Open-Faced Bagel Breakfast Sandwich

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Una colazione sana e ricca di proteine resa facile! Impilate questi panini deliziosi con i vostri condimenti preferiti per un pasto mattutino o un pranzo sostanzioso.

Non sono un bevitore di caffè (anche se qualche sorso con una ciambella è irresistibile). Ma, tutti hanno bisogno della loro piccola spinta al mattino, e la mia è una colazione abbondante, ricca di proteine… senza carboidrati. Anche se la colazione dei sogni nella mia testa sembra una specie di abominio ciambella-rotolo alla cannella-roissant, non è esattamente una ricetta per alimentarmi durante la giornata. Così, invece, mi rivolgo alla mia combinazione salata preferita di mezzo bagel impilato con verdure, uova strapazzate, pancetta e un po’ di cheddar tagliuzzato.

Perché se non posso avere una ciambella, inizierò sicuramente la mia giornata con il formaggio, invece.

Puoi fare questi deliziosi panini aperti facilmente nei giorni feriali, preparando i tuoi ingredienti in anticipo. Oppure, cucinatene un lotto fresco per la colazione o il brunch di Pasqua!

Quando si tratta della maggior parte dei pani da colazione, sono un minimalista. E la maggior parte non ha bisogno di molta confusione – solo una strisciata di burro salato o marmellata di bacche. Ma adoro un Thomas’ Everything Bagel, e mi piace riempirlo di verdure fresche e uova soffici. O con qualsiasi cosa si muova nel mio frigorifero.

Questi Everything bagel sono carichi di fragrante sapore di cipolla e aglio, e ricoperti di semi di papavero e semi di sesamo. Tosta i tuoi fino a quando non sono croccanti e dorati, e hai la tela perfetta per i tuoi condimenti preferiti!

Questi bagel sarebbero anche un pranzo o una cena deliziosi e leggeri. Sostituisci lo scramble con tacchino o prosciutto, aggiungi una fetta di formaggio e mettilo sotto la griglia per 1-2 minuti. Bontà fusa e appiccicosa in meno di 10 minuti!


Open-Faced Bagel Breakfast Sandwich

Porzioni 4 panini
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 10 minuti

Ingredienti

  • 4 fette di bacon a bassopancetta a basso contenuto di sodio cotta fino a diventare croccante
  • 4 uova grandi
  • Sale e pepe nero, a piacere
  • 2 Thomas’ Everything Bagels, dimezzati
  • 1 tazza di verdura fresca (spinaci, rucola, cavolo, ecc.)
  • .)
  • 1 pomodoro Roma medio, tritato
  • 1/2 tazza di mozzarella o formaggio cheddar tritato
  • 1 cipolla verde, tritata

Istruzioni

  • Cuocere la pancetta fino a renderla croccante in una padella a fuoco medio, 3-4 minuti per lato. Rimuovere le strisce su un piatto foderato di carta assorbente e poi sbriciolare. Mettere da parte.
  • In una ciotola media, sbattere le uova fino a quando sono ben mescolate. Mettere una padella a fuoco medio. Una volta caldo, versare le uova. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le uova sono impostate, da 3 a 5 minuti. Togliere dal fuoco e cospargere di sale e pepe, a piacere.
  • Tagliare le metà del bagel fino a quando non sono leggermente dorate. Aggiungere le verdure, il pomodoro a pezzetti, le uova strapazzate e il formaggio a scaglie. Mettere su una teglia da forno.
  • Riscaldare la griglia. Mettere i panini sotto la griglia calda per 3-4 minuti, o fino a quando il formaggio è sciolto. Togliere dalla griglia e cospargere con pancetta sbriciolata e cipolla verde tritata. Servire caldo.
  • Godetevi!