I fagioli di gelatina sono vegani? C’è la gelatina?
Alcuni alimenti che ci sono molto familiari hanno una ricetta molto confusa, come le gelatine. Sono divertenti, colorate e hanno un sapore delizioso. La gioia che prova un bambino quando apre per la prima volta un pacchetto di gelatine color arcobaleno va oltre ogni immaginazione. Ma come sono fatte è abbastanza difficile da supporre in anticipo.
Nell’intero processo di fabbricazione delle gelatine, ci sono solo 2-3 ingredienti con alte possibilità di essere non vegani. Questi ingredienti sono la cera d’api, la gelatina e la glassa per pasticceri. Sono tutti prodotti animali. Questo ci porta a molteplici domande: ci sono delle gelatine vegane, o i vegetariani possono mangiare le gelatine? Scopriamolo nell’articolo di oggi.
Che cosa sono le Jelly Beans?
Le caramelle di zucchero morbide a forma di fagiolo, amate da tutti, sono chiamate jelly beans. Hanno l’interno in gel, mentre la parte esterna è fatta di gusci di caramelle morbide e molli. Essenzialmente fatte di zucchero, queste caramelle sono disponibili in un gran numero di sapori e colori.
Si dice che durante la guerra civile americana, queste caramelle uscirono per la prima volta e furono mandate ai soldati. Furono menzionate per la prima volta nel luglio 1905 nel Chicago Daily News. Ma secondo molti storici, le gelatine sono state strettamente associate alla Pasqua e sono state mangiate per celebrare il giorno santo negli Stati Uniti durante gli anni ’30.
Le gelatine sono vegane?
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Alcune gelatine sono vegane, ma alcune non sono vegan-friendly. Alcune gelatine contengono glassa pasticcera o cera d’api, a causa della quale appaiono lucide. Queste gelatine non sono vegane. Inoltre, molte gelatine non sono adatte ai vegetariani. La cera d’api e la glassa pasticcera sono entrambe derivate da animali. Nella maggior parte dei casi, i rivestimenti esterni delle gelatine sono fatti di gelatina, che è un ingrediente animale molto comune.
I vegetariani non consumano alcun residuo animale. Quindi, se state pensando, ‘le gelatine sono vegetariane’, allora la risposta è, sì, alcune di esse lo sono. Ma per sapere quale è vegetariano o vegano, si deve passare attraverso la lista degli ingredienti accuratamente.
Ma non c’è bisogno di trattenersi completamente dall’avere queste caramelle belle e gustose perché ci sono molte marche al giorno d’oggi che fanno gelatine vegane e vegetariane.
Lista degli ingredienti delle gelatine
La lista degli ingredienti di base delle gelatine include zucchero, sciroppo di mais o tapioca, e amido o pectina. Altri ingredienti come agenti antischiuma, lecitina, cera commestibile o glassa per pasticceri sono presenti nelle gelatine. Una lista completa e corretta degli ingredienti delle gelatine contiene –
Zucchero, sciroppo di mais, amido alimentare modificato, concentrato o purea di frutta (per il sapore), lecitina di soia, molti acidi diversi, lattato e citrato di sodio, polvere di coca, aromi naturali e artificiali, destrina di tapioca, colore aggiunto, cera d’api, cera carnauba, glassa pasticcera e sale.
In questa lista, come detto sopra, gli ingredienti non vegani sono – glassa pasticcera e cera d’api. E se la tua gelatina ha la gelatina, anche quella non è vegana.
I vegani credono che la cera d’api non sia vegan-friendly perché gli umani la raccolgono deliberatamente dagli alveari. (Controllare se la cera d’api è vegana o no?). Non ci è data naturalmente. E un altro ingrediente, la glassa per pasticcieri o sostanza gommalacca, non è anche vegano perché questo ingrediente proviene dalla resina degli scarafaggi.
Dopo l’estrazione, le femmine dei coleotteri muoiono. Ecco perché non è etico e disumano per i vegani consumare qualsiasi prodotto alimentare fatto con questo ingrediente.
Le gelatine contengono gelatina?
Molte marche di gelatine usano la gelatina per fare la parte esterna morbida della gelatina. Si tratta di un tipo di proteina che ha una consistenza e una struttura simile alla gelatina. La gelatina è una sostanza chiara, ed è soprattutto uno degli ingredienti principali di molti dolci. Anche molte caramelle alla frutta contengono gelatina. Ecco come viene la consistenza liscia e morbida delle caramelle.
Oltre alle caramelle e agli articoli da dessert, la gelatina è usata per fare vari prodotti caseari, bibite, prosciutto in scatola e persino vino. Ma il fatto che come la gelatina è fatta può essere un po’ scomodo per molti di noi.
La gelatina è prodotta facendo bollire la pelle, legamenti, ossa, cartilagine, ecc, parti di un animale, principalmente mucche o maiali. E molte aziende si affidano alla gelatina per fare le gelatine.
Marche di gelatine vegane
La buona notizia per noi è che molte grandi aziende producono gelatine vegane. Alcune di queste marche sono menzionate qui sotto –
Warheads
Le gelatine Warheads sono vegane. Contengono cera di carnauba al posto della cera d’api o della glassa pasticcera. Warheads ha preso la sua esperienza acida con le caramelle e l’ha applicata alle gelatine per creare una sensazione fruttata, gommosa e acida per le vostre papille gustative!
Warheads Sour Jelly Beans sono disponibili in 6 deliziosi gusti ricoperti di zucchero acido: Orange, Watermelon, Lemon, Blue Raspberry, Cherry e Green Apple
L’elenco completo degli ingredienti è fornito proprio qui sotto – Sciroppo di mais, zucchero, acido malico microincapsulato (acido malico, olio di palma idrogenato), acido citrico, gomma d’acacia, olio di soia (aiuto alla lavorazione), acido ascorbico, aromi artificiali, cera carnauba, amido di mais, blu 1, rosso 40, giallo 5′.
Jolly Rancher
Gommose caramelle Jolly Jelly Bean con 6 gusti di frutta originali Jolly Rancher! Fragola, arancia, lampone blu, anguria, uva e mela! La lista degli ingredienti dei Jolly Rancher jelly beans afferma –
Sciroppo di mais, zucchero, amido di mais, 2% o meno di lattato di sodio, acido malico, acido lattico, aromi naturali e artificiali, cera carnauba, gomma arabica, colori artificiali (rosso 40, giallo 6, blu 1 e giallo 5). Olio minerale
Come dice la lista degli ingredienti, non ci sono possibili ingredienti non-vegani. Tuttavia, molti vegani sono preoccupati per gli additivi coloranti alimentari, come il rosso 40, il giallo 5, 6 e il blu 1. Quindi, è necessario acquistarli se si pensa che quegli additivi coloranti sono vegani.
YumEarth
YumEarth Organic Sour Beans sono pieni di sapore che produce pucker. Questi fagioli freddi sono disponibili nei gusti Pomegranate Pucker, Perfectly Peach, Awesome Apple e Mango Tango che danno un forte impatto.
Le caramelle YumEarth non sono solo vegane ma anche senza glutine, USDA Organic, non OGM e senza allergie.Gli ingredienti delle caramelle YumEarth sono –
Zucchero di canna biologico, sciroppo di riso biologico, olio di palma biologico, aromi naturali biologici, acido citrico, sodio citrico, curcuma (colore), lecitina di girasole biologica, acido malico, (ravanello, carota, patata dolce, ribes nero) per colore, concentrato di spirulina Carnauba biologica (colore), pectina.
Domande frequenti
1. Le caramelle Starburst sono vegane?
No, non lo sono perché contengono glassa pasticcera, a causa della quale sembrano brillare. La glassa pasticcera deriva da animali.
2. Le gelatine sono vegane?
No. Anche se non contengono gelatina, hanno cera d’api. Alcune gelatine contengono glassa pasticcera o cera d’api, a causa della quale appaiono lucide. Queste gelatine non sono vegane perché la cera d’api e lo smalto sono entrambi derivati da animali.
3. I vegani possono mangiare le gelatine?
Sì, ci sono molte gelatine vegane sul mercato. Alcune marche di gelatine vegane sono Warheads, Jolly Rancher e YumEarth
Conclusione
È strano sapere che alcuni degli ingredienti più comuni sono estratti non eticamente dagli animali. Stiamo continuamente sacrificando la vita di altri esseri innocenti per il nostro piacere e gusto. Come la gelatina, la cera d’api e la glassa per pasticcieri sono prodotte dagli animali, costando loro la vita.
Vari alimenti hanno le loro versioni vegane, che hanno un sapore ancora migliore di quelle non vegane. Quindi, non abbiamo bisogno di tagliare gli alimenti dalla nostra dieta vegana. Tutto ciò di cui abbiamo bisogno è essere di mentalità aperta e desiderosi di conoscere le eccezionali marche vegane.