Galline ovaiole: Madri, non macchine

Le galline sono animali curiosi e intelligenti: secondo gli scienziati, sono per certi aspetti più intelligenti di gatti, cani e persino di certi primati. In natura, vivono in grandi gruppi sociali con gerarchie complesse (un “ordine di beccata”) che riflettono le loro distinte personalità. Eppure il gusto degli umani per le uova di gallina fa sì che milioni di questi uccelli passino tutta la loro vita in gabbie anguste, senza mai poter spiegare le ali, respirare aria fresca o sentire il sole sulla schiena. Sono costrette a deporre uova ogni giorno fino a quando, esauste, vengono mandate alla morte.

Gabbie affollate, uccelli rotti

Nel Regno Unito, le galline sono tenute in gabbie ingannevolmente chiamate “arricchite”, che sono essenzialmente gabbie di batteria con un altro nome, dando ad ogni uccello l’equivalente di solo tre Post-it in più rispetto alle gabbie di batteria standard. Più della metà di tutte le uova prodotte in questo paese provengono da galline alloggiate in queste condizioni crudeli e claustrofobiche.

L’esistenza di questi uccelli è un inferno. La rete metallica delle gabbie sfrega via le loro piume, irrita la loro pelle e paralizza le loro zampe. Gli allevatori tagliano parte dei loro becchi con un laser a infrarossi quando hanno solo pochi giorni di vita per evitare che si becchino a morte a causa dello stress del forte affollamento. Le galline soffrono spesso di ossa rotte e osteoporosi, e le malattie dilagano nei capannoni sporchi e angusti. Molti uccelli muoiono, e i sopravvissuti sono spesso costretti a vivere con i loro compagni di gabbia morti mentre i loro corpi marciscono.

Polli maschi – scartati e uccisi ad un giorno di vita

Perché le galline ovaiole non vengono uccise del tutto, alcune persone credono che mangiare uova sia più gentile che mangiare carne. Ma considerate il destino del 50% dei pulcini nati nell’industria delle uova: poiché i pulcini maschi non possono deporre uova e non sono stati allevati per produrre carne in eccesso per la carne, sono considerati inutili e vengono letteralmente gettati via. E affrontano una morte orribile: vengono gettati nella spazzatura e lasciati a soffocare o gettati in un tritacarne ad alta velocità – mentre sono ancora vivi.

Sentiti al macello

Le loro madri e sorelle non sono più fortunate. Anche se i polli possono vivere per più di un decennio, le galline allevate per le loro uova possono continuare a deporre intensamente solo per circa due anni. Quando la loro produzione comincia a calare, vengono spedite e uccise. Spinte in piccole casse, sopportano un viaggio straziante verso il mattatoio. Una volta lì, le loro gambe vengono incatenate e le loro gole vengono tagliate (spesso mentre sono ancora coscienti). I loro corpi finiscono come carne di “bassa qualità” come il cibo per cani.

La fallacia del “Free-Range”

Contrariamente alla credenza popolare, “free-range” non significa senza crudeltà. Nella maggior parte dei sistemi di allevamento all’aperto, migliaia di uccelli sono ammassati in capannoni dove il loro unico accesso al mondo esterno è attraverso minuscoli buchi per l’aria – una cosa molto lontana dal loro stile di vita naturale. Gli standard di benessere lasciano molto a desiderare, e gli uccelli ruspanti tendono ad avere un tasso di mortalità più alto di quelli non etichettati “ruspanti”.

In definitiva, questi animali sono ancora trattati come semplici macchine per deporre le uova e conducono una vita stressante e scomoda prima di essere uccisi negli stessi macelli dei polli allevati in modo convenzionale. Non c’è modo di evitarlo – l’unico modo per aiutare i polli è smettere di mangiare le loro uova e la loro carne del tutto.

Come le uova possono essere dannose per la tua salute

Le uova sono estremamente ricche di colesterolo e grassi saturi, che possono intasare le arterie e portare a malattie cardiache. Mangiare cibi ad alto contenuto di grassi come le uova aumenta anche il rischio di obesità.

Inoltre, le uova sono una causa comune di salmonella e altri tipi di intossicazione alimentare e sono frequentemente collegate agli allarmi sanitari, sia per la diossina velenosa che per la listeria – non c’è da stupirsi, se si considerano le condizioni orribilmente insalubri degli allevamenti industriali.

Un’altra preoccupazione sanitaria è il massiccio uso eccessivo di antibiotici nell’industria delle uova. Si pensa che imbottire i polli con enormi dosi di farmaci causi pericolose infezioni umane resistenti ai farmaci, come E. coli e MRSA.

Cosa puoi fare

È facile voltare le spalle alla crudeltà insensibile dell’industria delle uova – basta smettere di mangiare uova! È la cosa più gentile che puoi fare per i polli, ed è anche una grande mossa per la tua salute. Ci sono molti sostituti deliziosi: prova un gustoso tofu strapazzato per colazione, e sostituisci le banane o la salsa di mele con le uova nei tuoi biscotti e torte.

Mostra che sei serio nell’aiutare i polli firmando l’impegno di diventare vegano – poi parlane ai tuoi amici e convincili a seguire il tuo esempio!