Parte 2-La dieta dell’infiammazione autoimmune e l’alopecia areata.

Si mangerà tutto il tempo quindi controllate il vostro conto in banca perché comprerete i cibi e gli ingredienti di più alta qualità su cui potete mettere le mani. Imparerete a godervi il cibo nel suo stato più naturale, senza tonnellate di condimenti. Non mangerete prodotti di notte, latticini, zucchero, glutine, tonnellate di caffeina o legumi. Affare?

Questa dieta è anche chiamata la dieta AIP aka Autoimmune Protocol, Autoimmune Paleo, e un milione di altre variazioni. Prima che fosse la dieta AIP la conoscevo attraverso mia madre come la Dieta Edgar Cayce che consiste nel mangiare 80% di cibi alcalini e 20% acidi, proprio come la nuova dieta AIP. La prima settimana o due sarà capire come diavolo fare questo e poi, dopo di che, è una navigazione sana e liscia. Ecco le basi di questa dieta:

NO NIGHTSHADES- Niente peperoni, pomodori, melanzane, patate. Causano infiammazioni.

NO DAIRY- Gli ormoni nei latticini incasinano il tuo sistema e causano infiammazioni. Ho rapidamente lavorato di nuovo nel ghee che è MEGLIO del burro ed era A-okay.

NO ZUCCHERO- Causa infiammazione. Nessun dolcificante alternativo come xilitolo, stevia, mannitolo. Piccole quantità di miele o melassa sono ok.

NO GLUTINE- Occupa spazio di metabolizzazione che il tuo corpo avrà bisogno di ottenere da cibi densi di sostanze nutritive.

NO CIBI FRITTI o CIBI PROCESSATI- cuocere o solo saltare leggermente!

FRIGORISCI IL CAFFEINO- Stai cercando di far rilassare di nuovo il tuo sistema immunitario quindi il caffè è un no-no assoluto. Passa al tè se necessario. Il tè colpisce il tuo sistema in modo diverso dalla caffeina del caffè. Ti darà la concentrazione e l’energia necessaria ma non farà crollare il tuo sistema.

NO LEGUMI- Ma i fagioli sono una buona fonte di proteine Angie! So che lo sono, ma i legumi sono come il glutine e occupano un importante spazio di metabolizzazione di cui il tuo corpo ha bisogno per le verdure e gli alimenti densi di nutrienti. C’è anche una molecola nei legumi che può bloccare alcune sostanze nutritive quindi forse inizialmente aspettare fino al mese 3-4 come ho fatto io prima di lavorare di nuovo in.

NO PRESERVATIVI o FILLERS- Dite addio a carragenina, acido ascorbico, acido citrico, benzoato di sodio, propionato di calcio, BHA e BHT, mais e soia. Quando comincerete a guardare le etichette, e dovrete farlo, vi renderete conto che quasi tutto il nostro cibo è fatto con questi conservanti in qualche forma. Cercare di trovare articoli senza conservanti sarà la parte che vi farà incazzare di più. Ho viaggiato attraverso il paese un sacco di volte e se pensate che gli Stati Uniti siano fatti di città e paesi vi sbagliate di grosso. I nostri gloriosi Stati Uniti d’America sono fatti di terreni agricoli e quei terreni agricoli sono per lo più coltivati a mais e soia. E la maggior parte non è biologica o non OGM. Tu hai letto gli articoli, io l’ho visto con i miei occhi.

NO FRUTTA SECCA, NO NUTS, NO SEMI – No lino, chia, zucca, girasole, sesamo e semi di erbe culinarie come cumino e coriandolo. La frutta secca ha troppo zucchero e amido. Le noci occupano spazio per le sostanze nutritive, ma molto probabilmente possono essere reintegrate in seguito.

SPEGNETE GLI STIMOLATORI – Alghe, Kelp, Ashwagandha, Clorella, Spirulina, ecc. Ricorda che abbiamo bisogno di metterci in modalità chill.

NO GRAINS Ya’ll- Bye Corn, Wheat, Millet, Buckwheat, Rice, Sorghum, Amaranth, Rye, Spelt, Teff, Kamut, Oats

NO ALCOHOL- Sorry.

Healing is a decision and it is the most powerful thing you can offer your body and spirit. Durante questo viaggio non lasciatevi andare alla fame. Questo sta per corpo e spirito. Vorrai continuare a mangiare in modo che il tuo stomaco non colpisca quel folle periodo di fame. Per me era ogni tre ore. La tua vita sarà incentrata sul cibo per un po’ e se questo ti mette a disagio puoi cambiarlo in “la tua vita sarà incentrata su di te per un po’”. Potente eh?

Cosa posso mangiare nella dieta autoimmune per l’alopecia areata?

1. Verdure dense di nutrienti – Più verdi sono, meglio è! Spinaci, cavoli, sedano, avocado, broccoli, cavolini di Bruxelles, asparagi ecc. Vorrai anche fare amicizia con le tue verdure arancioni, cioè carote, zucca butternut, patate dolci (non patate bianche normali), arance, zucca, ecc. Cipolle, spaghetti, yucca, cavolfiori, rape, barbabietole e pastinaca sono tutti ottimi. Se state già pensando “Dio questo non è un grande elenco” non spaventatevi. La maggior parte delle persone mangia comunque il 60% degli stessi pasti ogni settimana.

Confessione sana: Onestamente ho mangiato le stesse verdure più e più volte e questo non era un problema per me. Puoi allenare il tuo cervello nello stesso modo in cui puoi allenare il tuo corpo. Non stai mangiando per divertimento in questo momento della tua vita (è temporaneo, non farti prendere dal panico), stai mangiando per le sostanze nutritive.

2. Frutta limitata – Mi spiace ragazzi, vorrete limitare la frutta a circa il 20% della vostra dieta. Per me, mi sono concentrato su banane (potassio e probiotici), banane (banane spagnole-grande per il suo amido per sentirsi pieno durante i pasti) mele, uva, anguria e mango. Il mio corpo non amava i mirtilli, le fragole o l’ananas durante questo periodo, ma li mangiavo di tanto in tanto.

3. Carni buone – Agnello, pollo, maiale, manzo, in questo ordine. Dovete limitare gli Omega 6 che provengono dal pollo. So che tutti sono contro la carne rossa, ma l’agnello è nella sua categoria di salute. È ottimo per voi. Va bene anche un po’ di manzo ogni tanto per i nutrienti. Troppa carne rossa però causa infiammazioni, quindi non impazzire con gli hamburger. Ho mangiato tre pezzi di pancetta alcune mattine per le proteine e questo mi ha portato fino al pranzo. Ho anche VIVUTO di queste barrette proteiche:

4. Buon pesce – Salmone, Tilapia, Mahi Mahi sono tutti ottimi. Gli Omega 3 sono incredibilmente importanti. Non mangio affatto pesce perché è la città del vomito per me. State lontani dal pesce con una tonnellata di mercurio. Tonno con moderazione.

5. Condimenti – Nessuno. Scherzo, ma fondamentalmente sì. Olio d’oliva, olio di cocco, sale iodato o sale dell’Himalaya (non è la stessa cosa), aglio, pepe (non è una belladonna), aceto di sidro di mele, aceto balsamico e amino liquidi. NO prodotti a base di pomodoro, no prodotti a base di soia, no spezie pazze, e no nightshades. Mantieni le cose semplici. Olio d’oliva e sale sono davvero tutto ciò di cui avete bisogno – chiedete ai grandi chef.

6. Integratori e tè – Questi sono altrettanto importanti quanto il cibo.

Nordic Naturals è estremamente di alta qualità e a mani basse, a mio parere, i migliori Omega là fuori. Se non mangiate pesce come me, allora avete bisogno di un integratore di Omega 3. Gli Omega 3 sono essenziali nella guarigione dei tuoi problemi intestinali così come altre malattie basate sull’infiammazione.

Slippery Elm Bark sta per essere una buona idea come pure e si può ottenere in quasi ogni negozio di alimenti naturali. Che diavolo è l’olmo scivoloso e perché è buono per la mia pelle? I benefici per la pelle derivano dal rivestimento delle aree digestive in modo che le tossine non scivolino fuori. Questo sarà anche importante quando si guarisce l’intestino e l’infiammazione.

Il tè di zafferano e il tè di dente di leone saranno incredibili per la pulizia e il lavaggio del fegato. Fondamentalmente, vorrete berli mattina, mezzogiorno e sera.

Lo iodio atomodino è un integratore di iodio concentrato che, se preso internamente, agisce come stimolante e depuratore ghiandolare. Mia madre giurava su questo quando si occupava della sua psoriasi (anche lei seguiva una dieta simile) mentre io non l’ho introdotto fino alla fine della mia. Ho preso 1 goccia ogni ALTRO mattino con un bicchiere pieno d’acqua prima di mangiare. L’atomodina può essere molto pericolosa se presa in modo scorretto, quindi meno è meglio. Non prendere con caffeina voi animali pazzi.

7. Brodo d’ossa – zuppe e stufati dovrebbero essere il vostro go-to durante questo tempo. Sono carichi di nutrienti e saranno facili da digerire. Sarò onesto, quando ho sentito qualcuno dire “brodo di ossa” la prima volta ho pensato: “vuoi dire solo zuppa di pollo? Le culture etniche di tutto il mondo usano le ossa nella loro zuppa, ovviamente per gli incredibili nutrienti e il sapore che viene dalle ossa. Noi non lo chiamiamo brodo di ossa, è fondamentalmente solo zuppa! Quindi vorrai questa zuppa piena di ossa che vengono trasformate in un brodo per le seguenti ragioni:

Gelatina, collagene, glutammina, glicina, prolina, calcio, fosforo, magnesio

Che sta per aumentare il tuo sistema immunitario come un Mutha F*&^$, migliorare il sonno apparentemente, darti pelle, capelli e unghie migliori (Amen), guarire il tuo intestino, aiutare le tue articolazioni e ridurre seriamente l’infiammazione. Tutto questo jazz aiuta i tuoi capelli a ricrescere. Le ossa di manzo sono le migliori in assoluto da usare, quindi prendete nota e usatele spesso. Ero in viaggio per lavoro, quindi non potevo fare il mio tutto il tempo, ma ho comprato bottiglie refrigerate di “Brodo d’ossa” (eye roll) da Whole Foods che ha fatto il trucco. Attualmente mi sto godendo i Peptidi di Collagene che butto nei miei frullati che inizialmente mi ricordavano le ossa schiacciate (che fondamentalmente sono) ma ora sono cresciuta e non vedo l’ora di avere quel gusto salutare.

8. Probiotici- Sto per dire con sicurezza che l’80% delle persone che prendono probiotici li stanno usando in modo sbagliato. Per qualsiasi motivo, nella nostra società sana, equipariamo la salute a più e più ne prendiamo più velocemente la salute avviene. Questo non è il caso dei probiotici. NON prendeteli ogni giorno fino alla fine del tempo, altrimenti non permetterete al vostro corpo di imparare attivamente a guarire se stesso. Prendeteli per tre settimane, una settimana sì e una no, due settimane sì e una no e alternate. Indovina un po’? Puoi anche semplicemente mangiare yogurt come il resto del mondo ha fatto per secoli fino a quando la gente ha cercato di venderti l’idea che il loro yogurt aveva più probiotici di tutti gli yogurt precedenti in tutte le terre. Anche il kefir è ottimo ma cola, quindi no grazie. Kombucha amo e fare il mio proprio perché io non sono un fan di Kombuchas store-bought e tutta la carbonatazione perché sì ciao lo smalto sui miei denti non è in voi! Le persone sono fan del dentista ora, non sono sicuro? Le banane hanno anche dei probiotici che sono ottimi per la digestione. Nella cultura portoricana si mangia la banana a fette con il riso proprio per questo motivo.

9. Dormire – Oh sì, gente. Per favore non pensate di spendere 150 dollari a settimana da Whole Foods e poi cercate di vivere con 4 ore di sonno. Potreste anche buttare i vostri soldi fuori dalla finestra. Il sonno è il modo in cui il vostro corpo si riavvia e guarisce. Quando sei in uno stato di guarigione potresti scoprire che dormirai più del solito e va bene così! Mia nonna diceva sempre a mia madre (che l’ha detto a me) che va bene dormire tutto il tempo di cui hai bisogno e non sentirti mai in colpa perché è quello di cui il tuo corpo ti sta dicendo che ha bisogno. Il sonno è il periodo di rigenerazione del corpo ed è vitale in questo processo. Senza un buon sonno, non guarirai.

8. Chiropratico- La spina dorsale è incredibilmente importante per la nostra salute. Non solo conteniamo energia, ma un complesso sistema nervoso che, se regolato spesso, può aiutare a promuovere la guarigione e diminuire l’infiammazione.

Prima di saltare su questa dieta autoimmune per l’alopecia areata si dovrebbe avere qualche comprensione di ciò che sta accadendo e perché questo sta accadendo.

Controlla il tuo spirito, controlla le tue emozioni, controlla la tua vita, controlla il mio post. Il tuo piano di ricrescita dei capelli aree alopecia parte 1. Se avete bisogno di consigli per mangiare sano sulla strada come ho fatto anche controllare Mangiare sano sulla strada è facile come senza glutine, non OGM torta biologica.

In questo momento, sto mangiando come merda. Non proprio, semplicemente non sto mangiando come facevo con la dieta AIP. Amo mangiare sano e, per favore, notate che la dieta AIP non è una cosa eterna. Lavorare di nuovo in cibi “regolari” è ok e dovrebbe accadere. La guarigione è un processo e a volte, dopo aver seguito una dieta rigorosa, è accettabile prestare un po’ di attenzione al tuo spirito e permetterti di mangiare una fetta di pizza perché ti rende così felice passare del tempo in una pizzeria con quattro dei tuoi migliori amici di tutto il mondo. La vita riguarda l’energia e la guarigione consiste nel sostituire l’energia a bassa frequenza con un’energia a frequenza più alta. Godetevi la vostra vita, godetevi la vostra dieta AIP (possibile dopo la seconda settimana) e godetevi il vostro viaggio di guarigione. È sicuro di essere pieno di sorprendenti rivelazioni che scuotono l’anima.

Se senti il bisogno di mettere qualcosa sui tuoi punti calvi usa olio di vitamina E, olio di ricino, succo di cipolla (per lo zolfo che stimola la crescita dei capelli), o olio di oliva. Li ho usati tutti e due e ho anche usato lo shampoo all’olio d’oliva, di cui sono un fan. Il processo è interno, però, gente, quindi non andare a comprare tutti questi oli e in piedi le vostre federe!

Guarda la parte 3 di questa serie di dieta autoimmune/alopecia areata che parla di come questa dieta ha influenzato la mia crescita dei capelli mese per mese. Parla anche del processo di aggiunta di alimenti nella tua dieta e di come farlo in modo semplice.

Scarica le liste della dieta AIP qui sotto per un inizio di guarigione autoimmune!ADD_THIS_TEXT