Vitamina C tamponata o non tamponata: Quali sono i benefici?

Di Venus Ramos, MD

La vitamina C è probabilmente la più familiare di tutti i nutrienti. Forse l’avete presa per combattere un raffreddore. Forse l’hai usata per ridurre le rughe della pelle. Tuttavia, i benefici della vitamina C vanno ben oltre.

La vitamina C è essenziale per la crescita e la riparazione dei tessuti del tuo corpo, tra cui ossa, pelle e vasi sanguigni. Non può essere prodotta dal corpo e deve essere reintegrata quotidianamente. Come potente antiossidante, può combattere gli effetti dannosi dei radicali liberi, motivo per cui è associata alla prevenzione di condizioni come il cancro, la cataratta e le malattie cardiache. Può aiutare a velocizzare la guarigione delle ferite, stimolare il sistema immunitario e favorire l’assorbimento del ferro.

Per prevenire la carenza di vitamina C, la dose giornaliera raccomandata per i non fumatori è di 90 mg/giorno per gli uomini e 75 mg/giorno per le donne; per i fumatori, 125 mg/giorno per gli uomini e 110 mg/giorno per le donne. Per una salute ottimale, la ricerca ha dimostrato i benefici di avere almeno 400 mg di vitamina C al giorno. In effetti, ci sono molti professionisti della salute che consigliano almeno 1000 mg/giorno. Il limite superiore di assunzione giornaliera che non presenta rischi è di 2000 mg/giorno.

La vitamina C è anche conosciuta come acido ascorbico. Anche se è considerato un acido debole, non rende il tuo corpo più acido. Infatti, gli alimenti ricchi di vitamina C sono alcalinizzanti perché quando il corpo brucia l’acido, lascia un prodotto finale alcalino. Tuttavia, l’acidità può ancora influenzare il tuo stomaco perché la vitamina C viaggia nel tuo tratto gastrointestinale. Quindi, se eviti i cibi acidi a causa di uno stomaco sensibile – forse hai una condizione gastrica come il reflusso acido o un’ulcera peptica – allora vorrai prendere una forma tamponata di vitamina C.

La vitamina C tamponata viene creata quando un sale minerale viene aggiunto all’acido ascorbico. Questo si traduce in una sostanza che resiste ai cambiamenti di pH, fornendo una scelta di formulazione migliore per coloro che hanno uno stomaco sensibile.

California Gold Nutrition ti dà questa scelta. Questo marchio dispone di integratori di vitamina C tamponati e non tamponati disponibili in varie forme, tra cui capsule, gommose e polveri.

Le polveri possono essere particolarmente convenienti perché è possibile personalizzare la dose. La forma in polvere è ottima per aggiungere anche a ricette come queste.

Lemon Blueberry Burst Smoothie

Ingredienti:

• 1 tazza di latte di mandorla non zuccherato
• 1 tazza di verdure a scelta
• 1 misurino di Vitamina C (o Buffered Gold C) in polvere
• 1 cucchiaino di semi di chia
• 1 cucchiaino di olio di semi di chia
• . semi di chia
• 2 rametti di prezzemolo fresco
• 1 Tbs. burro di mandorle o di anacardi
• ¼ cucchiaino di scorza di limone
• Succo di ⅛ di un limone medio
• 1 a 1½ tazza di mirtilli congelati (1½ tazza per un frullato più denso)

Istruzioni:

1. Aggiungere i primi otto ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere i mirtilli congelati e frullare di nuovo.

Morning Boost Oatmeal

Ingredienti:

• 1 tazza di latte di mandorla non zuccherato
• 1/3 tazza di avena arrotolata
• 1 misurino di Vitamina C (o Buffered Gold C) in polvere
• 1 Tbs. di lino macinato
• 1 Tbs. di olio di cocco
• 1/4 tsp. cannella
• 1 banana, opzionale
• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero puro, opzionale
• 1 cucchiaino di scorza d’arancia, opzionale

Istruzioni:

1. Calda l’avena e il latte di mandorle in una pentola su un fornello finché il liquido è quasi tutto assorbito.
2. Aggiungere lino, cannella, olio di cocco e vitamina C in polvere alla pentola.
3. Mescolare fino a quando l’olio di cocco si è sciolto e tutti gli ingredienti sono ben combinati.
4. Rimuovere dal fuoco.
5. Servire in una ciotola condita con uno dei seguenti: scorza d’arancia, banana a fette, un filo di sciroppo d’acero.