Ho mangiato come Anna Kendrick per una settimana – e non è stato' facile come pensavo'essere
- Ho provato a mangiare come l’attrice di “Pitch Perfect” e persona adorabile Anna Kendrick per una settimana.
- Kendrick non mangia latticini né beve alcol durante le riprese di ruoli che richiedono il canto.
- È una nota amante degli Oreo e un’accanita pasticcera, ma recentemente ha detto che sta cercando di mangiare più sano.
- Ho capito che la mia dieta quotidiana è estremamente ripetitiva e basata su latte, formaggio e yogurt.
Anna Kendrick è un’attrice candidata all’Oscar, una cantante di talento, un’esilarante twittatrice, e semplicemente un’adorabile ragazza in gamba. È facile capire perché molte persone potrebbero voler emulare il suo atteggiamento e il suo stile di vita – comprese le sue abitudini alimentari.
Anche se l’attrice non ha mai fatto della sua dieta un argomento principale di conversazione, ultimamente è stata più esplicita sulle sue abitudini alimentari. In una recente intervista a “Ellen”, Kendrick ha detto che sta cercando di mangiare più sano e stare alla larga da Taco Bell da quando ha compiuto 30 anni.
“Ugh, è il peggiore. È terribile”, ha detto a Ellen DeGeneres. “E la parte peggiore è che mi sento molto meglio. Come, che è la parte peggiore è che funziona.”
Ora, io non sono un faro di salute, ma ho colpito la palestra quando posso e utilizzare una scrivania in piedi, quindi che sicuramente conta per qualcosa. Ma nonostante i miei piedi doloranti, di solito mantengo un po’ di peso delle vacanze per tutto il mese di gennaio. Così ho pensato che ora potrebbe essere un buon momento come qualsiasi per seguire le orme di Kendrick.
L’attrice di “Pitch Perfect” è un appassionato panettiere e autodefinito “mangiatore emotivo”, quindi ci sono pochi cibi che ha esplicitamente considerato off limits. Lei, tuttavia, cerca di astenersi da alcol e latticini durante le riprese di ruoli che richiedono il canto. Kendrick ha ammesso che è difficile per lei rinunciare a questi elementi del tutto, e non è contrario a trattare se stessa. In questo spirito, ho deciso che la mia settimana includerà queste due restrizioni – a meno che non si presenti un’occasione in cui la stessa Kendrick si lascerà sicuramente sfuggire.
Giorno 1
La mia tipica domenica prevede turni di 12 ore al ristorante e cibo di nascosto quando ho tempo libero. Questa domenica, tuttavia, era il brunch annuale della mia famiglia per le vacanze, quindi non vedevo l’ora di avere un pomeriggio libero con del buon cibo questa settimana.
Come il destino ha voluto, mia madre è una straordinaria padrona di casa e la regina delle tavole di formaggio, che rapidamente è diventata il suo speciale tipo di tortura.
Il formaggio è facilmente uno dei miei cibi preferiti, specialmente quando è servito insieme a varie carni, creme e cracker. Non è stato facile resistere. Per aggiungere alla tortura, mia sorella aveva preparato dei cocktail al gusto di pesca che non ho potuto gustare.
Il pranzo comprendeva toast francesi ai mirtilli, involtini di salsiccia, insalata, frittata, bagel, focaccine e ciambelle al sidro di mele. La famosa ricetta del French toast di mia madre è, ovviamente, piena zeppa di burro, e la frittata aveva il formaggio cotto all’interno. Quindi per me è stato un giorno di insalata, olive, zuppa e carote senza salsa ranch (quindi, che senso ha?).
Abbiamo fatto spuntini tutto il giorno, quindi non c’era un piano formale per la cena. Sono andata a letto anticipando ansiosamente la settimana di lavoro senza latticini che mi aspettava.
Giorno 2
Il lunedì mattina il mio ufficio aveva una colazione con catering, ed ero a metà di un muffin prima di rendermi conto che la maggior parte dei dolci sono fatti con burro e latte. Sono passata immediatamente alla macedonia di frutta, chiedendomi se un’amante della pasticceria come la Kendrick sia così particolare nel suo stile di vita senza latticini.
Per fortuna, ero ancora in grado di godermi il caffè. Ho scambiato il mio normale latte scremato con il latte di soia, che non aveva un cattivo sapore, ma faceva sembrare che ci fosse uno spirito maligno in agguato nella mia bevanda. Non mi interessava.
Considerando che la Kendrick ha detto a DeGeneres che sta cercando di fare più esercizio, in particolare “camminando vigorosamente”, ho deciso di onorare il suo impegno andando in palestra dopo il lavoro. Ho corso per qualche chilometro e ho saltato i pesi, perché sono debole.
Dopo la palestra ho dovuto fermarmi al negozio di alimentari perché, come evidente dal mio persistente brontolio di stomaco, la maggior parte dei miei spuntini contengono latticini. Tendo ad optare per lo yogurt greco e i bastoncini di mozzarella con l’occasionale barretta di granola. Ho capito che dovevo provare delle alternative senza latticini.
Ho il vantaggio di vivere attualmente a casa proprio con mia madre sensibile al lattosio, che tiene il nostro frigo rifornito di varie alternative ai latticini. Ma mi sono assicurato di prendere alcuni Triscuits e Oreos, due delle note ossessioni di Kendrick.
Siccome faccio il pendolare dal Connecticut a Manhattan e ritorno ogni giorno, erano quasi le 10 di sera quando sono tornato a casa dalla palestra e dal supermercato. A quel punto non avevo nemmeno fame, così ho deciso di spalmare un po’ di burro d’arachidi su un paio di Triscuits e di chiudere la serata. Ho anche giocato con alcuni filtri Snapchat per buona misura, dato che Kendrick è un fan importante.
Giorno 3
Mi sono svegliata prestissimo per farmi un sandwich all’uovo su un bagel – la mia colazione preferita di sempre – con del formaggio vegano appena comprato. Non ho scattato una foto, tuttavia, a causa del mio disgusto per il fatto che qualcosa oggettivamente fatto di segatura ha avuto l’audacia di chiamarsi “formaggio”
Questo è stato l’esempio perfetto di qualcosa che ha un sapore altrettanto disgustoso – o peggio – di quello che sembra. Per quanto mi sforzassi, non riuscivo a mangiare il panino con uova e finto formaggio. Così, invece, sono saltato su un treno precedente e ho fatto in tempo a prendere un avocado toast in un caffè parigino lungo la strada dal mio ufficio.
Per pranzo, sono riuscita a scovare una caffetteria nelle vicinanze che serviva un eccellente panino senza formaggio con uova fritte, salsiccia, mandorle tostate e salsa di datteri.
So che due pasti a base di pane in un giorno non sono esattamente “salutari”, ma la Kendrick è una nota sostenitrice del glutine, quindi questo mi basta.
Arrivando a casa, ho deciso di riprendermi dalla mia giornata piena di carboidrati, flettere i miei muscoli adulti e preparare una cena a base di verdure. Ho rubato una ricetta dagli archivi di Hello Fresh e ho fatto finta di sapere come “tritare”.
Giorno 4
Si sta ancora riprendendo dalle mie scelte di salute non proprio stellari del giorno prima, per non parlare del colpo che il mio portafoglio ha preso per aver comprato due panini da 15 dollari, ho preparato una sana colazione con yogurt senza latte, miele, granola e frutta.
Ho anche preparato uno strano ma soddisfacente pranzo a base di zuppa di pomodoro, cracker, guacamole e “yogurt” al cioccolato fondente e cocco. In realtà aveva un sapore più simile al budino, che mi è piaciuto molto.
È stata una giornata di successo per il mio stomaco e il mio conto di risparmio – fino a quando sono arrivata a casa.
Mi sentivo particolarmente stanca, estremamente affamata e un po’ risentita dopo un’intera giornata di alimentazione sana e senza latticini. Chi fa questo?
Così ho aperto gli Oreo Mega Stuff e ne ho mangiati troppi prima di rendermi conto di quanto mi sentissi male. Ho saltato la cena, pieno di vergogna.
Giorno 5
Giovedì è stato tranquillo. Ho preso un caffellatte da Starbucks con latte di mandorla e ho fatto un avocado toast al lavoro. Per pranzo, ho mangiato essenzialmente lo stesso set-up del giorno prima.
Giovedì era, tuttavia, il giorno del nostro tanto atteso happy hour in ufficio.
Non avevo pensato molto alla parte “niente alcol” di questa dieta. Mi piace un bicchiere di vino alla fine della giornata o una birra durante la serata cinema, ma non sono indulgenze di cui ho necessariamente bisogno. Inoltre non mi aspettavo che la siccità fosse una sfida perché spesso sono troppo stanco per uscire la sera.
Detto questo, non mi sarei perso questo happy hour. Quindi stasera sembrava buono come qualsiasi altro per replicare il piano di birra e gelato di Kendrick, che apparentemente riserva per un giorno particolarmente difficile.
Ero nel profondo di una settimana senza formaggio, quindi questo si qualifica, credo.
Giorno 6
Venerdì è iniziato più o meno come giovedì. Ho mangiato di nuovo “yogurt” e muesli, anche se in realtà avrei voluto mangiare un panino all’uovo con formaggio fuso e piccante.
Il pranzo, ancora una volta, è stato un toast all’avocado. Ma la cena ha posto una sfida interessante: la serata con gli amici.
Andare al ristorante è stata un’esperienza frustrante per me. Non perché il menu non offrisse opzioni senza latticini, ma perché quasi ogni volta che vado a cena con il mio ragazzo, ordino un bicchiere di vino e una qualche variazione di pizza (che è il mio cibo preferito di sempre perché sono molto originale).
Per finire, ha ordinato maccheroni al formaggio. Penso che volesse invogliarmi a rompere il mio proposito. Ma ho tenuto duro e ho ordinato un semplice piatto di pollo con patate e peperoni.
Il dessert era una bestia a sé. Di solito ne ordiniamo uno da dividere – di solito perché il mio ragazzo morde più di quanto possa masticare con i suoi antipasti – ma Kendrick disconosce con veemenza questa pratica.
Nessuno dei dessert era senza latte, quindi mi sono rotta. Ho ordinato biscotti al cioccolato freschi che sono stati serviti con un piccolo frullato alla vaniglia da intingere. Non ho potuto mangiarli tutti, ma non rimpiango minimamente la mia decisione.
Considerando che mi sono rotta il giorno 6, ho deciso di godermi il mio sabato e finire la mia settimana di dieta un giorno prima.
Il verdetto
Questo avrebbe dovuto essere un esperimento molto facile. Con tutte le opzioni senza latticini disponibili per i consumatori in questi giorni, un misero sette giorni senza pizza e latte non sembrava un’enorme interruzione nella mia vita quotidiana.
Ma questa settimana ha rivelato che sono completamente una creatura dell’abitudine. Tendo a mangiare gli stessi pasti e spuntini quasi ogni giorno, e di solito includono latticini. Sono stata vegetariana per circa sei anni – ed è diventato abbondantemente chiaro che il veganismo non sarà mai nelle carte per me, nonostante le varie convinzioni che avevo nutrito prima di intraprendere questo cambiamento di dieta.
Celebrità come Khloe Kardashian e Natalie Portman sostengono le diete senza latticini, sostenendo che tagliare il lattosio può innescare la perdita di peso e portare a una pelle più chiara. Il lattosio è stato anche accusato di causare congestione e problemi digestivi, in particolare gonfiore. Ho letto un certo numero di testimonianze che sfilano i benefici di rinunciare ai latticini, quindi avevo grandi speranze per questa settimana. Alla fine non ho notato alcun cambiamento significativo. Se non altro, mi sono sentito irritato che non potevo mangiare alcuni dei miei cibi preferiti.
Concesso, probabilmente non ho commesso alla dieta abbastanza a lungo per beneficiare di eventuali effetti senza latticini, senza alcol. Ma una parte ingenua di me pensava che siccome stavo tagliando i cosiddetti aspetti malsani della mia dieta, avrei automaticamente mangiato più sano. Non è così: La mia abbuffata di Oreo parla da sola.
In definitiva, devo concordare con Kendrick che le diete restrittive sono insostenibili – almeno per me. Dato che sono nato senza intolleranza al lattosio o allergie al luppolo, all’orzo o al lievito, continuerò a vivere la mia vita concedendomi questi piaceri. Se state pensando di adattare uno stile di vita simile, vi raccomando e vi sostengo – e vi prego anche di non comprare formaggio vegano.
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