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FiltaFry Green Service Franchise Thrives In Down Economy
Come i ristoranti e le compagnie che si occupano di produzione alimentare lottano per sopravvivere, una piccola industria sta capitalizzando l’opportunità. I servizi di riduzione dei costi stanno prosperando sulle necessità dei proprietari di affari di ridurre le spese generali in ogni modo possibile. Un’azienda in particolare si è posizionata per trarre profitto dall’aumento della domanda di riduzione dei costi, oltre a catturare l’attenzione dei manager della sostenibilità che cercano di spingere le iniziative verdi aziendali.
Come le aziende in difficoltà cercano di tagliare i costi, la piccola ma crescente industria dei servizi di riduzione dei costi sta prosperando nell’attuale ambiente economico. In tempi come questi, qualsiasi cosa che aiuti un’azienda ad abbassare i suoi costi operativi sarà un servizio ben accetto. Diverse aziende stanno portando tali esigenze fino alla banca, ma una società di filtraggio dell’olio conosciuta come The Filta Group ha trovato una nicchia particolarmente unica che combina i benefici della riduzione dei costi con il capitale sociale di diventare verde per ristoranti e cucine commerciali.
Situazioni vincenti sono rare quando le iniziative ambientali lavorano in tandem con strategie di profitto, ma la società con sede a Orlando, Florida sta avendo successo facendo proprio questo. Chiamato Filta, questo franchising verde si concentra su soluzioni ambientali e di efficienza per ristoranti e cucine commerciali. Il più grande prodotto dell’azienda è un servizio di microfiltrazione dell’olio, che permette all’olio da cucina di essere usato efficacemente per un periodo di tempo molto più lungo, migliorando così la qualità del cibo e la vita dei sistemi di frittura. Si tratta di un servizio di cui la maggior parte dei ristoranti non aveva mai sentito parlare fino a quando Filta Group ha iniziato a dare in franchising il suo servizio FiltaFry negli anni ’90. La filtrazione dell’olio è esattamente quello che sembra. L’azienda usa una tecnologia proprietaria per filtrare le impurità dall’olio da cucina usato e prolungare la sua vita utile. L’azienda dice che può prolungare la vita dell’olio fino al 50%, riducendo i costi per i ristoranti (molto più del costo del servizio) e abbassando il loro impatto sull’ambiente. Secondo il presidente di Filta, Jason Sayers, l’azienda ha filtrato oltre 250 milioni di libbre d’olio dalla sua nascita, o abbastanza per riempire un intero stadio di calcio. Questo è un enorme impatto positivo sull’ambiente, così come i profitti di migliaia di ristoranti e cucine commerciali. La parola sta cominciando a diffondersi.
Starwood Hotel Brands, che comprende hotel del calibro di Sheraton, Aloft, Westing, St. Regis, e altri leader alberghieri, ha recentemente concluso un accordo con la società per offrire i servizi di Filta alle centinaia di ristoranti e cucine commerciali gestiti dagli hotel nel suo portafoglio di gestione. Un accordo nazionale è stato raggiunto con il gigante alberghiero dopo che un programma pilota ha prodotto un’impressionante riduzione del 37% dei costi associati ai processi dell’olio di frittura o circa 570.000 dollari di risparmio.
Altre grandi società seguiranno presto l’esempio, poiché l’attrazione della riduzione dei costi, e il capitale sociale aggiunto di diventare verdi, attira l’attenzione della gestione finanziaria superiore e dei manager della sostenibilità. L’unico aspetto negativo è che i servizi di filtraggio dell’olio non sono ancora disponibili a livello nazionale per riempire la domanda sempre crescente di tale servizio. Gli analisti si aspettano che la domanda di filtraggio dell’olio aumenti del 25% all’anno per i prossimi anni, dato che l’ecologia e la riduzione dei costi diventano il motto di ogni azienda Fortune 500 e di ogni piccola catena di ristoranti. Il presidente di Filta Group, Jason Sayers, ha detto che “il cibo fritto non andrà da nessuna parte tanto presto. Le friggitrici sono una parte essenziale di quasi tutte le cucine commerciali. Abbiamo appena trovato un modo per renderle più efficienti e redditizie per i ristoranti. Se possiamo trarre un profitto rendendo il loro business più redditizio, allora abbiamo fatto il nostro lavoro.”
Rimanendo fedele al suo nucleo di riduzione dei costi del servizio alimentare, Filta ha anche appena rilasciato un nuovo servizio noto come FiltaCool. Questo sistema unico utilizza una tecnologia di controllo passivo dell’umidità per aumentare l’efficienza della refrigerazione nei frigoriferi dei ristoranti. La mossa sta dando i suoi frutti sia per Filta che per i clienti. Gli studi hanno dimostrato la capacità del sistema di aumentare significativamente l’efficienza dei sistemi di refrigerazione per controllare l’umidità e la temperatura, due fattori importanti che aiutano a diminuire i costi energetici nelle celle frigorifere. Questo servizio passivo e relativamente poco costoso permette alle cucine commerciali e ai ristoranti di ridurre ulteriormente i costi operativi rispetto al solo FiltaFry.
Se non avete ancora visto un furgone di servizio mobile Filta nella vostra zona, aspettatevi di vederlo presto. L’azienda sta a malapena tenendo il passo con il numero di nuove richieste di informazioni sul franchising. In tempi come questi, è bello vedere qualsiasi azienda prosperare. Specialmente una che combina iniziative verdi con la redditività. Aziende come Filta sono la prossima evoluzione della nuova economia. Sono la prova che la responsabilità sociale e il profitto possono essere raggiunti allo stesso tempo.