Come arrostire la zucca Butternut
Imparare come arrostire la zucca Butternut è facile e veloce. Deliziosa servita come contorno o saltata in tutte le tue ricette autunnali preferite, la Butternut Squash è un must dell’autunno e un facile sostituto della zucca. Impara come cucinare la zucca di ghianda e gli spaghetti in questi altri post facili da seguire.
Ogni anno in questo periodo impazzisco un po’ per la zucca di burro. L’autunno è proprio dietro l’angolo e questa verdura must dell’autunno e dell’inverno in qualche modo riesce a intrufolarsi in ogni piano alimentare.
Dato che la stagione della zucca è proprio dietro l’angolo, ho pensato di dare il via con un post di ritorno alle origini. Dopo tutto, a volte mi dimentico che sono le ricette “how-to” ad essere più necessarie. Inoltre, con così tante ricette di zucca Butternut già su questo mio piccolo blog, ho pensato che dovrei mostrarvi anche come arrostire la zucca Butternut.
Arrostire la zucca Butternut è super facile e vale sicuramente la pena di dedicarle del tempo extra. Simile alla zucca per gusto e consistenza, la zucca butternut è più facile da arrostire e ridurre in purea (soprattutto perché è più piccola). Spesso uso i due in modo intercambiabile nelle ricette se non ho l’uno o l’altro in casa e non ho voglia di correre al mercato.
- Ragioni per amare la zucca butternut
- What You Need to Roast Butternut Squash
- Come scegliere la migliore zucca Butternut
- Come arrostire la zucca (dimezzata)
- Come arrostire la zucca butternut (cubetti)
- Altre ricette con la zucca butternut,
- Come arrostire la zucca Butternut
- Ingredienti US CustomaryMetric 1x2x3x
- Istruzioni
- Note di Jessica
- Informazioni nutrizionali
Ragioni per amare la zucca butternut
- La zucca butternut è ricca di vitamina A, potassio, fibre e magnesio.
- Possono essere cotte al vapore, saltate, arrostite, tostate, bollite, schiacciate, passate, ripiene, cotte due volte…
- Quindi sono incredibilmente versatili. Deliziosa nelle torte dolci o negli stufati salati, la butternut squash è semplicemente così buona.
- Sono facili da trovare! E, spesso, facile da piantare nel vostro giardino (anche se non chiedetemi ancora di quest’ultima parte, sto ancora lavorando sul mio pollice verde).
Nuovo alla zucca? Dai un’occhiata al mio post, All About Butternut Squash: How to Pick, Peel, and Prepare for Cooking
What You Need to Roast Butternut Squash
La zucca può essere arrostita a metà, a fette o a cubetti. A seconda del tipo di ricetta che hai intenzione di preparare determinerà come vuoi arrostire la tua zucca.
In ogni caso, per arrostire la zucca, avrai bisogno di un forno, una teglia (o due) o una pirofila (come quella mostrata sotto), e un grande coltello affilato. Se avete intenzione di arrostire la zucca in piccoli cubetti, avrete anche bisogno di uno spelucchino o di un pelaverdure di alta qualità per tagliare via la buccia dura della zucca.
Ti serviranno anche i seguenti ingredienti:
- Scocca di noce
- Olio d’oliva o burro
Per aggiungere sapore, prova ad aggiungere uno (o alcuni) dei seguenti ingredienti:
- Sale e pepe nero
- Erbe fresche (timo o rosmarino)
- Zucchero di canna
- Sciroppo di acero
- Cannella o noce moscata
- Polvere di Caienna
Come scegliere la migliore zucca Butternut
Come la zucca acorn e la zucca spaghetti, è importante cercare una zucca che sia pesante per le sue dimensioni. Non è necessario che sia la più grande, ma una che sia solida e pesante è un must. Mi troverete spesso in piedi al mercato a raccogliere tutte le zucche per vedere come il loro peso si confronta.
Cercate zucche con un bel colore beige. Graffi superficiali e imperfezioni sono normali, ma graffi profondi, tagli o punti morbidi non lo sono.
Conserva la zucca in un luogo fresco e asciutto per un massimo di due settimane fino a quando non è pronta per la cottura.
Come arrostire la zucca (dimezzata)
- Preparare il forno a 375 gradi F.
- Utilizzando un coltello grande e robusto, tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza.
- Togliere i semi e le parti filamentose da ogni metà e scartarli (o conservarli per l’arrosto).
- Trasferire la zucca, con il lato tagliato verso l’alto, in una teglia e spennellare con olio d’oliva o burro fuso, ricoprendo l’intera superficie della zucca.
- Sale e pepe e zucchero di canna (se lo si desidera).
- Arrostire in forno per circa 45 minuti, o fino a quando è morbida e tenera alla forchetta.
- Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare. Rimuovi la polpa dalla buccia e gustala liscia o nelle tue ricette preferite.
Come arrostire la zucca butternut (cubetti)
- Riscaldare il forno a 375 gradi F.
- Utilizzare un coltello grande e robusto per tagliare le estremità della zucca butternut.
- Utilizzare un pelaverdure per tagliare la pelle dalla zucca, tenendo un’estremità della zucca con una mano e affettando con il pelaverdure nell’altra.
- Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza.
- Togliere i semi e le parti filamentose da ogni metà e scartare i semi (o conservare per l’arrosto).
- Girare ogni metà in modo che sia tagliata a metà e tagliare la zucca a fette. A seconda delle dimensioni necessarie per la ricetta che si sta preparando, tagliare le fette in piccoli cubi da mezzo pollice a un pollice e trasferire in una grande ciotola.
- Mescolare con olio d’oliva e condire con sale, pepe ed erbe fresche, se desiderato.
- Trasferite la zucca in una teglia foderata e arrostitela in forno per circa 25 minuti, o fino alla cottura desiderata.
Se provate a cucinare la Zucca Butternut, lasciatemi un commento e fatemi sapere! Mi piacerebbe anche sentire il tuo modo preferito di mangiare la butternut squash- ti piace semplice, con cannella e burro, mescolata nella zuppa, o coperta di salsa?
Altre ricette con la zucca butternut,
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- zucca butternut, Zucchini, e lasagne di spinaci
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Non dimenticare di mettere il PIN su come arrostire la zucca di Butternut e usarla in tutte le tue ricette preferite di zucca di Butternut.
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Come arrostire la zucca Butternut
Ingredienti US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 zucca Butternut
- ▢ 2 tsp olio di oliva o burro fuso
- ▢ sale + pepe (a piacere)
- ▢ zucchero di canna (se desiderato)
Istruzioni
-
Preparare il forno a 375 gradi F.
-
Utilizzando un coltello grande e robusto, taglia la zucca a metà nel senso della lunghezza.
-
Estrai i semi e le parti filamentose con un cucchiaio e scartali o conservali per dopo (se hai intenzione di arrostirli).
-
Trasferisci la butternut squash, con il lato tagliato verso l’alto, in una teglia e spennella con olio d’oliva o burro fuso, ricoprendo l’intera superficie della zucca.
-
Sale e pepe e zucchero di canna (se desiderato).
-
Arrostire in forno per circa 45 minuti, o fino a quando è morbida e tenera alla forchetta.
-
Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Togliete la polpa dalla scatola e gustatela liscia o nelle vostre ricette preferite.
Note di Jessica
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle specifiche marche di ingredienti utilizzati.)