Piante più forti con gli aminoacidi

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Inviato da: Marlowe DeVille / Mon, Nov 19, 2018

Crescere piante più forti con i mattoni delle proteine

di Donald Lester

Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine e sono componenti primari nel macchinario delle cellule, sia negli umani che nelle piante. Infatti, proprio come le piante richiedono certi aminoacidi, gli esseri umani richiedono certi aminoacidi. La migliore fonte di aminoacidi per gli esseri umani proviene dalle piante.

Per esempio, una sana fonte di proteine e aminoacidi vegetali è la soia. Non è un caso che il nome latino della soia sia glycine max. I semi di soia contengono il più alto livello di aminoacido glicina trovato nelle piante.

La glicina è l’aminoacido più piccolo e a causa delle sue piccole dimensioni penetra facilmente nei tessuti delle piante. Questa qualità rende la glicina un agente chelante ideale, di cui parleremo tra un minuto.

Quando i microrganismi benefici crescono e si moltiplicano in un terreno sano e organico, producono enzimi che scompongono e digeriscono la materia organica. Uno di questi enzimi è chiamato proteasi, che è un enzima che scompone le grandi molecole proteiche nei piccoli amminoacidi che le compongono e che possono essere assorbiti dalle radici. Questo processo di digestione delle proteine è chiamato idrolisi enzimatica, e conserva la struttura biologica, o chiralità, delle molecole di amminoacidi.

Gli amminoacidi prodotti dall’idrolisi enzimatica hanno un orientamento sinistro e sono chiamati L-amminoacidi. Gli L-amminoacidi prodotti da microrganismi sono facilmente assorbiti dalle cellule vegetali. Gli aminoacidi sintetici prodotti dall’idrolisi acida o alcalina hanno un orientamento destrorso e sono chiamati d-aminoacidi che non sono biologicamente attivi. Aggiungendo gli l-amminoacidi derivati dall’idrolisi enzimatica direttamente al serbatoio, le piante coltivate idroponicamente risponderanno allo stesso modo delle piante coltivate nei migliori terreni organici. Bisogna fare attenzione che i microrganismi benefici siano già presenti prima dell’introduzione di materiale proteico nella soluzione nutritiva, perché anche gli organismi dannosi utilizzano proteine e aminoacidi.

I chelati sono molecole il cui guscio si forma intorno a un metallo o a un minerale. Spesso il metallo o il minerale da solo è facilmente legato o reagisce con altre sostanze chimiche nell’ambiente. Formando un guscio intorno al minerale, questo può essere assorbito dalla pianta e non perso nell’ambiente.

Ci sono molti agenti chelanti, sia naturali che sintetici, ma i chelati formati da aminoacidi offrono qualcosa che i chelati sintetici non offrono. I chelati di aminoacidi sono completamente utilizzati dalle piante – il guscio e il minerale. Poiché la glicina è l’amminoacido più piccolo, essa produce naturalmente le molecole chelate più piccole che passano facilmente attraverso i tessuti delle piante. Una volta all’interno della pianta, il minerale o il metallo (ad esempio calcio, zinco, manganese, magnesio, ecc.) viene rilasciato, e gli aminoacidi rimasti che formavano il guscio protettivo vengono utilizzati dalla pianta direttamente come aminoacidi o ulteriormente scomposti in azoto solubile in acqua.

Dopotutto, gli aminoacidi sono i mattoni primari della macchina cellulare. Tutto viene utilizzato, nulla va perso. Infatti, nella produzione del vino, il vinaio deve aggiungere minerali e nutrienti per il lievito. Il lievito richiede alcune forme di azoto chiamate YAN, o azoto assimilabile dal lievito. I chelati di aminoacidi sono considerati YAN.

I chelati di aminoacidi hanno anche un effetto drastico sull’assorbimento del calcio da parte delle radici, specialmente i chelati che utilizzano gli aminoacidi acido glutammico e glicina. Nel suolo e nelle colture idroponiche, il calcio tende a reagire con i fosfati e i solfati, precipitando fuori dalla soluzione come calcare. Il calcare rende il calcio indisponibile per la pianta.

Con il tempo il calcare può intasare le pompe, i nastri a goccia e le linee di irrigazione, una preoccupazione costante dei coltivatori. Gli aminoacidi chelati sono gusci di aminoacidi che si formano intorno agli ioni di calcio come un artiglio, impedendo al calcio di reagire con altri minerali nell’acqua per formare il calcare.

Al tempo stesso, gli aminoacidi acido glutammico e glicina stimolano le cellule delle radici ad aprire i canali degli ioni di calcio, permettendo alle piante di assorbire gli ioni di calcio migliaia o milioni di volte più velocemente della semplice osmosi.

La maggiore disponibilità di calcio fornita dal calcio chelato con aminoacidi ha benefici secondari. Per esempio, una pianta con un sistema vascolare forte assorbe acqua e nutrienti in modo più efficiente, aumentando il Brix* o il contenuto di zucchero della pianta.

*Brix è una misura della percentuale di contenuto di zucchero nella linfa ed è un indicatore generale della salute e del vigore della pianta. Si misura con un rifrattometro, non con un misuratore di EC. Le molecole organiche non conducono elettricità, ma i solidi totali disciolti nell’acqua piegano, o rifrangono, la luce. Usare un rifrattometro brix è facile. Alcune gocce di linfa vengono spremute sul vetrino del rifrattometro, e lo strumento viene puntato verso una fonte di luce. Più alti sono i solidi dissolti nella linfa, più rifrange la luce e più alta è la lettura Brix. È stato riportato che se il Brix della linfa supera il 12%, gli insetti succhiatori non riconoscono nemmeno la pianta come cibo. Il Brix è anche usato come misura oggettiva della qualità di frutta e verdura.

I prodotti di qualità premium hanno i livelli Brix più alti. Pertanto, le piante coltivate con integratori chelati di aminoacidi sono generalmente più ricche di zuccheri e di altri elementi nutrizionali, permettendo loro di essere vendute a prezzi premium. Un alto contenuto di Brix è particolarmente importante per le uve da vino. Più alta è la lettura Brix nelle uve da vino, più alto è il potenziale contenuto alcolico del vino, e più dolci sono i frutti e le bacche.

Gli aminoacidi hanno anche un ruolo nel proteggere le piante dagli insetti e dalle malattie. Le piante deboli hanno più acqua tra le pareti cellulari, fornendo un facile accesso agli insetti succhiatori e agli agenti patogeni dei funghi. Le piante forti con pectina extra tra le pareti cellulari sono indurite contro gli attacchi, formando una barriera fisica contro gli invasori.

Il calcio è anche un messaggero secondario. Quando le piante sono sotto attacco da parte di insetti e altri patogeni, il rilascio di calcio avvia una reazione a catena che produce metaboliti secondari per respingere gli aggressori. Di conseguenza, integrare le piante con calcio chelato da aminoacidi può aiutare a rafforzare il sistema immunitario naturale delle piante, riducendo potenzialmente la necessità di pesticidi e fungicidi.

L’aminoacido più interessante è il triptofano. Questo aminoacido ha una funzione importante sia nelle piante che negli esseri umani. Il triptofano è una molecola precursore dell’ormone della crescita delle piante, l’acido acetico indolico (IAA).

Negli esseri umani il triptofano è un precursore del neurotrasmettitore cerebrale serotonina così come il pigmento della pelle melatonina, che è associato al sonno. Non c’è da meravigliarsi che la carne di tacchino, che è ricca di triptofano, ci renda sonnolenti dopo una grande cena del Ringraziamento.

Gli aminoacidi sono fondamentali per piante e persone sane. Usate fertilizzanti a base di aminoacidi e minerali chelati per le vostre coltivazioni. Ricordate, le piante sane rendono le persone sane e gli aminoacidi giovano a entrambi. Sapevi che Grower’s Secret offre materiali aminoacidici solubili in acqua che contengono 17 dei 20 aminoacidi che permettono alle piante di dirigere la loro energia dalla produzione di aminoacidi ad altre attività benefiche – come una maggiore resa, raccolti più robusti e degni di vanto?

Per parlare dei tuoi requisiti specifici, chiama Chuck o Kim al 888-467-4769.

Alifatico Alanina Essenziale
Glicina Essenziale
Isoleucina Non-Essenziale
Leucina Non-Essenziale
Prolina Essenziale
Valina Non Essenziale
Aromatico Fenilalanina Non-Essenziale
Triptofano Non-Essenziale
Tirosina Essenziale
Acido Aspartico Essenziale
Acido glutammico Essenziale
Basico Arginina Essenziale
Histidina Non-Essenziale
Lisina Non essenziale
Idrossilico Serina Essenziale
Treonina Non-Essenziale
Contiene zolfo Cisteina Essenziale
Metionina Non-Essenziale
Amidec Asparagina Essenziale
Glutammina Essenziale

A volte non è possibile differenziare due aminoacidi strettamente correlati, quindi abbiamo i casi speciali:

  • asparagina/acido aspartico – asx
  • glutamina/acido glutammico – glx

Ecco una lista dove gli aminoacidi sono raggruppati secondo le caratteristiche delle catene laterali:

  • Alifatico – alanina, glicina, isoleucina, leucina, prolina, valina
  • Aromatico – fenilalanina, triptofano, tirosina
  • Acido – acido aspartico, acido glutammico
  • Base – arginina, istidina, lisina Idrossilico – serina, treonina
  • Solforato – cisteina, metionina
  • Amidico (contenente gruppo amidico) – asparagina, glutamina