Easy Cinnamon Apple Bread

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È la stagione delle mele! Il che significa che è il momento di fare questo umido e saporito Cinnamon Apple Bread. Pieno di mele tagliuzzate e salsa di mele non zuccherata + la giusta quantità di cannella, noce moscata e zenzero, questo sano pane di mele è qualcosa che piacerà a tutta la tua famiglia!

È la stagione delle mele!

È finalmente arrivata! I giorni della raccolta delle mele con i tuoi cari, e di avere sempre sacchetti di mele fresche a portata di mano. Ora arriva il momento di decidere cosa fare con tutte queste mele. Naturalmente, faremo patatine alla mela, muffin alla mela e granola alla mela, ma ci troverete anche a preparare almeno una pagnotta alla settimana di questo delizioso pane alla mela. Inoltre, vi forniremo le nostre migliori pratiche per tritare le mele fresche, come conservare questo pane di mele alla cannella e altro ancora. Continuate a leggere, amici!

Quali mele sono migliori per la cottura?

Mele Fuji e Gala sono entrambe deliziose in questo pane alle mele! Se preferisci una mela più catramosa, fai pure! Se sei un fan delle mele dolci, puoi assolutamente fare così anche per questo pane di mele. Qui in Minnesota, siamo grandi fan della mela Honey Crisp, che è stata inventata all’Università del Minnesota. È una grande combinazione di dolce e aspro, e regge bene quando viene cotta.

Come tritare le mele

Questo è il nostro modo #1 per usare le mele in ricette come questo pane! Non è troppo a pezzetti da farvi notare una mela molliccia in ogni morso, ma ottiene comunque quel delizioso sapore di mela completamente immerso in ogni morso di questo delizioso pane alle mele. Noi usiamo una grattugia a corso in quanto questo vi darà una vera mela sminuzzata invece di una purea che otterreste da una grattugia fine.

Come conservare il pane alle mele

Conserva il pane alle mele in un contenitore ermetico o in uno Ziploc da un gallone con un pezzo di carta assorbente sul fondo per assorbire l’umidità. Conservare a temperatura ambiente sul piano di lavoro per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per un massimo di 5.

Come congelare il pane alle mele

Per congelare il pane alle mele, prima lasciarlo raffreddare completamente. Poi, avvolgerlo strettamente in un pezzo di plastica e poi ancora una volta con un pezzo di carta stagnola. Eliminare quanta più aria possibile intorno al pane. Scrivere il nome della ricetta e la data. Questo pane durerà nel congelatore fino a 3 mesi.

Come scongelare il pane alle mele

Per scongelare il pane alle mele congelato, toglierlo dal congelatore e lasciarlo a temperatura ambiente sul piano di lavoro fino al completo scongelamento. Non ricongelare una volta scongelato.

Preparazioni per il pane alle mele

Una fetta di questo pane alle mele è abbastanza umida da essere gustata da sola, ma se volete ravvivarla un po’, è anche deliziosa spalmata con quanto segue:

  • Burro
  • Ghee
  • Burro di arachidi
  • Miele
  • Marmellata di mele
  • Cream cheese

Altro Ricette con le mele

  • Croccante di mele istantaneo
  • Torta di mele frullata
  • Granola di mele alla cannella fatta in casa
  • Muffin di mele alla cannella

Altre ricette di pane

  • Pane per la colazione alla banana e fragole
  • Pane alla banana con scaglie di cioccolato
  • Pane alle zucchine sano
  • Pane di banane ai mirtilli
  • Pane di banane vegano

Ingredienti

Secco

  • 1 tazza di mele tritate
  • 1.5 tazze di farina bianca integrale
  • ½ tazza di zucchero di cocco (possibilità di sostituire lo zucchero di canna)
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino zenzero macinato
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Bagnato

  • 2 uova grandi
  • 1/2 tazza sciroppo d’acero
  • 1 tazza di salsa di mele non zuccherata
  • 1/2 tazza di latte di mandorla non zuccherato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di olio di cocco fuso

Istruzioni

  1. Preparate il forno a 350ºF e spruzzate una padella da pane con spray antiaderente.
  2. In una ciotola di medie dimensioni, mescolare tutti gli ingredienti secchi fino a quando sono combinati. Mettete da parte.
  3. In una ciotola a parte, mescolate tutti gli ingredienti umidi (tranne l’olio di cocco).
  4. Lentamente aggiungete gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  5. Infine, versare l’olio di cocco fuso nell’impasto.
  6. Versare l’impasto nella teglia del pane e coprire con avena o noci (noi abbiamo usato l’avena).
  7. Cuocere per 40 minuti e poi coprire il pane con carta stagnola. Rimettete il pane nel forno e cuocete per altri 20 minuti.
  8. Rimuovete dal forno e lasciate raffreddare per almeno 30 minuti e gustate!

Fatti della nutrizione

Dimensioni della porzione: 1/8 di ricetta Calorie: 283 Zucchero: 28 Sodio: 176 Grasso: 5 Carboidrati: 43 Fibra: 3 Proteine: 5

Autore: Lee FunkeCategoria: Pane e MuffinMetodo: FornoCucina: Americano

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