Cetriolo

Quando i bambini possono mangiare il cetriolo?

Il cetriolo fresco può essere introdotto non appena il vostro bambino è pronto per iniziare i solidi, che è generalmente intorno ai 6 mesi di età.

Nativo del sud-est asiatico, i cetrioli sono facilmente coltivati da agricoltori commerciali e giardinieri domestici ovunque il tempo sia caldo e soleggiato. Ci sono così tante varietà da provare: il piccolo cetriolo persiano dalla buccia sottile, il cetriolo giapponese extra lungo, il cetriolo rotondo al limone, il cetriolo inglese senza semi e l’onnipresente cetriolo Kirby, per citarne alcuni. Variano anche nel gusto; alcuni sono dolci, altri amari, e quasi tutti sono freschi e rinfrescanti. Vi siete mai chiesti cosa significa la frase “fresco come un cetriolo”? L’interno di un cetriolo rimane alcuni gradi al di sotto di quello che lo circonda perché è composto principalmente da acqua, che richiede molta energia per riscaldarsi.

I cetrioli si sono anche guadagnati lo status di superstar nei circoli dello svezzamento guidato dai bambini grazie al suo effetto rinfrescante sulle piccole gengive e alla forma facile da tenere quando viene tagliato a lance. Ma come tutte le verdure crude, il cetriolo è un pericolo di soffocamento. Continua a leggere per imparare come preparare i cetrioli in modo sicuro per l’età del tuo bambino.

Il cetriolo è salutare per i bambini?

Sì, anche se non si tratta di un superfood: i cetrioli sono composti per il 95% da acqua!

I cetrioli contengono piccole quantità di vitamine B, C e K, più un po’ di rame, che aiuta il corpo del bambino ad assorbire il ferro da altri alimenti. Purtroppo molte delle vitamine sono nella buccia del cetriolo, che i bambini non possono o non vogliono mangiare, e la polpa del cetriolo non offre grassi o proteine, di cui i bambini hanno bisogno per crescere.

Una nota sui cetrioli: Molti cetrioli sottaceto (detti anche “sottaceti”) sono immersi in sale e zucchero, una combinazione che non è ottima per i bambini… o per gli adulti! Se vuoi introdurre i sottaceti al tuo bambino, scegli i sottaceti con la minor quantità di sodio (meno di 100mg è l’ideale) e quelli che sono senza zucchero, o a bassissimo contenuto di zucchero.

Il cetriolo è un pericolo di soffocamento per i bambini?

Sì. Le verdure crude di consistenza soda o dura sono un pericolo di soffocamento per i bambini. Per ridurre al minimo il rischio, tagliatele a lance sottili o a rondelle. I tagli e le preparazioni suggerite in base all’età sono riportati di seguito.

Per maggiori informazioni, visita la nostra sezione su conati di vomito e soffocamento e familiarizza con i comuni pericoli di soffocamento.

Il cetriolo è un allergene comune?

No. Le allergie ai cetrioli sono rare, anche se gli individui con sindrome di allergia orale possono essere sensibili al cetriolo.1

Come fareste per l’introduzione di qualsiasi nuovo alimento, iniziate a offrirne una piccola quantità da sola per le prime due volte. Se non ci sono reazioni avverse, aumentate gradualmente la quantità nei pasti futuri.

Come si prepara il cetriolo per i bambini con lo svezzamento guidato dal bambino?

Ogni bambino si sviluppa secondo i propri tempi. I suggerimenti di preparazione qui sotto sono solo a scopo informativo e non sono un sostituto per il consiglio professionale, uno-a-uno dal vostro medico pediatrico o professionista della salute, nutrizionista o dietista, o esperto in alimentazione pediatrica e mangiare. Non ignorare mai il consiglio medico professionale o ritardare a cercarlo a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.

Da 6 a 9 mesi: Servire grandi lance di cetriolo con la buccia per una maggiore aderenza. Se questa forma vi preoccupa, provate la fetta larga e sottile come mostrato nell’infografica qui sotto per i 9 mesi e oltre (questo sarà un po’ più difficile da tenere, ma può essere meno stressante). Per allenare il bambino a sputare il cibo troppo grande, modella il movimento facendo uscire il tuo e dicendo “blaaah”. Puoi anche mettere la tua mano sulla schiena del tuo bambino e inclinarlo delicatamente in avanti per permettere alla gravità di tirare il cibo verso la parte anteriore della bocca del tuo bambino. Cerca di tenere le dita e le mani fuori dalla bocca del tuo bambino. Questi momenti possono sembrare spaventosi ma sono preziosi perché il vostro bambino ha bisogno di imparare a sputare il cibo prima di inghiottirlo.

Da 9 a 12 mesi: Offrite fette larghe e sottili (pensate alla dimensione di un largo righello). Man mano che il bambino diventa più abile nel raccogliere piccoli pezzi, potete anche offrire piccoli pezzi a misura di morso come mostrato qui sotto.

Da 12 a 24 mesi: Tempo di giocare! A questa età, puoi tagliare i cetrioli in quasi tutte le forme. I tondi sottili saranno ora facili e divertenti. I pezzi di fiammifero possono aiutare a fare pratica con i morsi e la masticazione. I cetrioli sono anche utili per fare pratica con gli utensili, perché sono facili da infilzare con una forchetta. Prova a precaricare una forchetta per incoraggiare il tuo bambino ad iniziare ad usare l’utensile.

Per maggiori informazioni su questo argomento, fai un salto alla nostra sezione sulle Taglie degli alimenti & Forme.

★Suggerimento: Tieni il pelapatate! Non c’è bisogno di togliere la buccia al cetriolo per i bambini e i ragazzi. Ma se devi, prova a fare un cetriolo “a strisce” sbucciando solo ogni due centimetri di pelle o giù di lì. Questa tecnica funziona bene per gli schizzinosi che hanno forti opinioni su altri cibi con la buccia come le mele.

1. American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Sindrome da allergia orale (OAS) o sindrome del frutto del polline (PFS). Recuperato il 13 luglio 2020

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