Choosing the Best Alcohol Recovery Diet

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Frequentemente, qualcuno che lotta con l’uso di alcol ha anche un problema di alimentazione. La persona media che beve eccessivamente spesso consuma almeno la metà delle sue calorie giornaliere sotto forma di alcol. Questo è in parte dovuto a come funziona il cervello: una parte del cervello chiamata mesencefalo può sopprimere il desiderio di mangiare e aumentare il desiderio di alcol. Tuttavia, questo significa che, nel tempo, il corpo non ha riserve di nutrienti adeguate per funzionare correttamente. Scegliere una dieta sana mentre ti riprendi dalla dipendenza dall’alcol è una delle cose più importanti che puoi fare per preparare il tuo corpo a rimanere sano e sobrio durante il recupero.

Idratazione

L’alcol è noto per essere molto disidratante. Bere blocca il cervello dal creare una sostanza chiamata ormone antidiuretico (ADH). Uno dei principali effetti dell’ADH è quello di prevenire la disidratazione impedendoti di fare troppa pipì. Pertanto, quando il tuo corpo smette di produrre ADH dopo aver bevuto, fai più pipì del solito e ti disidrati.

Mantenersi idratati durante il recupero è importante. Tuttavia, è anche di fondamentale importanza parlare con il tuo medico di quanta acqua è sicuro per te ingerire. Attualmente, non ci sono raccomandazioni specifiche sull’assunzione di acqua dopo aver smesso di bere. Una ragione importante è che condizioni mediche come le malattie cardiache e l’insufficienza cardiaca possono influire su quanta acqua è sicuro assumere.

Frutta fresca, verdura &Carni magre

Mangiare sano ed evitare cibi elaborati quando si entra nel recupero può aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e la salute generale. Il fegato può diventare malsano a causa del bere cronico, e mangiare cibi lavorati quando si è in fase di recupero può mettere a dura prova il fegato. Poiché il bere vi ha messo a rischio di avere nutrienti inadeguati, è importante costruire quelle scorte nel corpo. Per fare questo, alcuni medici nutrizionisti raccomandano una dieta del 45% di carboidrati, 30% di grassi sani e 25% di proteine.

Carboidrati per il recupero dall’alcol

I carboidrati includono fibre, amido e zuccheri. È importante scegliere carboidrati sani e complessi che si scompongono lentamente nel tuo corpo. Questo può darvi una fonte costante di energia ed evitare sbalzi di zucchero nel sangue, e la fibra di questi carboidrati può ridurre le voglie di alcol. Alcune delle migliori scelte di carboidrati nel recupero includono:

  • Frutta
  • Verdura
  • Riso integrale
  • Riso selvatico
  • Avena
  • Amaranto
  • Miglio
  • Farro
  • Fagioli

Grassi sani per il recupero dell’alcol

I grassi sono i nutrienti piùdensi di energia disponibili. Sono importanti per la funzione cellulare nel corpo e giocano un ruolo cruciale nell’aiutare ad assorbire vitamine e altri nutrienti. Mentre alcuni grassi sono sani, altri possono fare male. Le fonti sane di grassi quando vi state riprendendo dal bere includono:

  • Olio d’oliva
  • Olio di semi di lino
  • Olio di cocco
  • Burro
  • Avocado

Proteina per il recupero dall’alcol

La proteina è un nutriente che è un elemento essenziale per la costruzione di muscoli e tessuti nel corpo. Molti tessuti e organi sono danneggiati dal bere cronico, inclusi il fegato e il pancreas. Pertanto, assumere abbastanza proteine mentre sei in convalescenza ti aiuta a riparare i danni. Inoltre, le proteine possono aiutare a mantenere stabile lo zucchero nel sangue. Buone fonti di proteine per le persone che lottano con il bere includono:

  • Nuts
  • Eggs
  • Carne rossa magra
  • Collo
  • Turco
  • Pesce

Evitare lo zucchero &Caffeina

Quando si beve, l’alcol provoca picchi di zucchero nel sangue, che possono portare a brevi esplosioni di energia. Dopo aver smesso di bere, i livelli di zucchero nel sangue possono essere molto più bassi perché non c’è l’alcol a gonfiarli. Inoltre, le scarse scorte nutrizionali nel tuo corpo dovute al bere possono peggiorare il problema. Come risultato, puoi sentire sintomi come:

  • Fatica
  • Depressione
  • Mancanza di energia

Può essere tentato di aumentare l’assunzione di zucchero e caffeina per contrastare questi sintomi. Tuttavia, questo non risolve il problema centrale delle scarse scorte di nutrienti. Usare molto zucchero e caffeina può peggiorare i problemi di nutrienti dandoti calorie vuote.

Le conseguenze per la salute di un consumo eccessivo di zucchero e caffeina possono includere:

  • Craviti
  • Fatica
  • Ansia
  • Problemi ormonali
  • Diabete
  • Obesità

Integrare con vitamine & minerali

Le carenze di vitamine e minerali sono comuni nelle persone che lottano con l’uso di alcol. In parte, questo è dovuto a una dieta povera mentre si beve. Tuttavia, i danni diretti allo stomaco e al fegato causati dal bere possono anche danneggiare la capacità del corpo di assorbire vitamine e minerali. Pertanto, può essere necessario prendere degli integratori durante il recupero per ricostruire le riserve di vitamine. Le carenze comuni nelle persone che lottano con l’uso di alcol includono:

  • Vitamine grasse: Le vitamine A, D, E e K sono spesso scarsamente assorbite nelle persone che bevono molto. Poiché l’alcol può danneggiare l’assorbimento dei grassi e le vitamine A, D, E e K sono vitamine grasse, ne può risultare una carenza.
  • Vitamine B: Le vitamine della famiglia B sono spesso basse nelle persone che lottano con l’alcol a causa dello scarso assorbimento. Anche se i tuoi livelli non sono bassi, il tuo medico potrebbe volere che tu prenda integratori di vitamine del complesso B perché il tuo corpo spesso espelle ciò di cui non ha bisogno. Le vitamine della famiglia B che sono spesso basse nelle persone che bevono includono:
    • Vitamina B1, o tiamina
    • Vitamina B2, o niacina
    • Vitamina B5, o acido pantotenico
    • Vitamina B6, o piridossina
    • Vitamina B12, o cobalamina

  • Folato: Bassi livelli di folato possono derivare da problemi epatici legati all’alcol. Inoltre, il bere può portare a una bassa assunzione e assorbimento di folato.
  • Minerali: Anche se l’alcol stesso non ha un impatto diretto sull’assorbimento dei minerali, i livelli di minerali sono spesso bassi nelle persone che lottano con il bere. Questo è dovuto principalmente agli effetti indiretti dell’alcol come il vomito, la diarrea e lo squilibrio generale dei nutrienti. Il tuo medico potrebbe voler fare dei prelievi di laboratorio per testare alcune delle carenze minerali più comuni nelle persone che bevono, tra cui calcio, magnesio, ferro e zinco.

Punti chiave: La migliore dieta per il recupero dall’alcol

Importanti punti da ricordare sulla nutrizione per il recupero degli alcolisti includono:

  • Bere molto può causare disidratazione e molte carenze di nutrienti
  • Anche se può essere allettante auto-trattare la fatica durante l’astinenza con zucchero e caffeina, questo può danneggiare la capacità del corpo di recuperare
  • Mangiare proteine magre, grassi sani e carboidrati complessi possono aiutare i tessuti del corpo a riprendersi dai danni causati dal bere
  • Le carenze di vitamine e minerali sono comuni e possono essere trattate con integratori

Se tu o una persona cara lottate con l’uso di alcol, gli esperti dell’Orlando Recovery Center possono aiutarti. Contattateci oggi stesso per saperne di più.

Fonti

Henninger, Maura. “Un approccio olistico alla salute nel recupero precoce: Dieta e nutrizione”. Huffington Post, 27 giugno 2012. Accessed August 24, 2019.

National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. “L’alcol e voi: Un corpo interattivo.” (n.d.) Accessed August 24, 2019.

Prescrire International. “Sindrome da astinenza da alcol: come prevedere, prevenire, diagnosticare e trattare”. Febbraio 2007. Accessed August 24, 2019.

National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. “Alcohol Alert.” Ottobre 1993. Accessed August 24, 2019.

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