Trova il tuo abbinamento perfetto con le migliori opzioni di vino rosso

Scoprire il miglior vino rosso è tutta una questione di gusti. Ad alcuni piace dolce e ad altri secco. Alcuni preferiscono la ricchezza di un rosso corposo, mentre altri si ritrovano a tornare alla facilità di bere un rosso arioso e leggero. Il vino rosso di cui il tuo migliore amico va matto potrebbe non essere necessariamente il tuo. Ogni vino è unico con le sue note di degustazione e i suoi aromi per attirare i vostri sensi.

Ci sono centinaia di note di degustazione per ogni papilla gustativa. Da mandorle e frutti di bosco a ciliegia e vellutato, c’è un vino rosso per te. Qui, analizzeremo le migliori opzioni di vino rosso e ti aiuteremo a scegliere quelle che ti piaceranno di più in base alle tue preferenze.

Diversi tipi di vino rosso

I vini rossi sono classificati in base ai varietali – il tipo di uva che viene utilizzato per produrre il vino. Alcuni vini rossi mescolano diversi vitigni per suscitare diversi sapori o caratteristiche di degustazione. Queste miscele rosse sono anche generalmente più convenienti dei singoli vitigni di Bordeaux, Napa Valley o Australia.

In questi tipi di vino rosso, ognuno può avere uno stile diverso: leggero, medio o pieno. I vini rossi con un corpo leggero hanno un effetto arioso sul palato. Questi vini – compresi Grenache e Pinot Noir – tendono ad avere meno tannini e quindi un sapore meno pungente. I vini rossi di medio corpo come il Merlot e lo Shiraz hanno un contenuto alcolico più alto rispetto ai vini di corpo leggero e offrono un sapore persistente. I vini rossi corposi come il Cabernet Sauvignon della California contengono più del 13,5% di alcol e offrono una sensazione di bocca piena. Sono ricchi e audaci con sapori intensi.

Non sei sicuro di quale tipo di vino ti piacerà? Qui, ti spieghiamo le differenze tra i vini rossi. Inoltre, ti daremo consigli pratici su quali potrebbero piacerti in base alle tue preferenze di gusto.

Cabernet Sauvignon

Questo vitigno rosso, chiamato anche amorevolmente Cab, è corposo e coltivato in quasi tutte le zone che producono vino. È selvaggiamente popolare grazie a una miscela di acidità media, livelli moderati di tannini e sentori di frutti scuri. I Cabs offrono note di degustazione diverse a seconda di dove sono prodotti. Le versioni francesi, per esempio, tendono ad essere più erbacee, mentre i Cabernet della California sono generalmente più fruttati.

Chi lo amerà: Se vi piacciono i sapori di bacche e le consistenze ricche, il Cabernet Sauvignon è una grande scelta per voi. Le persone che amano i Merlot, i Rioja e i Chianti tendono anche ad amare i Cabernet. Si abbina perfettamente a qualsiasi pasto, dallo stinco di agnello al rosmarino agli hamburger al formaggio bleu con uova fritte e pancetta affumicata alla mela.

Pinot Noir

Il Pinot Noir è un rosso dal corpo leggero che presenta una struttura setosa e sapori afosi. È fruttato, con ciliegie e frutti di bosco come note più importanti. Le opzioni più popolari sono coltivate da esperti viticoltori in Oregon e California. Alcune uve Pinot Noir offrono anche note erbacee e di selvaggina. È un vino secco, il che significa che ha poco o nessun residuo di zucchero, quindi non è stucchevolmente dolce.

Chi lo amerà: Se preferite vini non dolci ma comunque fruttati, il Pinot Nero è la scelta ideale per voi. È ottimo con il salmone e altri cibi ricchi di grassi sani come l’avocado toast.

Merlot

Merlot è un vino rosso ricco che ha meno tannini rispetto al Cabernet Sauvignon – l’unico vino rosso più popolare di questo. È un vino rosso dalle tinte profonde con colori che rasentano il viola e il blu. I Merlot prodotti in climi freschi offrono sentori di fragole, ribes nero e prugne. I Merlot dai climi più caldi offrono sapori di ciliegie scure, more e vaniglia.

Chi lo amerà: Se state imparando ad amare il vino rosso, il merlot è un buon posto per iniziare le vostre avventure di degustazione. Il contenuto medio di tannini lo rende abbastanza audace per un sapore ricco senza farvi irritare le labbra. Abbinatelo a una bistecca succosa o a un cordon bleu al formaggio.

Zinfandel

Hai presente quei margaritas speziati ai frutti rossi che sono perfetti per rilassarsi a bordo piscina o per assorbire i raggi in spiaggia? Bene, questa è la versione in vino rosso di questo. Gli Zinfandel offrono sapori fruttati e speziati con un corpo leggero e un finale affumicato. Vanta livelli medi di tannino e alta acidità che gli danno un sapore potente pur mantenendo la sua consistenza ariosa.

Chi lo amerà: Se vi piacciono le note fruttate e speziate come il pepe nero, le more, le ciliegie e la liquirizia, adorerete lo Zinfandel. Abbinatelo con un’enorme ciotola di pasta o maccheroni al gruviera e formaggio.

Syrah

Conosciuto come Syrah tra gli europei e come Shiraz praticamente ovunque, questo vino rosso è simile allo Zinfandel. È tutto un sapore audace con note speziate, floreali e piccanti mescolate in una bevanda incredibilmente deliziosa. Questo vino offre note di tutto, da pancetta salata ed erbe affumicate a violette e frutta. I vini Syrah europei che sono invecchiati in botti di quercia sviluppano note di vaniglia, anice e chiodi di garofano. Lo Shiraz del Sud America tende ad essere più fruttato con note di mirtillo e prugna.

Chi lo amerà: I vini Syrah offrono una gamma di sapori che tendono ad essere audaci. Se amate il cibo in generale e i sapori che scuotono le vostre papille, il Syrah è il vino che fa per voi. Godetevi un bicchiere di Syrah mentre fate il barbecue al parco o sorseggiatelo insieme a un pasto elegante di anatra arrosto. È anche perfettamente adatto a piatti di salumi e formaggi.

Malbec

Sebbene originariamente prodotto in Francia, la maggior parte dei Malbec ora proviene dall’Argentina e dal Cile. I sapori principali di un Malbec sono la mora e l’amarena. A seconda di dove è stato prodotto, può anche offrire sfumature di cioccolato al latte, tabacco dolce e violette. Il vino ha una tonalità di rosso profondo, che lo rende una splendida aggiunta a qualsiasi pasto.

Chi lo amerà: I Malbec sono facili da bere anche se offrono sapori più audaci rispetto ai vini più leggeri. Se amate i sentori leggermente speziati e affumicati, provate un Malbec. Portate qualche bottiglia alla vostra prossima festa di degustazione di vini o buttateli giù insieme ai vostri tacos messicani preferiti o al curry indiano.

Grenache

Conosciuto anche come Garnacha, i vini rossi Grenache sono vini speziati e ricchi di bacche che vengono principalmente dalla Spagna e dalla regione francese delle Côtes du Rhône. Questo vitigno è spesso mescolato con altri vini a base di frutta rossa come Mourvèdre e Syrah. Spezie leggere sostengono sapori di fragola, lampone, mirtillo e pompelmo in un corpo insolitamente leggero. Il vino è cristallino, aggiungendo una dimensione visiva stupefacente al gioco del vino.

Chi lo amerà: Il Grenache ha un’alta gradazione alcolica con un corpo e un sapore più leggero rispetto ad altri vini rossi. Se vi piacciono le note vivaci e piccanti, provate una Grenache con la paella o uno stufato sostanzioso.

Sangiovese

Il Sangiovese è un vino italiano proprio come gli italiani – audace, di buon carattere e di buon gusto. Questo vino è prodotto principalmente nella zona del Chianti in Toscana. Il vino toscano ha alti livelli di acidità e molti tannini, con gusti che sono legnosi e fruttati. È un vino rosso di medio corpo ed è spesso invecchiato in botti di rovere, evocando note di cedro e vaniglia.

Chi lo amerà: State cercando un vino che schiaffeggi i vostri sensi e apra un mondo di sapori? Il Sangiovese lo è. E’ un vino che fa venire l’acquolina in bocca, con tannini che vi faranno vomitare e dire: “Wow”. Se amate il cioccolato fondente e i sapori affumicati, questo rosso è una buona scelta per voi. Provatelo con salame e formaggio o pollo al pepe rosso arrostito.

Nebbiolo

Il Nebbiolo è un altro famoso vino – è usato per fare il Barbaresco – dall’Italia che è acido e carico di tannini. Questo vitigno è noto per il suo sapore leggero e il suo profilo di degustazione complesso. Potete aspettarvi note di cuoio, anice, rosa e frutti di bosco che si riversano sulle vostre papille gustative ad ogni sorso. Questo tipo di vino invecchia fantasticamente, quindi è una buona scelta per le occasioni speciali e per celebrare i momenti migliori della vita.

Chi lo amerà: I vini Nebbiolo sono ottimi per le persone che amano le note audaci con un leggero e persistente retrogusto. Se vi piacciono le miscele di Bordeaux e i vini di Borgogna, amerete le note forti del Nebbiolo. Bevetelo con un grande banchetto di selvaggina, dal cinghiale alla carne di cervo.

Tempranillo

Il vino Tempranillo stupisce il pubblico con le sue sfumature rubino e granato. È ricco di sentori di fichi, ciliegie e pomodori. È prodotto in gran parte in Australia, Portogallo e Argentia e mescola sfumature terrose con note alte fruttate. Ha sia tannini che livelli di acidità medi e offre un profilo di degustazione audace ma sobrio.

Chi lo amerà: I vini Tempranillo sono popolari tra le persone che amano i vini Sangiovese e i Cabernet. È corposo e si abbina bene a lasagne sostanziose, piatti di polenta e nachos caricati.

Come scegliere il miglior vino rosso

Scegliere i migliori vini è una questione di preferenze personali, sia che si tratti di un vino bianco come lo Chardonnay, un rosé da vitigno antico o un vino rosso come il Cabernet Sauvignon o il Cabernet Franc. I profili di sapore di ogni tipo di vino variano drammaticamente a seconda di dove sono coltivati e prodotti. Dal Piemonte a Sonoma, ogni clima aggiunge il suo tocco personale al sapore del vino. Scegliere il miglior vino è tutta una questione di cosa ti piace gustare.

Oltre al sapore, pensa al corpo, al livello di tannino e all’acidità di ogni vino quando fai una selezione. Le persone che amano i sapori audaci e pungenti apprezzeranno i vini con un sacco di tannini, mentre i bevitori di vino principianti possono essere meglio provare vini rossi più sottili con meno tannini.

Il corpo di un vino si riferisce alla sensazione del liquido in bocca. Scegliete vini corposi se vi piace la consistenza e la sensazione di ricchezza o optate per qualcosa di leggero se preferite un’esperienza ariosa. Anche l’acidità può influenzare l’esperienza di consumo del vino. Optate per vini ad alta acidità come i rossi leggeri se vi piacciono le note piccanti.

Tutti questi elementi lavorano insieme per creare grandi bottiglie di vino saporito. Il migliore dipende davvero da te. Assaggia diversi vini e trova quello che ti piace.

C’è una sfumatura di rosso per tutti

Una volta trovato il miglior vino rosso per i tuoi gusti, berlo è tutta una questione di divertimento e piacere. Ecco alcune cose che puoi fare per assicurarti che il tuo vino rosso preferito sia sempre il più gustoso possibile.

Servendo il tuo vino rosso alla giusta temperatura ti assicuri di assaporare ogni sorso come il produttore di vino ha voluto. I rossi corposi dovrebbero essere serviti tra i 60 e i 65 gradi Fahrenheit. I rossi leggeri e fruttati dovrebbero essere serviti un po’ più freschi, in genere tra i 55 e i 60 gradi Fahrenheit. Il vino rosso beneficia della decantazione, quindi aprite alcune bottiglie e lasciatele aerare per ottenere i migliori sapori.

Mentre puoi bere vino rosso in qualsiasi bicchiere il tuo cuore desideri, alcuni tipi di bicchieri da vino aiutano a rendere il sapore ancora migliore. Questo perché la forma di un bicchiere ha un impatto sulla finitura e sul naso del vino. I bordi leggermente curvi di un bicchiere da vino impediscono ai tuoi sensi di essere sopraffatti dai vapori di etanolo. Usa bicchieri da vino a tesa larga per ottenere il meglio dai tuoi rossi.

Pittura la città di rosso con il tuo ritrovato amore per i vini rossi. Dai vellutati Cabernet ai vigorosi Sangiovese, sei sicuro di adorare i sapori di questa brillante bevanda. Versati un bicchiere e goditi la compagnia degli amici o rannicchiati nel tuo mondo con un buon libro e una coperta accogliente.