Ravviva la tua cena con questi vini da aperitivo

Come e quando servirli

A seconda della storia e della natura del consumo di una cultura, la maggior parte delle persone preferisce servire l’aperitivo prima dei pasti, appena gli ospiti arrivano, con l’unica ragione di dare loro il tempo di rilassarsi, distendersi e socializzare, mentre altri preferiscono mescolare o servire gli aperitivi con il cibo, e questo va benissimo. Indipendentemente da ciò, alcuni consigli rimangono universali.

In primo luogo, il fatto che gli aperitivi siano per lo più vino da cena significa che è meglio servirli freddi e dovrebbero almeno rimanere tali per tutto il periodo di consumo (che non è lungo considerando la quantità servita).

In secondo luogo, un aperitivo dovrebbe essere chiaro, leggero e secco; basso contenuto di zucchero. Questo perché, per prima cosa, lo scopo è quello di stimolare l’appetito e non di limitarlo ma, come tutti sappiamo, lo zucchero è un limitatore dell’appetito. Si raccomanda di essere più leggeri perché, di nuovo, il vostro scopo non è quello di cercare di riempire la pancia dei vostri ospiti prima che si abbandonino al cibo che avete preparato per loro. Pertanto, più secco è, meglio è e più efficace!

Il terzo e più importante consiglio è quello di avere un aperitivo facile per lo stomaco. Dovrebbe essere poco alcolico ma abbastanza alcolico da far agitare i livelli di fame dei vostri ospiti. Un buon aperitivo contiene un contenuto alcolico del 16-25%, che è un livello molto più basso rispetto ad altre bevande secche come il whisky.

Infine, gli aperitivi devono essere conservati in frigorifero e devono essere consumati entro poche settimane dall’apertura perché si ossidano facilmente una volta aperti.

Che cosa si deve servire esattamente?

Non ci sono confini prestabiliti e nessun vino selezionato da servire come aperitivo. Il tipo di bevanda servita varia ampiamente a seconda della regione, della cultura, della storia del consumo, dell’occasione o della stagione e di ciò che piace a voi e ai vostri ospiti. Alcune culture preferiscono i cocktail mentre altre preferiscono servire i loro aperitivi con il pasto. I francesi, per esempio, servono l’aperitivo insieme a spuntini leggeri come patatine, olive o cracker. Per loro, serve come un momento perfetto per aggiornarsi mentre si preparano per un grande pasto insieme.

Classificati in aperitivi a base di vino (noti anche come vini aromatizzati) e a base di spirito (noti anche come liquori aromatizzati), sono aromatizzati con spezie, erbe e radici e sono ottimi nei cocktail.

Ben noti aperitivi di tutti i tempi e speziare la vostra cena

Campari

Questa famosa e amara bevanda italiana di colore rosso rubino alle erbe, la cui origine risale al XVIII secolo, è stata apprezzata in cocktail da molti per un tempo relativamente lungo. Si dice che la sua ricetta sia stata tenuta segreta dal 1860 dal suo padre fondatore Gaspare Campari. A causa del suo sapore amaro, Campari è spesso goduto meglio mescolandolo con un’altra bevanda più dolce come la club soda. Va servito fresco.

Aperol

Anche prodotto dal Gruppo Campari, Aperol fu creato dai fratelli Silvio e Luigi Barbieri alla fine del 1919. Si tratta di un aperitivo amaro con una brillante tonalità arancione, un richiamo a base di spirito che è ben noto. Anche se ha un gusto amaro, Aperol è più morbido di Campari & è il vino perfetto per la vostra cena. Si abbina bene con un pasto ben speziato e aromatizzato.

Negroni

Si ritiene che sia stato servito per la prima volta a Firenze, Italia, nel 1919, il Negroni è un grande cocktail aperitivo fatto mescolando parti uguali di Campari, gin e vermouth dolce e guarnito con una buccia d’arancia. Va servito con ghiaccio, il che lo rende uno degli aperitivi estivi preferiti di tutti i tempi.

Champagne

Questo vino francese è un ottimo aperitivo. Viene servito al meglio con cibi poco o nulla conditi con panna, come pesce e frutti di mare.

Lillet

Il Lillet è un aperitivo francese a base di vino che ha sia la versione rossa che quella bianca che è arrivata sul mercato per prima nel XVIII secolo. Il Lillet è fatto da una miscela di liquori di agrumi e uva di Bordeaux. Va servito freddo con un tocco d’arancia per fare un grande aperitivo classico.

Vermouth

Originariamente usato come bevanda tonica a causa della sua ricca natura erbacea, questo vino infuso alle erbe è di gran lunga l’aperitivo più diffuso e conosciuto. Prodotto sia in Italia che in Francia, il Vermouth è disponibile nelle versioni rossa e bianca ed è meglio servito freddo.

Dubonnet

Questo aperitivo a base di vino francese (le versioni rossa e bianca con erbe e spezie sono meglio servite fredde) fu introdotto nel 1846 da Joseph Dubonnet mescolando spezie, erbe, bucce e chinino. È disponibile sia nella versione bianca che in quella rossa. Mentre il vino bianco è infuso di erbe, quello rosso è ricco di sapore con spezie e chinino.

Martini

Questo aperitivo italiano di bevande distintamente classiche tra cui gli incredibili Martini Rosso, Martini Rosato e Martini Fiero si dice che sia servito meglio prima di un grande pasto di pesce. Cynar (che si pronuncia “chee-nar”). Questo è un cocktail italiano fatto di carciofi ed erbe infuse che gli danno un sapore agrodolce, è comunemente servito con un’altra bevanda più dolce come la soda e va meglio con ghiaccio.

Vino Rosé

Fatto sia da uve rosse che bianche, i vini Rosé sono di colore rosato e sono un buon aperitivo prima di qualsiasi tipo di pasto che va dal pollo, manzo, patate e patatine e altre soluzioni veloci. Sono abbastanza fruttati e ricchi di sapore. La pizza e i cibi alla griglia sono una grande combinazione di questo aperitivo. Sono ottimi aperitivi primaverili ed estivi e vanno serviti freddi.

Gimlet

Questo cocktail leggero e rinfrescante è una miscela di lime cordial e gin. È un aperitivo perfetto da servire prima di qualsiasi tipo di pasto. Il lime cordial varia nel gusto, quindi è necessario identificare e regolare la dolcezza secondo le proprie preferenze.

Kir e Kir Royale

Questa miscela di Champagne e crème è un ottimo aperitivo che offre la possibilità di mescolare una serie di crème che vanno dal ribes nero alla ciliegia e alla pesca. Questo è un vino perfetto per la cena, Questa bevanda è rinfrescante, dolce e di colore intenso. Un cocktail classico si ottiene quando un vino secco, acido e non aromatico è stato usato nella miscela.

Le culture differiscono

Anche le loro preferenze di aperitivo vino per cena. La produzione e la distribuzione di aperitivi non sono così sviluppate come per altre bevande, perché non tutti considerano l’aperitivo una necessità nelle loro cene. Non sapere quale aperitivo scegliere e dove acquistarlo può essere una sfida per molti. L’acquisto online può alleggerire questo peso perché fornisce una serie di bevande tra cui scegliere. In ogni caso, scegliete sempre quello che vi piace. Per quello che farà sorridere i vostri ospiti e per quello che li lascerà a desiderare un altro invito da parte vostra.