The Easiest Blackberry Cobbler

Il mio modo preferito di fare il cobbler! Le more fresche sono cotte in una crosta burrosa simile a un biscotto che si prepara velocemente. The Easiest Blackberry Cobbler è in cima alla mia lista di dessert estivi.

Le more sono fuori controllo in questo momento. Quindi. Dang. Bene.

Abbiamo un cespuglio di more a sinistra del nostro vialetto. Confina con un campo, e quando siamo arrivati ieri c’era una bella mamma cervo in piedi ai margini dell’erba alta che si aiutava da sola.

Non mi dispiace affatto. Perché ho più della mia giusta quota in giro per il frigo in attesa di essere cotta nel più facile Blackberry Cobbler.

Si può davvero aggiungere qualsiasi frutto che colpisce la vostra fantasia con questa ricetta, ma le bacche estive mi stanno chiamando completamente e così è quello che è finito nel mio cobbler.

Se vi siete mai chiesti la differenza tra un cobbler e un crumble, un cobbler ha una copertura che è una specie di biscotto.

IN FACT! Ho visto un sacco di ricette che richiedono cose come Bisquick, o anche biscotti in scatola. Forse lo faremo un giorno. Un crumble ha un topping che è proprio quello – sbriciolato. Pensate allo zucchero di canna e all’avena come nella mia torta di mele al lampone preferita. OMG sì.

Uno dei miei cobbler preferiti da fare con i frutti di bosco estivi è questo Mixed Berry Cobbler; ha avena ed è terroso con farina integrale più zucchero di canna grezzo. E mentre quella ricetta è ancora molto semplice, non può toccare la facilità di questa Easiest Cobbler Recipe.

Questa ricetta è davvero tutta su come viene insieme. Si versa il burro sul fondo della teglia. Poi si versa la pastella. La frutta viene ammucchiata sopra, e quando si cuoce, avviene la magia.

Quella dolce e soffice crosta simile a un biscotto inghiotte la frutta, lasciando solo piccole macchie di quella splendida tonalità viola bluastra profonda che fa capolino.

La crosta esterna ha un po’ di croccantezza, ma quello che c’è dentro è morbido e quasi simile alla crema. Un po’ come la consistenza del budino di pane ai mirtilli con salsa al whisky. Ve lo dico io: MAGICO.

Io ho fatto il mio in queste mini casseruole, ma si potrebbe andare con pirottini, un piatto da torta, o una normale vecchia pirofila 8 X 8 o 9 X 9. Il tempo di cottura sarà inferiore con i piatti più piccoli, ma giuro che questo è così facile che non si può sbagliare.