Succo di mela verde e zenzero
Dite addio alle bevande verdi amare! Green Apple Ginger Juice è una deliziosa miscela di mele acide, zenzero fresco e limone, cetriolo e spinaci. Pronto in pochi minuti, è il perfetto succo verde senza glutine per iniziare la giornata!
Gente, abbiamo un succo verde. E ancora meglio? Non fa schifo. Sono stato a caccia di una ricetta di succo verde per circa due anni. Qualsiasi cosa mi sia imbattuta era pesante, amara, o semplicemente schifosa. E io NON vivrò la mia vita in quel modo. Semplicemente non voglio. Così ho continuato la caccia a un succo verde dolce, delizioso, riempitivo (ma non pesante). Uno che combinasse verdure sane con frutta dolce e piante fiorite speziate.
Green Apple Ginger Juice soddisfa tutti questi requisiti e anche di più. In una parola, è rinvigorente. Penso che sia la miscela di mela acida con zenzero fresco e limone, cetriolo, spinaci e miele che lo fa funzionare così bene. Anche se è una bevanda “verde”, non sembra pesante o troppo terrosa. E la dolcezza naturale significa che non c’è bisogno di aggiungere molto miele (o niente del tutto, se è per questo). Così puoi goderti il tuo succo verde paleo senza cavalcare gli effetti di un eccesso di zucchero. Questo si chiama vincere. E questo è come lo facciamo noi.
Il succo verde di mela e zenzero è anche denso di nutrienti. Non sono un dietologo, né lo interpreto in tv o in questo blog. Ma nel corso degli anni sono riuscito a imparare qualcosa sui benefici per la salute di mele, cetrioli, spinaci, limone fresco e zenzero fresco. Anche il miele ha benefici per la salute. E sono entusiasta che questi ingredienti stiano insieme in una ricetta di succo verde facile e veloce.
Come, non mangerei mai un cetriolo solo perché non ho altro da fare. Ma ne mangerò uno nella Salsa Ztatziki Paleo, e ne mangerò uno in questa ricetta, Sam I Am. In realtà, quest’ultimo pezzo NON è atterrato. Ma avete capito la mia deriva.
Mi sforzo di mangiare bene. Ma siamo realistici. È un comportamento adattivo. La mia preferenza naturale sono le patatine e la salsa. Si tratta di una questione di equilibrio. A volte sono le patatine, a volte i cetrioli. Un esempio calzante: Dopo aver fatto questa bellezza di un drink, sono andata da Aldi per gli spinaci e le banane e in realtà ho evitato la mia attuale ossessione per i cracker bianchi al cheddar Savoritz e i biscotti ripieni di burro di arachidi Benton’s. CHI SONO IO? Qualcuno che crede sinceramente che gli snack Aldi siano un intero gruppo alimentare a sé stante. Aldi mi parla come Target parla a molti dei miei coetanei.
Ma sto divagando. Questo succo verde deve essere fatto. Quindi vai a prendere il tuo frullatore e andiamo!
- Mele verdi. Le mele verdi aspre, stile Granny Smith, sono proprio di casa qui. La loro asprezza è PERFETTA con gli altri ingredienti, così ti ritrovi con una bevanda dolce e leggermente aspra. Così. Buono.
- Cetriolo. Non sbuccio il cetriolo. Invece lo taglio a pezzi sottili e lo butto nel frullatore “così com’è”.
- Limone fresco. Non c’è niente di meglio dei limoni freschi. Tolgo la scorza e i semi e poi taglio il limone in pochi pezzi, così si frullano più facilmente.
- Zenzero fresco. Si possono usare spezie secche in questa bevanda? Cioè, tecnicamente sì, si può. Ma lo zenzero fresco fa la differenza. Ed è un’esperienza completamente diversa dallo zenzero secco. Se siete nervosi di lavorare con lo zenzero fresco, non fatelo! In primo luogo, può essere trovato tipicamente nella sezione prodotti del negozio di alimentari, ed è facile da sbucciare. Io uso solo un coltello affilato e lo sbuccio delicatamente con piccoli movimenti, come per sbucciare un kiwi.
- Spinaci. Fresco è il modo per andare qui. Potete usare il cavolo, se volete. Ma gli spinaci si mescolano molto bene in questa bevanda se volete i verdi senza il sapore amaro.
- Miele puro al 100%. Questo è del tutto facoltativo e dipende dai vostri gusti. Io ADORO come il miele completa il limone e lo zenzero (che ho scoperto quando ho fatto il tè allo zenzero e limone), quindi è quello che uso. E lo adoro come mix-in se inavvertitamente mi lascio trasportare dallo zenzero o se il limone è più grande del solito. Si può andare senza dolcificante o selezionare un’altra opzione, se lo si desidera. Il nettare di agave potrebbe funzionare per una variazione vegana!
Come fare il succo di mela verde allo zenzero:
I frullatori ad alta velocità funzionano meglio in questa ricetta perché spesso hanno dei tamponi che possono essere usati per spingere gli ingredienti nelle lame, e polverizzano i componenti fibrosi di frutta e verdura. Se non si dispone di un frullatore ad alta velocità, potrebbe essere necessario aggiungere più acqua o aggiungere gli ingredienti in piccole manciate alla volta.
- Aggiungere acqua, mela verde, cetriolo, limone, zenzero, spinaci e cubetti di ghiaccio (in questo ordine) in un frullatore ad alta velocità e mescolare ad alta fino a quando gli ingredienti si sono mescolati. Usare il tamper per frullare gli ingredienti e spingerli nelle lame.
- Versare il miele nella miscela miscelata e continuare a mescolare fino a quando non si è amalgamato. Gustare in quel momento o conservare in frigorifero per circa 2-3 giorni.
- Puoi sicuramente aggiungere più spinaci se vuoi. Quello che noterete è che il succo verde sarà un po’ più denso con un po’ più di polpa. Se questo non vi disturba, allora potete probabilmente lasciare il resto della ricetta così com’è. E se lo spessore è un po’ troppo, allora aumentate anche la quantità d’acqua, e frullate un po’ più a lungo per far sì che le particelle si rompano il più possibile.
- Nonostante mi piaccia molto, trovo lo zenzero fresco difficile da dosare. Direi di iniziare con due fette sottili di zenzero e testare il gusto prima di aggiungere altro.
- Se il tuo succo verde diventa un po’ caldo mentre lo frulli, specialmente se stai usando un frullatore ad alta velocità, allora aggiungi qualche cubetto di ghiaccio in più appena finisci di frullare.
- Questo succo verde è meglio gustarlo entro circa 2-3 giorni. I sapori sono più freschi e complementari durante questo periodo.
- Le rese sono un’approssimazione basata su quanta acqua, spinaci o ghiaccio si aggiunge. Ma una ricetta standard dovrebbe produrre circa 4 tazze di succo verde. Ish.
E ora che hai questa bevanda, è facile essere verde. In realtà, anche questa battuta non ha funzionato. Ma spero che tu abbia ancora capito la mia idea. Green Apple Ginger Juice è fantastico!
Green Apple Ginger Juice
Questa bevanda verde rinvigorente è una deliziosa miscela di frutta e verdura! Ed è anche pronta in pochi minuti! {Gluten-free + Paleo}
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 2 minuti
- Tempo totale: 7 minuti
- Resa: 4 tazze 1x
- Categoria: Bevande (Analcoliche)
- Metodo: Frullatore
Ingredienti
Scala1x2x3x
- 3/4 di tazza di acqua fredda
- 2 mele verdi, affettate con buccia lasciata
- 1 cetriolo, affettato
- 1 limone, senza scorza e semi
- 2 pezzi di zenzero fresco
- Manciata di spinaci freschi
- 2 manciate di ghiaccio
- 2 cucchiai di miele puro al 100% o nettare di agave, opzionale
Istruzioni
- Aggiungi acqua, mele verdi, cetriolo, limone, zenzero, spinaci e cubetti di ghiaccio (in quest’ordine) in un frullatore ad alta velocità e mescola ad alta velocità finché gli ingredienti si sono mescolati. Usare il tamper per frullare gli ingredienti e spingerli nelle lame.
- Godetevi il miele nella miscela mescolata e continuate a mescolare fino a quando non si è amalgamato.
- Godetevi subito o conservate in frigorifero per circa 2-3 giorni.