Cosa mangiare per prevenire l’anemia
L’anemia si verifica in pazienti che non hanno abbastanza globuli rossi sani o emoglobina per trasportare ossigeno in tutto il corpo. I pazienti con anemia spesso si sentono stanchi o deboli. Ci sono diversi tipi di anemia:
- Anemia aplastica
- Anemia falciforme
- Talassemia
- Anemia da carenza di ferro
- Anemia da carenza di vitamine
Attualmente, non ci sono strategie di prevenzione note per l’anemia aplastica, falciforme o talassemia. Tuttavia, i pazienti possono ridurre il loro rischio di anemia da carenza di ferro o di vitamine facendo certe scelte alimentari.
Anemia da carenza di ferro
L’anemia da carenza di ferro è una forma comune di malattia caratterizzata da un basso livello di ferro nel corpo. Quando il corpo non ha abbastanza ferro, non può produrre abbastanza emoglobina, spesso lasciando i pazienti con la malattia sentirsi affaticati, deboli o con il fiato corto. Altri segni della malattia possono includere:
- Pelle pallida
- Dolore al petto
- Mal di testa/capogiri
- Disturbo del respiro
- Battito cardiaco accelerato
- Mani e piedi freddi
- Malessere o infiammazione della lingua
- Unghie deboli
- Voglia di noncibo come la sporcizia o l’amido
Diversi fattori possono contribuire all’anemia da carenza di ferro, uno dei quali è la perdita di sangue. Poiché il ferro si trova nei globuli rossi, la perdita di sangue significa perdita di ferro. Le donne con periodi pesanti perdono molto sangue durante le mestruazioni e sono a rischio di anemia da carenza di ferro (per questo motivo, il sesso femminile in sé è un fattore di rischio per l’anemia da carenza di ferro). Anche la perdita interna di sangue dovuta a ulcere, ernie, polipi o cancro colorettale può aumentare il rischio di anemia da carenza di ferro. Altre cause potrebbero essere l’incapacità di assorbire il ferro e la gravidanza. Neonati e bambini, vegetariani e donatori di sangue frequenti sono anche tutti fattori di rischio per l’anemia da carenza di ferro.
Come prevenirla: Dieta
Un modo per prevenire l’anemia da carenza di ferro è quello di mangiare cibi ricchi di ferro. Ci sono due tipi di ferro: il ferro eme, che si trova in fonti animali, e il ferro non eme, che si trova in fonti vegetali. Buone fonti di ferro eme includono:
- Pollo
- Turco
- Veal
- Pork
- Ham
- Lamb
- Beef
- Eggs
- Gamberi
- Tonno
- Addosso
- Sardine
- Ostriche
- Vongole
Fonti abbondanti di ferro non eme includono:
Verdura
- Spinaci
- Patate dolci
- Broccoli
- Cale
- Peas
Frutta
- Mirtilli rossi
- Risine
- Fichi
- Prugne
Pane e cereali
- Farina d’avena
- Pane bianco arricchito, pasta, cereali di crusca, e riso
- Pane integrale e di segale
- Farina di mais
Fagioli
- Fagioli bianchi
- Garbanzo
- Bianco
- Lima
- Navy
Altro
- Tofu
- Lenticchie
- Prodotti a base di pomodoro come la pasta
I pazienti con anemia da carenza di ferro il cui corpo non può assorbire il ferro possono beneficiare dell’aggiunta di alimenti ricchi di vitamina C alla loro dieta. Alcuni di questi alimenti includono:
- Succhi di agrumi
- Arance
- Prapefruit
- Peppersre
- Broccoli
- Pomodori
- Mirtilli rossi
- Kiwi
Anemia da carenza di vitamine
L’anemia da carenza di vitamine si verifica in pazienti che hanno un basso numero di globuli rossi sani a causa di basse quantità di vitamine tra cui le vitamine C e B-12 e folato. Alcuni sintomi dell’anemia da carenza di vitamine sono simili a quelli dell’anemia da carenza di ferro (pelle pallida, affaticamento, debolezza, mancanza di respiro); altri segni possono includere:
- Perdita di peso
- Battiti cardiaci irregolari
- Malessere o formicolio alle mani e ai piedi
- Modifiche della personalità
- Movimenti instabili
- Confusione/dimenticanza
La malattia è causata da una carenza di folato (vitamina B-9), vitamina C o vitamina B-12. Tutte e tre le carenze condividono alcuni fattori di rischio, tra cui una dieta con scarse fonti alimentari di vitamine naturali, la gravidanza, i problemi intestinali, l’abuso di alcol, e alcuni farmaci tra cui i farmaci antiepilettici e gli antiacidi. Altri fattori di rischio sono specifici per ogni carenza:
- Folato: emodialisi e trattamento del cancro
- Vitamina B-12: mancanza di fattore intrinseco e malattie tra cui diabete e malattie della tiroide
- Vitamina C: fumo e malattie croniche tra cui cancro e malattie renali
Come prevenirla: Dieta
Come per l’anemia da carenza di ferro, alcuni alimenti potrebbero aiutare a ridurre il rischio di anemia da carenza di vitamine: alimenti ricchi di vitamine B-12 e C (elencate sopra) e folato. Alcuni alimenti che potrebbero aiutare a prevenire l’anemia da carenza di vitamina B-12 includono:
- Vongole
- Cereali fortificati
- Fegato
- Latte
- Cheese
- Yogurt
Gli alimenti ricchi di folato includono:
- Verdure verdi e carnose
- Cibi di grano arricchiti come pasta e cereali
- Lenticchie
- Semi e noci
- Broccoli
- Asparagi