{No Churn} Caramel Apple Ice Cream
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{No Churn} Gelato alla mela caramellata: Questo gelato denso e cremoso è pieno di caramello, mele e tanta cannella! Inoltre, non hai bisogno di una gelatiera per farlo! Non c’è di che.
Questa ricetta per il gelato al caramello e mele No Churn è facile come una torta (una torta di mele, cioè!). La migliore ricetta del gelato no churn inizia con latte condensato zuccherato e panna pesante da montare.
Per dare un tocco di jazz a questa ricetta facile del gelato no churn, ho scelto di aggiungere un po’ di ripieno di mele caramellate. È semplice, facile e una delle migliori ricette di gelato estivo!
Sembra che io stia attraversando una fase di gelato.
Sono sempre stato quel tipo di persona che si blocca su qualcosa, volendolo ancora e ancora e ancora finché non ne sono così stufo da non volerlo più vedere. O almeno non fino alla settimana successiva, sapete, se viene prima.
Era così che ero con Robin Hood, Cenerentola e Fox and the Hound quando ero più giovane. Volevo (e a volte lo facevo, con grande dispiacere di mio fratello e mia sorella) guardarli più e più volte. In prima media, quando ho scoperto la serie Clearwater Crossing, li ho letti dall’inizio alla fine. E non so nemmeno quante volte ho ascoltato “Standing Still” di Jewel (che avevo registrato su una cassetta dalla radio) e l’album The Better Life dei 3 Doors Down.
E questi sono solo alcuni esempi.
Con tutta la storia del gelato, almeno qui c’è un milione di gradi, così ho una scusa per buttare giù la panna e sfornare il ghiaccio regolarmente. L’estate è davvero arrivata qui con una forza bruciante. Letteralmente.
Le quantità copiose di gelato hanno davvero aiutato questa cosa del sole più caldo del reale, da cui la fase
È un circolo vizioso.
Una delle cose migliori di questo gelato, a parte il suo sapore di torta di mele, è quanto sia ridicolmente semplice da mettere insieme.
Non c’è nessuna base di crema, nessuna gelatiera, e onestamente, davvero nessuno sforzo coinvolto in questo processo. E’ fantastico, perché così puoi bloccarti nella mia stessa fase del gelato!
Inoltre, questo gelato è ultra cremoso. Non c’è niente di meglio di questo.
- 2 mele medie tritate
- 2 cucchiai di burro
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di zucchero bianco
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di panna pesante
- 1 lattina da 14 once di latte condensato zuccherato
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Su fuoco mediofuoco basso, cuocere le mele tritate, il burro, lo zucchero di canna, lo zucchero bianco, la cannella e l’estratto di vaniglia fino a quando le mele si sono ammorbidite, circa 6-7 minuti (mentre le mele si cuociono, lo zucchero di canna e il burro si trasformano in una salsa al caramello). Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il composto.
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Con un mixer, montare la panna pesante fino a formare dei picchi (a seconda della velocità della vostra miscela, questo potrebbe richiedere da 4 a 7 minuti circa).
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In una ciotola a parte, mescolate insieme il latte condensato zuccherato e le mele (compreso tutto il liquido, perché è il gustoso caramello!).
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Versate il composto di mele nella panna montata, e mescolate delicatamente il tutto. Una volta che sembra combinato, trasferite il composto in un contenitore sicuro per il freezer, e lasciate raffreddare nel freezer, per almeno 5-6 ore, o durante la notte.
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Godetevi!
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