Perché le mele dovrebbero essere il tuo contorno autunnale

Le mele sono molto più di una torta. Anche se questo frutto ha una reputazione dolce, le mele si abbinano magnificamente a proteine come il pollo e il maiale come contorno salato. In pochi minuti e con pochi ingredienti, le mele si trasformeranno nel vostro nuovo contorno autunnale preferito.

Puoi davvero usare qualsiasi mela che ti piace come contorno ma basta sapere quali sono più dolci, aspre o umide per garantire che la tua ricetta risulti corretta. Dai un’occhiata a questa guida per cucinare con le mele prima di iniziare.

Il contorno autunnale più facile da preparare

• 1 mela Granny Smith o Gala, tagliata a fette spesse 1/4 di pollice
• 1 cucchiaio di burro non salato
• 1 cucchiaino di timo fresco
• Pollice di sale e pepe

Calda una padella antiaderente con il burro. Aggiungere le mele. Soffriggere le mele fino a quando sono tenere. Aggiungere timo, sale e pepe. Cuocere fino a quando si ammorbidiscono e servire.

Una volta che avete la ricetta base, ecco diverse varietà per le vostre mele saltate.

• Cipolle e mele caramellate
  • Aggiungere 1/2 tazza di cipolle affettate alla padella con le mele. Quando si aggiunge il timo, aggiungere anche 1 cucchiaino di zucchero di canna e 1/4 di tazza di vino bianco per deglassare la padella. Cuocere fino a quando il vino è evaporato. Servire accanto alle braciole di maiale.
• Pastinaca e carote con mele
  • Aggiungi pastinaca e carote affettate alla padella con le mele per un contorno di verdure autunnali completo.
• Patate rosse con mele e rosmarino
  • Sostituisci il timo con il rosmarino. Aggiungere prima le patate a cubetti e lasciarle cuocere per dieci minuti. Aggiungere le mele e il rosmarino.
• Salvia e zucchero di canna
  • Sostituire la salvia fresca con il timo e aggiungere 1 cucchiaino di zucchero di canna e 1/2 cucchiaino di cannella.

Pasti che fanno brillare le mele come contorno

• Cosce di pollo Skillet con mele
• Pieno di salsiccia e mele
• Mele al forno saporite

• Insalata di Verdure autunnali
• Costolette di maiale con mele e cipolle arrostite
• Palla di maiale all’aceto con mele e cavolo riccio

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