Polpette asiatiche di tacchino

Polpette asiatiche di tacchino – Un fantastico antipasto o pasto pronto in meno di 30 minuti! Polpette di tacchino al forno ricoperte da una deliziosa salsa teriyaki. Queste polpette sono perfette servite su riso o noodles!

Polpette di tacchino asiatiche

Ora non è un segreto, amo le ricette con sapori asiatici. Che si tratti di ramen di maiale piccante o di pollo all’arancia fritto, sono così entusiasta di mangiarlo. La mia parte preferita in assoluto di andare in Giappone entrambe le volte è stata quella di provare tutti i cibi incredibili e non una volta ho avuto qualcosa che non mi è piaciuto. Ora, per questa ricetta, ho voluto combinare un classico piatto americano con i sapori del Giappone e quello che ho ottenuto è questa ricetta di polpette di tacchino teriyaki al forno. È la migliore ricetta di polpette di tacchino!

Ho deciso di usare tacchino macinato come base perché è un po’ più sano del manzo ed è molto facile da lavorare. Ha un sapore sottile che funziona meravigliosamente con la salsa e le spezie all’interno delle polpette. Se non volete usare il tacchino, il pollo macinato sarebbe un’altra grande opzione.

Inoltre, queste polpette sono al forno! Risultano molto meno unte delle polpette fritte e c’è meno lavoro per il cuoco, dato che basta mettere le polpette su una teglia e poi in forno per farle funzionare come per magia! Facile facile, no?

Domande comuni sulla preparazione delle polpette di tacchino

Quanto tempo si cuociono le polpette di tacchino?

Di solito si devono cuocere le polpette di tacchino per circa 12-15 minuti. Dipende molto da quanto grandi sono le polpette. La ricetta fa circa 12 polpette che sono grandi 1 1/4″ quindi sono sulla parte più corta delle cose, cucinando per soli 12 minuti. L’esterno dovrebbe essere dorato e l’interno non dovrebbe essere più rosa. Un altro modo per sapere che le polpette sono pronte è che dovrebbero scorrere succhi chiari, non rosa.

Hai bisogno di uova per fare le polpette?

Sì. L’uovo funziona come legante per le polpette in modo che non cadano a pezzi, non serve solo a rendere le polpette più umide. Hai bisogno di circa 1 uovo per libbra di carne come regola generale per fare le polpette. L’unica volta che non si usano le uova è quando si usa un agente legante alternativo.

Cosa si può usare come agente legante al posto delle uova?

Sì, alcune altre opzioni includono fare un uovo di lino, usare semi di chia, o usare olio e acqua. Per fare il metodo olio e acqua, combinare 1 1/2 cucchiai di olio, 1 1/2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Perché le mie polpette di tacchino cadono a pezzi?

Questo può essere dovuto a uno squilibrio nella quantità di pangrattato rispetto alle uova. Se c’è troppo pangrattato, le polpette saranno sciolte e cadranno a pezzi. Se non c’è abbastanza pangrattato, le polpette non si formeranno correttamente. Sì, sono un po’ capricciose, quindi assicurati di rispettare le quantità di uova e pangrattato della ricetta!

Altri consigli e suggerimenti su questa ricetta asiatica delle polpette di tacchino

• Puoi sostituirle con aglio in polvere e zenzero macinato, ma i sapori non saranno sicuramente così forti. Io userei solo 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato e 1/3 di cucchiaino di aglio in polvere sia nelle polpette che nella salsa. Se preferisci le polpette di manzo, puoi sostituire il manzo con il tacchino nella ricetta.
• Se hai intenzione di servire queste polpette come pasto, ti suggerisco di servirle con riso bianco (clicca QUI per la mia ricetta) o noodles come ramen o lo mein noodles. Ci sono abbastanza polpette per circa 3-4 porzioni come pasto, ma hanno sicuramente bisogno di qualcos’altro per accompagnarle! Se decidete di fare i noodles, vi suggerisco di raddoppiare la ricetta della salsa e di usarne metà per le polpette e di saltare i noodles con la salsa rimanente.

Non ne avete abbastanza di questa ricetta? Prova queste altre ricette!

• General Tso Chicken Stir Fry
• Pollo al pepe nero Stir Fry
• Udon al curry
• Tempura di pollo
• Collo Katsu

Guarda il video di questa ricetta asiatica di polpette di tacchino!

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