Turmeric Dressing – anti-inflammatory magic
Questo versatile e facile dressing alla curcuma è vibrante e saporito, e aggiunge una spinta salutare alle insalate o a qualsiasi piatto con cui lo si voglia servire.
Questo colorato condimento ha un meraviglioso sapore pepato grazie alla curcuma fresca e allo zenzero, l’aceto di sidro di mele vi permetterà di conservarlo in frigo più a lungo di un condimento a base di agrumi.
- Poteri curativi della curcuma
- SU COSA POSSO USARE LA CURCUMINA?
- Si raddoppia come marinata
- Come fare questo condimento
- Quanto condimento fa?
- Per quanto tempo posso conservarlo?
- Lo abbiamo usato su…
- Condimento curativo alla curcuma
- Equipaggiamento
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Le informazioni nutrizionali sono calcolate usando un database di ingredienti e devono essere considerate una stima.
Poteri curativi della curcuma
È la curucumina della curcuma che contiene le potenti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti per cui è famosa.
La curcumina ha molti benefici per la salute scientificamente provati, come il potenziale di prevenire malattie cardiache, Alzheimer e cancro. Può anche aiutare a migliorare i sintomi della depressione e dell’artrite.
Fatto divertente
L’aggiunta di pepe nero fresco alle tue ricette a base di curcuma migliora l’assorbimento della curcumina nel corpo fino al 2.000%‼️
SU COSA POSSO USARE LA CURCUMINA?
- Sopra le insalate con verdure a foglia come spinaci, lattuga mista, rucola/raccola; verdure robuste come cavolo e barbabietola; brassicacee come broccoli, broccoletti, cavolfiori o romanesco; meraviglioso anche sulle insalate di fagioli.
- Cucchiaio su verdure arrostite come la zucca o i cavoletti di Bruxelles.
- Servilo con una ciotola di cereali.
Si raddoppia come marinata
Un altro condimento super piccolo che può raddoppiare come marinata, ottimo per gamberi alla griglia, pesce o pollo.
Come fare questo condimento
- Aggiungi tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo di vetro, condiscilo con un po’ di sale marino e pepe nero rotto e scuotilo fino ad emulsionarlo. Per una consistenza soffice, frullare con un frullatore ad alta velocità o un bullet blender.
- Assaggia e regola i condimenti secondo le tue preferenze personali.
- Conserva in un contenitore sigillato nel tuo frigorifero per circa 10 giorni.
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AGGIUNGERE INGREDIENTI IN UN BARATTOLO DI VETRO -
Basta agitare bene per mescolare
Quanto condimento fa?
Questa ricetta fa poco più di mezza tazza di condimento sufficiente per un’insalata per 4 persone; le informazioni nutrizionali sono state calcolate per porzione.
Per quanto tempo posso conservarlo?
Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per circa 10 giorni.
Lo abbiamo usato su…
- INSALATA VERDE MISTA CON CONDIMENTO ALLA CURCUMA
Condimento curativo alla curcuma
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Equipaggiamento
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Vaso di vetro
Ingredienti
- ⅓ tazza di olio extravergine di oliva
- ¼ di tazza di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaio di curcuma, fresca (grattugiata)
- 1 cucchiaio di zenzero, fresco (grattugiato)
- 1 spicchio d’aglio (tritato)
- 1 cucchiaino di curcuma, macinata
- Sale marino e pepe nero spezzato
Istruzioni
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Porre tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo di vetro e agitare fino all’emulsione (ben combinato).
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Conserva in un contenitore sigillato nel tuo frigorifero per una settimana circa.