Chili di pollo bianco senza fagioli.
Non c’è motivo di rinunciare a un chili sostanzioso se non puoi avere legumi! Questo chili di pollo bianco con fagioli diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti. È confortante, saporito e così caldo in una fredda giornata invernale.
Un’allergia che può sembrare difficile, specialmente nei mesi invernali, è quella ai legumi.
Tutte le allergie possono essere difficili da affrontare, ma in inverno, quando sembra che tutti mangino chili di tacchino, zuppa di lenticchie e altri piatti a base di fagioli, un’allergia ai legumi può farvi sentire come se vi steste perdendo qualcosa.
Per fortuna, potete ancora fare un delizioso chili di pollo bianco senza fagioli! I fagioli aggiungono proteine, fibre e consistenza al chili, ma non sono davvero necessari per fare un chili sostanzioso e saporito.
Questa ricetta di chili senza fagioli ha molta cipolla, mais, patate e molte spezie. La tua famiglia amerà questa ricetta facile. È giusto da servire con i vostri cracker senza glutine preferiti o il pane di mais vegano.
Quando ho servito questo chili di pollo bianco alla mia famiglia, nessuno ha sentito la mancanza dei fagioli! Penso che abbiano amato questa ricetta quasi più del solito chili che faccio e che contiene fagioli. Questa ricetta è un po’ piccante, ma se la volete più piccante, aggiungete più salsa verde, o una salsa più piccante.
Se non vi sentite a vostro agio con la salsa verde comprata in negozio, potete fare la vostra con una ricetta come questa.
Puoi raddoppiare questa ricetta se hai bisogno di sfamare una folla – sarebbe un ottimo piatto da portare ad una festa o ad un potluck.
Posso usare una carne diversa in questo chili?
Se preferisci usare le cosce di pollo, puoi farlo. Oppure puoi usare anche tacchino a carne bianca o scura.
Cosa posso usare al posto delle patate?
Se non puoi avere patate, puoi usare più mais, o aggiungere altre verdure al chili, come zucca, carote o sedano.
Cosa servire con il chili di pollo bianco senza fagioli:
- guacamole fatto in casa
- cracker senza glutine fatti in casa
- tortilla chips o tortilla strips
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Chili di pollo bianco senza fagioli.
Un sostanzioso chili di pollo bianco fatto senza fagioli – questa è una ricetta familiare che è piena di sapore!
Ingredienti
- 1 cipolla dolce tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 3 petti di pollo tagliati a pezzi
- 4 patate Yukon Gold di media grandezza patate sbucciate e tagliate a dadini
- 1 1/2 tazze di chicchi di mais congelati
- 2 cucchiai di cumino
- 1/2 cucchiaio di sale
- 1/4 cucchiaio di pepe
- 1/2 tazza di salsa verde
- 32ounces brodo di pollo
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 3 cucchiai di acqua
Istruzioni
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Mettere la cipolla e l’aglio tritati in una grande pentola con olio d’oliva. Cuocere fino a quando è morbido, circa 7 minuti.
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Aggiungere i petti di pollo, le patate, il mais, le spezie, la salsa verde e il brodo di pollo. Alzare il fuoco ad alto e portare il peperoncino ad ebollizione.
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Ridurre il fuoco a fuoco lento e mettere un coperchio sulla pentola. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti o fino a quando il pollo è cotto.
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Porre l’amido di mais e l’acqua in un piccolo contenitore con un coperchio e agitare bene. Versare la miscela di amido di mais nel peperoncino e mescolare bene fino a quando inizia ad addensarsi. Cuocere per altri 5 minuti circa.
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Se volete tagliare il pollo in pezzi ancora più piccoli, potete usare delle cesoie da cucina per farlo dopo che è cotto.
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Servire con cilantro fresco, cipolla rossa tritata e tortilla chips.
Note sulla ricetta
conserva gli avanzi in frigorifero. Dovrebbero rimanere freschi per 3-4 giorni.
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