Gli Skittles sono senza glutine? Here's What You Should Know

Skittles erano (e sono ancora) uno dei dolci che mangiavo regolarmente crescendo. Mangiavo sempre quelli gialli e verdi per primi e conservavo gli Skittles rossi e viola per ultimi perché pensavo avessero un sapore migliore. Ma cosa fanno le persone che hanno restrizioni dietetiche? Gli Skittles sono senza glutine? Ho voluto scoprirlo in modo che i miei amici intolleranti al glutine possano (si spera) godere di queste caramelle con me.

Prima di analizzare cosa c’è dentro gli Skittles, dovremmo metterci più comodi nel sapere cosa comporta una restrizione al glutine. In generale, il glutine proviene dalle proteine che si trovano nel grano e permette agli alimenti di mantenere la loro forma. Frumento, orzo e segale sono esempi di cereali che contengono glutine. Così, senza glutine costituirebbe del cibo che non contiene queste proteine o grano.

Storia di Skittles

Originariamente creato nel Regno Unito, Skittles è stato importato negli Stati Uniti nel 1979. Erano simili alle M&M’s al cioccolato in quanto avevano un esterno colorato, ma le Skittles avevano un sapore totalmente diverso. Nel 1982, quando la caramella divenne più popolare in tutto il paese, iniziò ad essere prodotta negli Stati Uniti. A causa della sua crescente popolarità, negli anni successivi furono creati nuovi prodotti Skittles, come Skittles acidi, Skittles al gusto tropicale, e Skittles simili a gomme da masticare.

Sono Skittles senza glutine?

Sì, gli Skittles sono senza glutine e senza gelatina. Lo stampano con orgoglio sul retro di ogni confezione di Skittles. Ma esaminiamo comunque la lista degli ingredienti.

Gli Skittles contengono i seguenti ingredienti: Zucchero, sciroppo di mais, olio di palmisti idrogenato; meno del 2% di: Acido citrico, destrina di tapioca, amido di mais modificato, aromi naturali e artificiali, coloranti alimentari, citrato di sodio e cera carnauba.

Anche se la lista è lunga, nessuno di questi ingredienti contiene glutine. Si può pensare che lo sciroppo di mais e l’amido di mais abbiano il glutine, ma non è così. Questo è il motivo per cui sono spesso usati come sostituti della farina nelle ricette senza glutine.

Ora che sappiamo che gli Skittles sono senza glutine, quelli di voi con restrizioni dietetiche possono liberamente raggiungere le caramelle senza preoccuparsi di come vi influenzerà (tranne che per una massiccia scarica di zucchero, che è!).

Si può dire che il glutine non c’è.