Petto di pollo al forno
Questa ricetta per il petto di pollo al forno è un pollo tenero ricoperto da una miscela di spezie fatta in casa, poi cotto a fuoco alto fino a quando è tenero, succoso e dorato. Un modo super facile per cucinare i petti di pollo con risultati perfetti ogni volta!
Una delle mie tecniche preferite per cucinare il pollo è la cottura in forno. Faccio spesso il pollo al limone al forno, le cosce di pollo al forno, e questi semplici ma totalmente soddisfacenti petti di pollo.
I petti di pollo sono così versatili da cucinare – sono magri, poco costosi e si sposano bene con tanti sapori diversi. Uno dei modi più semplici per preparare questo taglio di carne è fare il petto di pollo al forno. Con soli 5 minuti di preparazione richiesti, è tanto veloce quanto delizioso!
- Come si prepara il petto di pollo al forno?
- Consigli per i petti di pollo perfetti
- Quanto tempo ci vuole per cuocere i petti di pollo?
- Variazioni del petto di pollo al forno
- Come si mantiene succoso il petto di pollo?
- Come si fa a sapere quando il pollo è pronto?
- Altre deliziose ricette di pollo
- Petto di pollo al forno Video
- Petto di pollo al forno
- Ingredienti
- Istruzioni
- Nutrizione
Come si prepara il petto di pollo al forno?
Questa ricetta inizia con una miscela di spezie che consiste in zucchero di canna, sale, paprika affumicata, condimento italiano, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe. Spennellare i petti di pollo con burro fuso, poi strofinare il condimento su entrambi i lati del pollo. Mettere il pollo in una padella, poi cuocere fino a quando il pollo è cotto. Aggiungere una spolverata di prezzemolo fresco, poi servire e gustare.
Consigli per i petti di pollo perfetti
- Scegliere petti di pollo che sono approssimativamente della stessa dimensione in modo che cuociano alla stessa velocità.
- Evitare di usare petti di pollo troppo spessi, perché impiegheranno molto più tempo a cuocere e saranno più inclini a seccarsi.
- Puoi raddoppiare o triplicare la miscela di spezie e conservarla per un uso successivo.
- L’olio d’oliva può essere sostituito al burro.
- Questa tecnica funziona bene anche con le cosce di pollo disossate e senza pelle.
- È possibile aggiungere alcune verdure alla padella per cuocere insieme al pollo. Alcune delle nostre preferite includono carote, broccoli, asparagi e zucchine.
Quanto tempo ci vuole per cuocere i petti di pollo?
Questa ricetta utilizza un metodo di cottura ad alto calore. Cucinare il pollo a un calore più alto significa che si cuocerà più rapidamente e avrà meno probabilità di asciugarsi nel forno. Un petto di pollo standard di circa 4 once cuocerà per 18-20 minuti a 425 gradi F.
Variazioni del petto di pollo al forno
Questa è una ricetta base per il pollo al forno, ma è possibile aggiungere altre erbe e spezie al mix per personalizzare questo piatto ai vostri gusti.
- Pollo messicano: Omettere il condimento italiano. Aggiungere 2 cucchiaini di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di cumino macinato e un pizzico di fiocchi di pepe rosso schiacciati.
- Pollo italiano: Tralasciare lo zucchero di canna e la paprika affumicata. Aggiungere 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1/4 di cucchiaino di origano secco e 2 cucchiaini di succo di limone fresco.
- Pollo marocchino: Omettere il condimento italiano. Aggiungere 1/4 di cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato e 1/4 di cucchiaino di cannella macinata.
Come si mantiene succoso il petto di pollo?
Il modo migliore per evitare che il pollo si secchi è aggiungere un po’ di grasso (burro fuso in questo caso), e cuocerlo a fuoco alto. È anche importante non cuocere troppo il pollo. Tieni d’occhio il pollo e toglilo dal forno non appena è pronto. Lasciate riposare il pollo per 5 minuti prima di tagliarlo, questo permetterà ai succhi di ridistribuirsi nel pollo.
Come si fa a sapere quando il pollo è pronto?
Si può dire quando il pollo è pronto tagliandolo o usando un termometro da carne. Se si taglia il pollo, non ci dovrebbe essere nessun residuo rosa e i succhi dovrebbero essere chiari. Il modo più accurato per capire se il pollo è pronto è usare un termometro. Inserisci un termometro a sonda nella parte più spessa del petto di pollo. La temperatura deve essere di almeno 165 gradi F per essere considerata sicura da mangiare.
Questo petto di pollo al forno è il mio go-to per le notti impegnate quando non ho molto tempo per stare in cucina e lavorare sulla preparazione della cena. Si dà anche il caso che sia totalmente delizioso!
Altre deliziose ricette di pollo
- Alette di pollo affumicate
- Bacchette di pollo a cottura lenta
- Pollo al cocco
- Cornflake Chicken
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Petto di pollo al forno Video
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Petto di pollo al forno
Ingredienti
- 4 petti di pollo senza pelle 4-5 once ciascuno
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Spruzzo da cucina
Istruzioni
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Preparate il forno a 425 gradi F. Spennellare il burro su entrambi i lati del pollo.
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Mettere lo zucchero di canna, il sale, il condimento italiano, la paprika affumicata, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe nero in una ciotola. Mescolare per combinare.
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Sfregare la miscela di spezie su entrambi i lati dei petti di pollo.
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Cuocere il pollo per 18-20 minuti o fino a quando un termometro inserito in un petto di pollo registra almeno 165 gradi F.
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Spruzzare con prezzemolo. Lasciare riposare per 5 minuti, poi affettare e servire.