このアメリカのアップルブランデーはグラスの中の秋です
最も心地よい秋のカクテルは、92プルーフのアップルブランデーで始まります。
あなたの住んでいる場所が紅葉狩りやりんご狩りシーズンでも、そうでもありませんよね？ 10月は秋の味覚にぴったりの季節です。 特に、ケンタッキー州の蒸留酒メーカー、コッパー・キングス社（Copper & Kings）の新しいアメリカン・クラフト・アップル・ブランデーがおすすめです。
アップルブランデーとニュートラルグレーン スピリッツを組み合わせたものもありますが、このコッパー&キングスはフルーツだけです。 搾りたてのリンゴジュースを発酵させ、アメリカの銅製ポットスチルで蒸留している。 バーボンとアメリカンオークの新樽で熟成させることで、ウイスキーのような熟成感と色合いを持ちながら、鮮やかでジューシーなリンゴの味わいを実現しているのです。 ここでは、その鮮やかなリンゴの風味を生かした3つのオリジナルドリンクをご紹介します。
簡単！アップルジンジャークーラー
生ジュースに、感謝祭のパイ、カクテルに、アップルとジンジャーには自然の相性があっていいものですね。 このカクテルは、クラシックなミュールやダーク・ストーミーからヒントを得て、アップルブランデーにシャープでスパイシーなジンジャービールを合わせ、ライムを絞って鮮やかな酸味を加えただけのものです。 30秒で作れるのに、味はずっと複雑です。
作り方。 背の高いグラスに氷を入れ、1オンス半のアップルブランデーと4オンスのジンジャービールを混ぜ合わせます。 軽くかき混ぜ、提供する前にドリンクに絞ったライム・ウエッジを飾る。 アップル・マンハッタン
バーボンとニューオーク樽で熟成したこのアップルブランデーは、アメリカの良質なウィスキーと同等の重みと重厚感を備えている。 だから、マンハッタンに完璧に合うのは少し驚きだ。 今回は、バーテンダーが実際に「パーフェクト・マンハッタン」と呼んでいるテンプレートを参考に、スイート・ベルモットだけでなく、スイートとドライ・ベルモットの両方を使っています。 オレンジ・ビターズが深みとバランスを与えている。 氷を入れたミキシング・グラスに、アップル・ブランデー2オンス、スイート・ベルモット半オンス、ドライ・ベルモット半オンスを入れ、かき混ぜる。 オレンジビターズを1ダース加える。 よく冷えるまでかき混ぜ、冷やしたカクテルグラスに濾しながら入れる。 レモンツイストを添え、その柑橘系のオイルをドリンクの表面にふりかけてからサービスする。 Cider on Cider
この季節、どこのスーパーでも新鮮なアップルサイダーの水差しが出ていますね。 私たちはウイスキーと一緒に温めるのが大好きですが、サイダーは冷えたカクテルでも主役になります。 ここでは、リンゴの風味を強め、レモンとアンゴスチュラ・ビターズの温かいスパイスでバランスをとっています。 氷を入れたカクテルシェーカーに、アップルブランデー1オンス半、フレッシュ・アップルサイダー2オンス、フレッシュ・レモンジュース1/4オンス、シンプルシロップ1/4オンス、アンゴスチュラビターズを1ダッシュ入れ、混ぜ合わせる。 よく冷えるまでシェイクし、新鮮な氷を入れたロックグラスに濾す。 クラブソーダを1オンス加え、軽くかき混ぜる。 リンゴのスライスを上に飾る。
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