Menu BBQ :) Back Forty

Hai capito, Barbeque. “Chi, sano di mente, combina il barbecue con la fotografia e la videografia come offerta di servizi”, borbotti tra te e te. “Vanno insieme come il ketchup e la soluzione salina, come l’heavy metal e Mahatma Gandhi” Beh, non hai torto… completamente… Fanno davvero una strana compagnia, ma lasciami provare a mettere le due cose nello stesso posto caldo e confortevole. Vedete, avete a che fare con un popolo che sta facendo esattamente quello che vuole fare. I miei due amori al di fuori della famiglia sono sempre stati la cucina e la fotografia. Quando ho iniziato questo viaggio (vedi Bio) la radice, le fondamenta, se volete, dovevano essere “fare ciò che amiamo” Abbiamo ricominciato da capo, completamente! Seguire un percorso che ci avrebbe portato ancora una volta lungo il sentiero di minor resistenza ci avrebbe portato in un posto dove non volevamo essere, di nuovo! Così abbiamo fatto le cose nel modo in cui volevamo farle. Ora, lavorare con Woodlands + Wildflower Weddings e i loro clienti è stata una grande opportunità e una meravigliosa esperienza. È stato lì che l’opportunità mi è stata presentata per la prima volta, ed è lì che farò scoppiare la mia crostata di catering in questa stagione di nozze 2019. Michelle e io abbiamo cucinato per un gran numero di persone molte, molte volte, solo non ufficialmente. Quando ci è stata offerta la possibilità, ci siamo seduti e ci siamo chiesti: possiamo farlo? Possiamo combinare i due servizi lo stesso giorno nello stesso posto senza compromettere minimamente la qualità che cerchiamo sempre di offrire? Possiamo fare il catering e possiamo fotografare, ma possiamo fare entrambe le cose allo stesso tempo? No, non solo noi due. Sarebbe sciocco pensare una cosa del genere. Dovremmo dividerci. Separarci per un bene superiore. E dovremmo reclutare. Bene, ecco, suona la campana, chiama la squadra, facciamolo. Lo faremo sempre e solo insieme nello stesso luogo, separati solo da poche centinaia di metri, con un aiutante per ognuno di noi. I vantaggi sono molti, perché avere una squadra così vicina e così disponibile non è che un txt di distanza. All’inizio faremo catering per non più di 100 persone e questo non è impegnativo come 200 o 1000. Probabilmente avete cucinato voi stessi una cena per 50 persone in un’occasione speciale, ora immaginate di farlo ma senza dover chiacchierare e intrattenere. Non è così male. Non avremmo messo il nostro cappello sul ring se non fossimo sicuri di poterlo fare. Abbiamo una squadra, abbiamo una visione e abbiamo la carne! Vedete, la connessione tra la fotografia e il catering, nel nostro caso, è l’amore, la creatività, e un desiderio genuino di incanalarlo in qualcosa di bello.