Top 10 alimenti probiotici per sostenere la tua salute intestinale
Perché i probiotici sono benefici per la salute dell’intestino?
Un probiotico è meglio descritto come un microorganismo che si trova naturalmente in alimenti coltivati e che migliora la salute del suo ospite (tu!). Gli alimenti probiotici contengono naturalmente colture probiotiche di lieviti o batteri. I batteri probiotici svolgono alcune funzioni importanti come il supporto di un sistema immunitario sano, il metabolismo e la digestione. La ricerca indica che gli squilibri nel microbioma intestinale possono essere collegati a numerose malattie, tra cui il cancro e il diabete di tipo 2.
Il tuo microbioma intestinale è fortemente influenzato dalle tue scelte alimentari e si può facilmente sostenere questo includendo più alimenti ricchi di probiotici nella tua dieta quotidiana.
Scopri ancora più consigli per la salute digestiva. Inoltre, controlla alcune delle nostre deliziose ricette gut-friendly, dalle zuppe soddisfacenti alle insalate, compresa tutta una serie di gustose opzioni a base vegetale.
I 10 migliori alimenti probiotici da aggiungere alla tua dieta:
1. Yogurt
Fatto con latte fermentato da batteri amici (principalmente batteri lattici e bifidobatteri), lo yogurt è una delle migliori fonti di probiotici. Ampiamente disponibile nei negozi, lo yogurt è anche super facile da fare a casa.
Kefir
Fatto aggiungendo grani di kefir al latte di mucca o di capra, il kefir contiene diversi ceppi principali di batteri e lieviti amici, rendendolo un probiotico vario e potente.
Scopri come fare il tuo kefir.
Tempeh
Fatto con semi di soia cotti e fermentati, il tempeh ha dimostrato di aumentare la concentrazione di batteri buoni.
Scopri di più sui molti benefici del tempeh.
Kimchi
Un favorito coreano, il kimchi è fatto principalmente con cavolo fermentato e contiene grandi quantità del batterio amico dell’intestino, Lactobacillus.
Prova la nostra ricetta veloce del kimchi.
5. Kombucha
Tè nero zuccherato fermentato proveniente dalla Cina, il kombucha è noto per contenere una serie di batteri e lieviti benefici per l’intestino.
Perché non provare a fare il proprio kombucha?
Miso
Utilizzato nei cibi giapponesi e asiatici, il miso è una pasta fatta con soia fermentata e contiene grandi quantità di batteri amici dell’intestino, A. oryzae.
Fatti ispirare dalla nostra collezione di deliziose ricette a base di miso.
Natto
Un piatto tradizionale giapponese composto da semi di soia fermentati, il natto è ricco di batteri che stimolano l’intestino.
Sauerkraut
Un tipo di cavolo fermentato, i crauti sono pieni di batteri buoni e sono super facili ed economici da fare in casa.
Formaggio morbido e stagionato
Alcuni formaggi (come il cheddar, il parmigiano e i formaggi svizzeri, in particolare il gouda) sono migliori dello yogurt per fornire probiotici intatti al tratto GI.
Soddisfa le tue voglie con la nostra collezione di ricette a base di formaggio.
Olive verdi
Il naturale processo di fermentazione in acqua salata delle olive in salamoia le rende ricche di Lactobacillus, un tipo di batterio amico dell’intestino.
Scopri altri benefici delle olive e del loro olio.
E se non mangio latticini?
Evitando il latte non è necessario limitare la tua scelta di alimenti probiotici. Il kefir e lo yogurt possono essere facilmente realizzati con latte a base vegetale. Gli yogurt a base di latte di cocco e di mandorla sono disponibili in commercio e possono anche essere facilmente preparati a casa. Il kefir d’acqua, dove l’acqua zuccherata è combinata con i grani di kefir e fermentata per creare una bevanda leggermente frizzante aromatizzata con frutta e spezie, è un’altra opzione.
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Questa pagina è stata pubblicata il 5 agosto 2020.
Tracey Randell è una nutrizionista qualificata (MBANT) e un praticante certificato dell’Istituto di Medicina Funzionale (Dip BCNH, IFMCP, CNHC). Tiene lezioni presso il college di nutrizione dove si è formata su vari argomenti tra cui IBS, Celiachia, l’asse intestino-cervello e le intolleranze alimentari. Offre anche formazione post-laurea ad altri professionisti della salute.
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