Prosciutto glassato all’albicocca
Il prosciutto glassato all’albicocca è l’antipasto perfetto per ogni vacanza o pasto in famiglia! Con solo 3 ingredienti, amerai quanto sia facile fare questa deliziosa ricetta!
Il prosciutto glassato all’albicocca è cotto alla perfezione e ricoperto da una glassa dolce e piccante. Questa ricetta non potrebbe essere più facile!
Si tratta semplicemente di prosciutto, marmellata di albicocche e senape che si combinano meravigliosamente per fare un pasto incredibilmente delizioso!
Questo piatto saporito si abbina meglio a contorni semplici e saporiti come patate smerigliate e asparagi arrostiti.
PESCE GELATO ALL’ALBICOCCA
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- Ingredienti necessari per il prosciutto glassato all’albicocca
- Come fare la glassa per il prosciutto
- Come fare il prosciutto a spirale glassato all’albicocca
- Quanto tempo per cuocere un prosciutto a spirale
- Come cucinare il prosciutto Bone In senza seccarlo
- Guarda queste ricette di prosciutto avanzato!
- Prosciutto glassato all’albicocca
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
- 5 segreti per risparmiare tempo
- come portare la cena in tavola…VELOCE
Ingredienti necessari per il prosciutto glassato all’albicocca
- Disponein prosciutto affumicato
- Marmellata di albicocche
- Senape marrone
- Prezzemolo tritato per guarnire (opzionale)
Un prosciutto tagliato a spirale è una grande opzione per questa ricetta. Questo taglio è saporito e più facile da intagliare e servire rispetto alle opzioni di taglio a spirale. Inoltre, i tagli permettono al sapore della glassa di entrare tra le fette che daranno al vostro cibo il più incredibile sapore di frutta caramellata!
Come fare la glassa per il prosciutto
Per fare la glassa di albicocca basta sbattere insieme marmellata di albicocche e senape marrone. Non c’è bisogno di zucchero di canna qui, la marmellata ha lo zucchero coperto.
Se la vostra marmellata ha un sacco di pezzi di frutta in esso, si potrebbe prendere in considerazione di premere attraverso un setaccio o dare una veloce frullata nel robot da cucina per fare una glassa più liscia.
Si può anche utilizzare la senape granulosa invece della senape marrone se si preferisce un po ‘più consistenza.
Come fare il prosciutto a spirale glassato all’albicocca
- Prima di tutto, sbatti insieme gli ingredienti della glassa all’albicocca in una ciotola e mettila da parte in modo che i sapori possano davvero fondersi.
- Poi, preriscaldate il forno a 350 gradi F. Preparate il prosciutto mettendolo in una grande teglia o teglia e coprendolo con un foglio di alluminio. Questo permetterà alla carne di riscaldarsi uniformemente senza bruciare l’esterno.
- Cuocete il prosciutto (non glassato) per un’ora, poi toglietelo dal forno e buttate il foglio di alluminio.
- Utilizzate un pennello da imbastitura per spalmare circa 3/4 della glassa di albicocca sull’esterno del prosciutto.
- Poi rimettetelo in forno, aumentate la temperatura a 400 gradi F, e cuocete scoperto per 20 minuti.
- Rimuovete il prosciutto dal forno, e spennellate il resto della glassa su tutto l’esterno.
- Tornate la teglia nel forno e cuocete per altri 15 minuti finché la superficie è dorata e la glassa si è caramellata. La temperatura interna dovrebbe essere di 145 gradi F.
- Garnire con prezzemolo tritato, se lo si desidera, per dare un po’ di sapore in più, poi servire e gustare!
Quando si spennella la glassa, cercare di farla entrare nelle fessure il più possibile per un sapore irresistibile!
Quanto tempo per cuocere un prosciutto a spirale
Cuocere perfettamente un prosciutto a spirale è una specie di scienza. Ma puoi facilmente calcolare quanto tempo ti servirà calcolando prima il rapporto tra peso e temperatura.
Vuoi cuocere il tuo prosciutto per 6-8 minuti per libbra. Quindi un prosciutto da 8 libbre come quello che ho usato per questa ricetta cuocerà per circa un’ora prima di glassarlo. Se state lavorando con un taglio grande, aggiungete più tempo alla cottura iniziale usando la regola dei 6-8 minuti per libbra.
Come cucinare il prosciutto Bone In senza seccarlo
Ci sono alcune semplici cose che potete fare per assicurarvi che la vostra carne risulti umida e saporita senza seccarsi.
- Cucinatelo con il lato del taglio verso il basso. Questo aiuta i succhi a depositarsi correttamente e a preservare l’umidità.
- Cuocere a bassa temperatura. Può sembrare allettante cucinare la carne a una temperatura più alta, ma arrostire a 350 gradi assicura che la carne rimanga succosa.
- Bagna con i succhi di cottura. Potete tirare fuori la carne a metà del tempo di cottura iniziale e imbastire con i succhi di cottura che hanno reso. Sentitevi liberi di imbastire di nuovo poco prima di servire o di servire con i succhi di cottura versati sopra. Yum!
Puoi anche fare il prosciutto Instant Pot e liberare un po’ di spazio nel forno!
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Strumenti usati per fare questa ricetta Prosciutto glassato all’albicocca
Teglia: Una grande teglia è un elemento super utile quando si cucina per una folla. La sua dimensione ti permette di arrostire grandi tagli di carne o fare la colazione in casseruola abbastanza grande da nutrire tutta la tua famiglia!
Pennello per imbastire: Non solo questo pennello per imbastire è perfetto per glassare carni deliziose, ma è anche ottimo per spennellare lavaggi di uova su dolci e altro. Le sue setole in silicone rendono la pulizia un gioco da ragazzi!
*Questo post è stato pubblicato originariamente il 03/09/2016.
Prosciutto glassato all’albicocca
Ingredienti
- 1 osso di prosciutto affumicato preferibilmente tagliato a spirale (7-10 libbre)
- 1/2 tazza di marmellata di albicocche
- 1/4 tazza di senape marrone
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Istruzioni
-
Mescolare insieme la marmellata e la senape marrone. Se la vostra marmellata ha un sacco di pezzi di frutta grandi in esso, si può desiderare di ridurre la marmellata in un robot da cucina o eseguire attraverso un setaccio se ti piace una glassa liscia. Mettere la glassa da parte.
-
Riscaldare il forno a 350 gradi F.
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Porre il prosciutto in una grande teglia e coprire con un foglio di alluminio. Cuocere per 1 ora.
-
Togliere il prosciutto dal forno e scoprirlo.
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Spennellare il prosciutto uniformemente con circa 3/4 della glassa. Assicurarsi che la glassa vada in tutte le fessure tra le fette di prosciutto.
-
Aumentare la temperatura del forno a 400 gradi F.
-
Cuocere per altri 20 minuti, scoperto. Poi, spennellare la glassa rimanente sul prosciutto e cuocere per altri 15 minuti.
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Rimuovere dal forno e guarnire con prezzemolo tritato, se desiderato.
Note
Nutrizione
