalla prima colazione attraverso la cena.

#1: Fluffy Keto Waffles

Prima di vendere la tua macchina per cialde al prossimo mercatino, potresti voler dare un’occhiata a questa ricetta di pastella per cialde keto-friendly che non ti sentirai in colpa a fare ogni weekend.

Con un mix di farina di mandorle e una spolverata di farina di cocco, avrete waffle soffici che non vi faranno uscire dalla chetosi.

#2: Cheesy Keto Bagels

La maggior parte dei bagel sono tutto tranne che keto-friendly. Ma questa ricetta cheesy keto bagel è l’unica eccezione a questa regola grazie ai bassi carboidrati della farina di mandorle.

Invece di 40+ grammi di carboidrati per porzione, questo si ferma a 5,9 grammi di carboidrati netti. Offre anche 27,9 grammi di grassi totali e 22,8 grammi di proteine, con cui la maggior parte dei bagel non può competere.

Spalma quei bagel con burro d’erba o formaggio cremoso a basso contenuto di carboidrati e dai il benvenuto al tuo mattino.

#3: Biscotti Low-Carb Keto

Vai avanti e scusati in anticipo con tua nonna, tua zia o tua madre.

Mentre probabilmente hanno buone intenzioni con la loro famosa ricetta di biscotti, la quantità di carboidrati in essi non sta mostrando al tuo corpo alcun amore.

Per fortuna, puoi creare un emulatore a basso contenuto di carboidrati che anche loro approverebbero.

Utilizzando panna pesante da montare, mozzarella e farina di mandorle, avrai un’esplosione di gusto di biscotto al formaggio senza perdere la consistenza confortante dell’originale (o mangiare troppi carboidrati).

Almeno tua nonna sarà felice di sapere che questi sono anche nutrizionalmente migliori per te della sua ricetta. Ci sono solo 2,2 grammi di carboidrati netti – più 13,6 grammi di grassi e 7,1 grammi di proteine – in ognuno.

#4: Zesty Low-Carb Tacos

Lattuga romana e altre alternative di tortilla a basso contenuto di carboidrati fanno per grandi gusci di taco keto, ma a volte si desidera solo qualcosa che è molto più vicino a una normale tortilla di farina o mais. È gustoso come una tortilla di farina o di mais senza tutti i carboidrati vuoti.

#5: Pane Keto

Questa ricetta di pane Keto usa ingredienti semplici che hai già nella tua dispensa. Avrai un’alternativa senza glutine e keto-friendly che puoi goderti a colazione, pranzo, cena o in qualsiasi altra occasione in cui ti viene voglia di pane.

Le fette di pane keto vanno benissimo con le uova e sono la base robusta perfetta per formaggio alla griglia e panini aperti come questo salmone affumicato su avocado toast.

#6: Easy Low-Carb Cauliflower Fritters

Le frittelle potrebbero non essere qualcosa che desideri così spesso come gli altri cibi di questa lista, ma potresti sentirti diversamente dopo aver fatto questa facile ricetta.

Utilizzando cavolfiore, farina di mandorle, uova, cheddar, parmigiano e sale marino, avrai un gustoso sostituto delle normali patate hashbrowns.

Può anche montare queste frittelle come contorno o spuntino e con un cucchiaio di panna acida per sostituire un latke tradizionale.

3 ricette con crosta di mandorle a basso contenuto di carbonio

Se avete bisogno di una crosta per una torta al formaggio o una pizza, queste ricette con farina di mandorle hanno la vostra risposta al basso contenuto di carbonio e keto-approvato. Mantengono la loro forma senza cadere a pezzi su di voi e prestano il sapore deliziosamente ricco di mandorle in ogni morso.

#1: Decadente Keto Cheesecake Crust

Questo basso – ricetta crosta per cheesecake carb è un regalo gustoso tutta la vostra famiglia amerà. Richiede solo tre ingredienti che probabilmente hai già nella tua cucina: farina di mandorle, burro e dolcificante al frutto di monaco.

Se non hai il dolcificante al frutto del monaco o un altro dolcificante keto-friendly nella tua dispensa, è probabilmente il momento di investire. Avere un trattamento keto occasionale ti aiuterà a rimanere in pista per il lungo periodo.

#2: Keto Fathead Pizza

La crosta di cavolfiore per la pizza è il modo più comune per gustare la pizza keto. È super delizioso, ma è anche un po’ laborioso se non si compra la crosta già pronta. Inoltre sporca un sacco di piatti nella tua cucina.

Questa ricetta di pizza keto fathead usa la farina di mandorle come base ed è molto più facile da fare. Questa crosta croccante rende la perfetta tela croccante per tutti i tuoi condimenti preferiti di pizza keto – meno il senso di colpa e il gonfiore di fette normalmente ad alto contenuto di carboidrati.

#3: Dairy-Free Keto Quiche Crust

La maggior parte dei dieters keto semplicemente fanno le loro quiches senza crosta per risparmiare carboidrati, ma questo può diventare noioso dopo un po’.

La buona notizia è che puoi creare una crosta per quiche a basso contenuto di carboidrati che ha lo stesso sapore di una fatta con farina normale e probabilmente ti terrà soddisfatto più a lungo.

4 dessert a basso contenuto di carboidrati fatti con farina di mandorle

Queste prossime quattro ricette sono praticamente senza sensi di colpa e possono essere facilmente lavorate nelle tue macro ogni tanto. Mentre i dolcetti keto sono incredibili, sono davvero pensati per uno splurge occasionale per aiutarti a tenerti soddisfatto senza uscire dalla chetosi. Le ricette che seguono offrono alternative di farina di mandorle ai dolci standard.

#1: Keto-Approved Cinnamon Rolls

Chi non ama l’odore di panini alla cannella freschi che cuociono nel forno?

Non importa se è una domenica mattina o un piovoso, accogliente giorno della settimana, non c’è niente di meglio che il profumo di cannella calda e glassa dolce nell’aria.

Questi panini degni di essere mangiati sono di solito off-limits per i keto, dato che non sono altro che farina e zucchero – fino ad ora.

Questa ricetta di panini alla cannella approvata dai keto significa che non devi accontentarti di una vita senza queste spirali di gioia.

La parte migliore: Questa ricetta include anche una glassa keto-safe per un gusto autentico senza carboidrati e zucchero. Se non ce l’hai a portata di mano, puoi sostituire la stevia nella glassa con altri dolcificanti cheto-approvati come il dolcificante al frutto di monaco.

Dovrai preventivare solo 10 grammi di grassi, 10 grammi di proteine e 4 grammi di carboidrati netti per rotolo.

#2: Ooey Gooey Keto Almond Flour Brownies

Sapevi che la farina di mandorle e le proteine del collagene fanno una squadra fantastica quando i loro poteri si combinano nel nome del dessert?

Non c’è prova migliore di questo magico duo di questa ricetta di brownie al cioccolato e collagene.

Oltre a tutti i benefici nutrizionali della farina di mandorle, questi brownies sono carichi di 10 grammi di peptidi di collagene per aiutarti:

• Recuperare dopo allenamenti estenuanti
• Rafforzare le ossa, le articolazioni, e legamenti
• Migliorare il tessuto connettivo
• Rafforzare la salute della tua pelle
• Migliorare il rivestimento del tuo intestino

E la stessa polvere proteica di collagene contiene anche trigliceridi a catena media, o MCT come sono comunemente conosciuti.

Gli MCT diventano rapidamente energia utilizzabile sotto forma di chetoni quando vengono ingeriti. Ciò significa che questa ricetta è in parti uguali un brownie decadente e una spinta energetica naturale.

#3: Ultra-Moist Vanilla Keto Pound Cake

Vuoi gli stessi benefici del collagene, ma non un grande fan del cioccolato?

Questa ricetta del keto pound cake alla vaniglia dimostra che puoi godere degli stessi 10 grammi di collagene in un gusto alla vaniglia invece che al cioccolato.

La ricetta è super facile da fare. Richiede 10 ingredienti, che all’inizio sembrano tanti, ma probabilmente li avete già in casa in questo momento:

• Farina di mandorle
• Farina di cocco
• Baking powder
• Sale
• Oggetti
• Estratto di vaniglia
• Panna acida
• Latte
• Burro

#4: Chocolate Keto Birthday Cake With Vanilla Buttercream

Non hai davvero bisogno di una celebrazione formale per goderti questa torta al cioccolato keto-friendly con glassa di crema di burro alla vaniglia.

Sebbene una delizia come questa non faccia parte del tuo piano alimentare quotidiano, è una ricetta meravigliosa da conservare per le occasioni speciali o per qualsiasi altra volta in cui vuoi concederti un piacere.

Con solo 5 grammi di carboidrati netti, 61 grammi di grassi e 10 grammi di proteine, è sicuramente un dolce da condividere.

2 ricette di biscotti a basso contenuto di carbonio con farina di mandorle

Se eri un mostro di biscotti nella tua precedente vita non-keto, sarai piacevolmente sorpreso di sapere quanto bene funziona la farina di mandorle per ricreare questi come biscotti keto.

#1: Soft and Chewy Chocolate Chip Cookies

Invece di inforcare 5 grammi di carboidrati netti per un pezzo di torta, i tuoi macro possono essere meglio in grado di ospitare 1,7 grammi di carboidrati per porzione utilizzando questo basso – ricetta di biscotti al cioccolato.

Questi biscotti con gocce di cioccolato keto sono morbidi e gommosi all’esterno e caricati con nutrienti potenti all’interno, come:

• Olio di cocco
• Cacao
• Farina di mandorle
• Magnesio
• Rame
• Manganese

Se hai voglia di un biscotto speziato saporito con altrettanti benefici per la salute, questa ultima ricetta fa al caso tuo.

#2: Low-Carb Gingersnap Cookies

Grazie alla farina di mandorle e alla stevia in questi biscotti low-carb gingersnap, sarai in grado di fare uno spuntino con questo sapore unico senza aumentare i tuoi livelli di insulina.

Le mandorle sono anche una grande fonte di energia grazie ai micronutrienti che si trovano in loro, il che significa che questi biscotti potrebbero essere un bel pomeriggio pick-me-up con una tazza di tè o caffè keto.

Carbs in farina di mandorle: quale ricetta farai prima?

Sei una squadra salata o dolce? Non c’è motivo di scegliere quando puoi averli entrambi.

Siccome i carboidrati nella farina di mandorle la rendono un’opzione versatile e keto-friendly, puoi comprare un sacchetto questo pomeriggio e stare sicuro che non andrà mai sprecato ora che sei armato con queste ricette.

La farina di mandorle, conosciuta anche come farina di mandorle, è disponibile nella maggior parte dei supermercati, nei negozi di alimenti naturali e nei rivenditori online come Amazon.

Dopo il tuo primo scambio di farina di mandorle, non avrai problemi a soddisfare le tue voglie, pur mantenendo la chetosi a lungo termine.