Cosa sono i caffè bruni olandesi?

I caffè bruni o bruin sono per Amsterdam quello che i pub sono per Londra. I caffè sono parte del fascino della città come i suoi canali, l’architettura e gli altri famosi caffè. La maggior parte di loro incarna il termine olandese gezelligheid (pronunciato “khuh ZEL ikh hide”), una parola difficile da tradurre in inglese, ma meglio descritta come coziness, o una sensazione di amichevole benvenuto.

Proprio come i pub inglesi, i brown cafè sono punti di ritrovo casual di quartiere che servono cibo regionale e birre locali e si trovano in tutta la città. A differenza dei loro simili cugini inglesi, che tendono a chiudere presto, la maggior parte dei brown café olandesi restano aperti fino a notte fonda, di solito fino all’una o alle due del mattino.

I brown café riuniscono sconosciuti da tutto il mondo, con la maggior parte degli avventori che cercano un drink, uno spuntino e una conversazione amichevole. I caffè hanno preso il loro curioso nome dall’arredamento in legno scuro che si trova in quasi tutti i locali, e le famose pareti marroni, che si dice siano di quella tonalità a causa delle macchie causate da molti anni di fumo di sigarette dei clienti. Fortunatamente, il fumo è ora vietato in tutti i bar, ristoranti, club e caffè di Amsterdam e di tutta l’Olanda, quindi non c’è bisogno di preoccuparsi della sicurezza dei vostri polmoni.

Cosa troverai in un Amsterdam Brown Café

• Una sensazione rilassata e geniale, e avventori che cercano una buona conversazione.
• Aspettatevi di trovare birre artigianali locali alla spina, l’olandese jenever (pronunciato “yuh NAY ver”), uno spirito simile al gin, e per gli avversi alla birra e agli alcolici, la maggior parte dei brown café ha anche almeno qualche opzione di vino.
• Un look ben consumato – pensate al legno scuro, ai vecchi oggetti da collezione, alle decorazioni bizzarre che spesso vanno con il tema (o nome) del café.
• Un menu limitato di cibo che può includere piccole insalate, panini e/o hapjes olandesi (“pronunciato “HOP yuhs”), che sono spuntini leggeri come formaggio, olive, noci e bitterballen (palle fritte olandesi di carne e patate).

Cosa devi sapere sui caffè bruni di Amsterdam

• La maggior parte non accetta carte di credito; quindi assicurati di portare contanti.
• Se stai visitando nei mesi più caldi, la maggior parte dei brown café ha posti a sedere all’aperto, tempo permettendo.
• Questo è un concetto straniero per gli americani, ma alcuni dei caffè hanno bar self-service.
• Non troverai musica dal vivo o altri intrattenimenti nei brown café.
• I bicchieri di birra vengono spesso lavati al momento dell’ordinazione. Non sorprenderti se un barista prende un bicchiere usato, lo getta in un lavandino speciale e comincia a riempirlo di birra mentre è ancora bagnato. Poi raschia la parte superiore schiumosa con un attrezzo fatto apposta per questo scopo, ripete se necessario e ti serve una birra con circa due dita di testa (schiuma di birra).