Regolazione degli enzimi antiossidanti nelle piante in riferimento alle specie reattive di ossigeno (ROS) e alle specie reattive di azoto (RNS)

Le specie reattive di ossigeno (ROS) sono generate nelle piante durante il metabolismo cellulare. Ma le condizioni ambientali estreme come la siccità, la salinità o le inondazioni, ecc. portano ad un aumento del livello di queste ROS nelle piante, che causano il deterioramento dei lipidi, delle proteine e degli acidi nucleici e infine la morte di una pianta. Prove crescenti hanno suggerito che i ROS giocano un ruolo critico come molecole di segnalazione in tutto il percorso di morte cellulare. Anche se i ROS agiscono come molecole di segnalazione, possono causare uno scoppio ossidativo se c’è uno squilibrio tra la generazione di ROS e la loro eliminazione. Oltre a questi ROS, anche le specie azotate (RNS) giocano un ruolo significativo nel causare danni ossidativi e disfunzioni tissutali e agiscono come segnali molecolari. Di conseguenza, le cellule sviluppano un sistema equilibrato per contrastare l’effetto dei ROS, come il sistema di difesa antiossidativa che comprende enzimi antiossidanti enzimatici come superossido dismutasi, catalasi, glutatione perossidasi ecc. e antiossidanti non enzimatici che cooperativamente riducono lo stato ossidativo. Qui, passiamo in rassegna i nuovi risultati dei processi cellulari indotti da ROS e RNS e ricapitoliamo le funzioni dei sistemi antiossidanti endogeni cellulari così come i composti antiossidanti naturali nelle piante per facilitare l’illustrazione del ruolo imperativo degli antiossidanti nella prevenzione contro lo stress ossidativo.