La Migliore Ricetta Base dei Muffin | Più Suggerimenti e Variazioni
La nostra ricetta base dei muffin è provata, testata e amata da tutti! Mescolala con i tuoi ripieni preferiti per muffin perfetti ogni volta!
- Ingredienti base per muffin
- Variazioni più popolari dei muffin
- Easy Blueberry Muffins
- Muffin al cioccolato bianco & al lampone
- Muffin di mele & alla cannella
- Muffin alla banana
- Muffin d’avena alla mela &
- Altre idee per varianti di muffin
- Suggerimenti per preparare muffin perfetti
- Tipo 1 – Non mescolare troppo gli ingredienti
- Tip 2 – Separa gli ingredienti secchi &umidi
- Tip 3 – Muffin con cime croccanti
- Suggerimento 4 – Custodie per muffin
- Suggerimento 5 – Metti il riso nella base del vassoio
- Suggerimento 6 – Non riempire troppo i buchi dei muffin
- Tip 7 – Raffreddare i muffin
- Tip 8 – Conservare i muffin
- Tip 9 – Congelare i muffin
- Altre ricette di muffin
- La migliore ricetta base per i muffin
- Ingredienti
- Istruzioni
- Metodo convenzionale
- Metodo Thermomix
- Note
- Nutrizione
Ingredienti base per muffin
La nostra ricetta base per muffin usa solo 5 ingredienti (e meglio di tutti – sono prodotti di base della dispensa e del frigo!)
- farina autolievitante – altrimenti nota come farina auto lievitante. Se non avete la farina autolievitante, potete fare la vostra aggiungendo 2 cucchiai di lievito in polvere a 1 tazza di farina normale.
- zucchero semolato – altrimenti noto come zucchero superfino.
- olio – io uso olio vegetale per i miei muffin. Potete anche usare l’olio di cocco, ma la consistenza sarà diversa. Evitare l’olio d’oliva perché il sapore è troppo forte.
- latte d’uovo
- – è meglio il latte intero/crema piena.
Variazioni più popolari dei muffin
La nostra ricetta base dei muffin può essere mescolata e combinata con qualsiasi aggiunta preferita. Ecco alcune delle nostre varianti di muffin più popolari:
Easy Blueberry Muffins
Questa è una ricetta di muffin classica! Aggiungi gocce di cioccolato bianco se ti senti cattivo!
Muffin al cioccolato bianco & al lampone
Una delle mie ricette di muffin preferite in assoluto… e sono così semplici!
Muffin di mele & alla cannella
Perfetti per le scatole del pranzo – questi sono sempre un successo!
Muffin alla banana
La ricetta perfetta per i muffin alla banana – ottima per utilizzare le banane avanzate!
Muffin d’avena alla mela &
Avena e mela sono una deliziosa combinazione di muffin.
Altre idee per varianti di muffin
- scaglie di cioccolato
- datteri e noci pecan datteri e noci pecan
- fragole e cocco
- bacche miste e scaglie di cioccolato fondente
Qualunque cosa scegliate di aggiungere alla vostra miscela base di muffin – sappiate che sarà assolutamente deliziosa. sappiate che sarà assolutamente delizioso.
Suggerimenti per preparare muffin perfetti
Tipo 1 – Non mescolare troppo gli ingredienti
La cosa più importante di tutte è assicurarsi di non mescolare troppo gli ingredienti! I muffin troppo impastati saranno densi e duri… bleah! Mescola delicatamente gli ingredienti insieme fino a quando non sono appena combinati (qualche grumo va bene) e poi piega con attenzione le aggiunte.
Tip 2 – Separa gli ingredienti secchi &umidi
Mescola gli ingredienti secchi insieme in una ciotola e mescola gli ingredienti umidi in un’altra. Questo significa che quando verserai il liquido negli ingredienti secchi, dovrai solo mescolarli delicatamente.
Tip 3 – Muffin con cime croccanti
Per dei deliziosi muffin con cime croccanti, cospargi un po’ di zucchero grezzo in cima appena prima della cottura. Gnam!
Suggerimento 4 – Custodie per muffin
Utilizza le custodie per muffin – non dovrai preoccuparti di lavarle (inoltre sono carine!).
Suggerimento 5 – Metti il riso nella base del vassoio
Per evitare che le custodie di carta per muffin diventino mollicce e oleose, metti una piccola quantità di riso crudo sul fondo di ogni buco per muffin nel vassoio. Eliminare dopo la cottura dei muffin.
Suggerimento 6 – Non riempire troppo i buchi dei muffin
Riempite i vostri stampi per muffin ⅔ pieni – questo vi darà muffin perfetti senza che si rovescino sulla vostra teglia.
Tip 7 – Raffreddare i muffin
Lasciare raffreddare i muffin per 5 minuti nella teglia prima di spostarli su una griglia per raffreddarli completamente.
Tip 8 – Conservare i muffin
I muffin si mangiano meglio il giorno stesso in cui sono stati cucinati, ma si possono conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Tip 9 – Congelare i muffin
Congelare i muffin in sacchetti di plastica ermetici o avvolgerli nella pellicola trasparente e metterli in un contenitore ermetico. I muffin congelati sono perfetti per il pranzo – saranno scongelati per l’ora di ricreazione!
Altre ricette di muffin
Per altre ricette di muffin facili e veloci, sfoglia la nostra intera collezione di muffin qui.
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La migliore ricetta base per i muffin
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Ingredienti
- ▢ 265 g (2 tazze) di farina auto lievitantefarina autolievitante
- ▢ 170 g (¾ di tazza) di zucchero semolato
- ▢ 1 uovo
- ▢ 50 g (¼ di tazza) di olio vegetale
- ▢ 240 g (1 tazza) di latte
Istruzioni
Metodo convenzionale
-
Riscaldare il forno a 200 gradi celsius (180 se si usa il ventilatoreforzato).
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Foderare uno stampo per muffin da 12 buchi con degli stampi per muffin.
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Setacciare la farina autolievitante in una grande ciotola.
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Aggiungere lo zucchero e mescolare.
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Creare un pozzo nel centro del composto secco.
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In una ciotola separata, sbattere insieme l’uovo, l’olio e il latte.
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Versare il liquido nel pozzo e molto delicatamente unire il composto (la pastella deve essere leggermente grumosa – non mescolare troppo).
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Collocare delicatamente tutte le aggiunte.
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Puntare il composto negli stampi per muffin (riempire ⅔ fino in cima).
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Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando sono leggermente dorati.
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Lasciare raffreddare nella teglia per 5 minuti prima di trasferire su una griglia per raffreddare completamente.
Metodo Thermomix
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Riscaldare il forno a 200 gradi celsius (180 se si usa il ventilatore). Foderare uno stampo per muffin da 12 buchi con gli stampi per muffin.
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Porre la farina autolievitante nella ciotola del TM e setacciare premendo Turbo 5 volte.
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Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare a velocità 5 per 5 secondi. Raschiare i lati della ciotola e ripetere per altri 5 secondi (la pastella dovrebbe essere grumosa).
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Utilizzare la spatola per incorporare delicatamente qualsiasi aggiunta.
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Cucchiaiare il composto negli stampi per muffin (riempire ⅔ fino in cima).
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Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando è leggermente dorato. Lasciare raffreddare nella teglia per 5 minuti prima di trasferire su una griglia per raffreddare completamente.