Creamy Apple-Cinnamon Steel Cut Oatmeal

Il porridge può davvero essere fantastico! No, seriamente. Grande nel senso che vorresti mangiarlo per colazione ogni giorno. Non il tipo molliccio da una piccola confezione, ma il tipo che impiega 30 minuti per cuocere. L’avena tagliata in acciaio ha un meraviglioso sapore di noci e la consistenza è quasi croccante quando si morde.

Questa è la farina d’avena per coloro che non amano la farina d’avena. Se ci fosse solo una cosa da mangiare ogni mattina, potrebbe essere la farina d’avena tagliata in acciaio.

Si trova su quasi tutti i menu della colazione, incluso Starbucks. Per quanto possa essere allettante ordinarla, può essere un po’ difficile inforcare (o cucchiaiare) più di 10 dollari per una ciotola di avena che si può fare molto meglio a casa per molto meno di 1 dollaro a ciotola.

La consistenza e il sapore della vera farina d’avena in acciaio valgono il tempo in più. L’avena istantanea o a cottura breve semplicemente non è la stessa.

Benefici per la salute della farina d’avena tagliata in acciaio

Non solo l’avena tagliata in acciaio ha un sapore migliore dell’avena arrotolata, ma può essere leggermente più sana. Hanno una quantità di proteine simile all’avena arrotolata, ma hanno meno calorie e più fibre. Con la farina d’avena che riempie molto, è un ottimo inizio di giornata per aiutare a perdere peso.

La migliore farina d’avena in acciaio da comprare

Ci sono un sacco di opzioni là fuori. Dopo averne provate molte, la farina d’avena tagliata in acciaio della marca McCann è l’unica con cui andare. La consistenza e il sapore sono di gran lunga superiori a qualsiasi altra marca. Assicuratevi di ottenere la roba reale e non qualsiasi avena a cottura rapida, che semplicemente non sono la stessa cosa. Compra McCann’s Steel Cut Oatmeal su Amazon (link affiliato).

Come cucinare l’avena tagliata in acciaio

Cuocere l’avena tagliata in acciaio sul fornello può essere semplice come aggiungere 1 tazza di avena tagliata in acciaio a 4 tazze di acqua bollente e un pizzico di sale. Tostare l’avena secca in un po’ di burro prima di aggiungere l’acqua aggiunge ancora più sapore. Questo è simile alla tostatura del riso quando si fa il risotto. È necessario mescolare frequentemente, quindi non è sicuramente un metodo hands-off. Ma questo fa parte del divertimento, giusto?

La farina d’avena tagliata d’acciaio può assolutamente essere fatta nella pentola istantanea, o nella pentola a pressione, e questo la rende senza mani. Ungere leggermente l’avena con burro o olio di cocco, aggiungere il liquido e portare ad alta pressione per 4 minuti e lasciare che la pressione si scarichi naturalmente.

Suggerimenti per fare l’avena tagliata in acciaio

• Siccome ci vogliono circa 30 minuti per cucinare, è efficiente cucinare grandi lotti e congelare in porzioni individuali da riscaldare facilmente nel microonde.
• Sperimentate l’aggiunta di diversi frutti di stagione e altre guarnizioni preferite alla farina d’avena per mescolarla. Questa ricetta è orientata all’autunno con mele e noci.
• Utilizzare il latte invece dell’acqua rende la farina d’avena più cremosa. Puoi anche usare parte del latte e parte dell’acqua. Qualsiasi tipo di latte funzionerà. Anche il latte d’avena è ottimo.
• Non dimenticare il sale. Aggiungere il sale al liquido di cottura farà molto per far risaltare i sapori naturali.

Avena cremosa con mele e cannella in acciaio

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Corso: Colazione

Cucina: Americana

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: 4 porzioni

Autore: Justin McChesney-Wachs

Ingredienti

Ingredienti

• 1 cucchiaio di burro o olio di cocco
• 1 tazza di avena tagliata in acciaio
• 1 tazza di latte (qualsiasi tipo funzionerà)
• 3 tazze di acqua
• 1/2 cucchiaino di sale kosher

Per le mele

• 1 mela granny smith pelata, tagliata a dadi da 1/2″ (circa 1 tazza e mezza)
• 1/2 cucchiaio di burro o olio di cocco
• 1/4 di cucchiaino di cannella

Istruzioni

Per fare il porridge

• Fondere il burro in una pentola grande a fuoco medio. Mescolare l’avena tagliata in acciaio per tostarla, circa 2 -3 minuti.
• Aggiungere il latte e l’acqua. Portare a ebollizione e mescolare spesso per circa 25-30 minuti fino a quando la farina d’avena è cotta. Ridurre il fuoco al minimo quando la maggior parte del liquido è stato assorbito.
• Mentre la farina d’avena cuoce, preparare le mele.
• Per finire, mescolare le mele cotte e ricoprire con noci pecan tritate, sciroppo d’acero, frutta secca e burro.

Per cucinare le mele

• Calda il burro in una piccola padella a fuoco medio.
• Aggiungere le mele e la cannella e soffriggere fino a quando sono morbide, circa 5 minuti.