Quando usare la carta stagnola quando si cucina in un tostapane
La carta stagnola è uno di quegli articoli da cucina che si usano comunemente per avvolgere il cibo. La carta stagnola è un ottimo strumento quando si sa come usarla.
Sapevi che ci sono due lati del foglio di alluminio? C’è! C’è il lato opaco e il lato lucido. Sai quando usare quale lato del foglio di alluminio per cucinare? C’è un semplice trucco da imparare, così non ti chiederai sempre se stai usando bene il tuo foglio di alluminio.
Ecco come capire quale lato usare per quale uso:
- Il lato lucido è il lato che deve essere rivolto verso il cibo che stai cucinando se stai avvolgendo il cibo nella pellicola. Questo è il lato che rifletterà meglio il calore irradiato verso il cibo.
- Il lato opaco è il lato antiaderente. Se stai cuocendo qualcosa che potrebbe essere appiccicoso, usare il lato opaco è il lato che dovresti usare per una migliore superficie antiaderente rispetto al lato lucido.
Tuttavia, c’è questa credenza comune che non importa quale lato si usi quando si usa la carta stagnola in cucina. La differenza è presumibilmente minima nel migliore dei casi. Usatela e basta, ma non usatela solo per avvolgervi il cibo! Puoi usare la carta stagnola per molto più di una semplice conservazione!
La carta stagnola può essere la tua arma segreta in cucina perché può essere usata in molti modi per farti risparmiare tempo e fatica. Ecco tre modi in cui la carta stagnola può essere la tua nuova migliore amica in cucina:
1 Usa la carta stagnola per allineare le pentole per una minore pulizia.
Stai arrostendo o tostando il cibo nel tuo forno tostapane? Se è così, foderate la vostra teglia con un foglio di alluminio in modo che il cibo non sgoccioli accidentalmente sulle bobine di riscaldamento sottostanti. Puoi foderare le tue pirofile e teglie di vetro con un foglio di alluminio come deterrente per evitare che si attacchino! Questo elimina il duro lavoro di strofinare e bagnare le vostre teglie da forno quando avete finito di mangiare.
Meglio ancora, fodera anche il vassoio delle briciole sotto le bobine di riscaldamento con la carta stagnola, in modo che quando qualcosa di appiccicoso o friabile cade tra le bobine che accidentalmente brucia sul tuo vassoio, viene facilmente pulito con la rimozione della carta stagnola.
Inoltre, dato che non si tratta di carta pergamena, non c’è pericolo che il foglio si inzuppi o che faccia da cuscinetto per il calore, dato che è altrettanto conduttore di calore di qualsiasi altro metallo.
2 Usare la carta stagnola per cuocere delicatamente il cibo al vapore.
La carta stagnola è un ottimo conduttore di calore, quindi approfittane usando la carta stagnola come recipiente di cottura quando hai bisogno di cuocere delicatamente il cibo a vapore! Questa è una grande notizia per chi ama il salmone, il marlin blu, o qualsiasi pesce che odia essere troppo cotto! Cuocendolo al vapore nella carta stagnola, si concentra il calore in modo che non appena la carta si riscalda, può cuocere il cibo più velocemente, meglio che nella confezione allegata.
3 Fare panini al formaggio alla griglia senza problemi.
Una delle migliori ragioni per usare la carta stagnola è quando si usa il formaggio. Il formaggio è noto per essere appiccicoso ma anche per bruciare. Questo è facile da fare in una padella, ma se usi il tuo tostapane per farlo, è altrettanto facile ma può diventare disordinato. Foderare la vostra padella con un foglio di alluminio di solito evita il disordine, ma cosa succede se invece avete un tostapane verticale?
Se hai un tostapane verticale o stand-up e non un tostapane da forno, la carta stagnola sarà la tua migliore amica! Questo perché se vuoi tostare un panino che ha già il ripieno infilato tra le due fette, puoi usare la carta stagnola per assicurarti che né il pane né il ripieno escano. Ecco cosa devi fare:
- 1. Strappare un foglio di alluminio che sia il doppio della dimensione del panino. Mettete il foglio sul tagliere o sul bancone.
- 2. Metti il panino al centro del foglio e avvolgilo, facendo meno pieghe possibili in modo che non sia ingombrante. Ripetere con i panini rimanenti.
- Mettere nel tostapane e tostare.
Se stai tostando o riscaldando qualcos’altro nel tostapane stand-up, puoi fare questa stessa procedura con qualsiasi cibo tu voglia riscaldare.
Hai bisogno di altri consigli e suggerimenti su come usare il tuo tostapane? Continua a leggere per altri utili consigli di cucina!
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