National Institute of Food and Agriculture
Animal breeding, genetica e genomica è il ramo della scienza che si occupa di massimizzare i tratti genetici desiderabili, come produrre animali che hanno una carne più magra. I genetisti animali hanno identificato elementi all’interno dei geni che possono migliorare la crescita degli animali, la salute e la capacità di utilizzare i nutrienti. Questi progressi genetici possono aumentare la produzione riducendo l’impatto ambientale.
Importanza dell’allevamento animale
Gli animali e il bestiame contribuiscono al 40% del valore globale della produzione agricola e contribuiscono al sostentamento e alla sicurezza alimentare di quasi un miliardo di persone nel mondo. I progressi nell’allevamento degli animali, nella genetica e nella genomica stanno facilitando un’industria più efficiente. Per esempio, il numero di bovini è diminuito nell’ultimo decennio, ma la produzione totale di carne e latte è aumentata. Questo è stato in gran parte possibile perché i progressi genetici hanno portato a una migliore efficienza alimentare degli animali, che è fondamentale per migliorare la produzione di bestiame e abbassare i costi per i produttori.
L’impatto delNIFA
Le iniziative delNIFA stanno facendo progressi in aree come:
- Sequenziare i genomi animali per migliorare la salute, l’adattabilità e la produzione
- Migliorare l’adattabilità degli animali ai cambiamenti climatici e alle malattie
- Migliorare le razze di bestiame per consentire una maggiore efficienza alimentare e altre caratteristiche desiderabili
- Sviluppare una tecnologia basata sul DNA per prevedere il merito genetico di caratteristiche come l’efficienza alimentare