アジアの簡単ひき肉レシピ24選
我が家では、ひき肉は完全に救世主です。 薄切り肉を切ったりする必要がなく、取り出して放り込むだけで、夕食がより早く食卓に登場するのです。 そんなわけで、今回はお気に入りの簡単ひき肉レシピを集めてみましたよ。
これらのレシピのいくつかは、牛ひき肉、豚ひき肉、または鶏肉といった特定の種類のひき肉を必要としますが、お好きなひき肉を自由に使ってください。 また、七面鳥のひき肉や羊のひき肉を使うこともできます。
私たちはこのリストをいくつかのサブカテゴリーに分けました。米&麺、東南アジアレシピ、中国の伝統的レシピなど、すべてひき肉を使っています！
- 迷ったら、ひき肉を解凍してください！ ひき肉がない場合は、ひき肉があります。
- 冷凍庫に何もない？
- お好みの肉で代用する
- Remember: 他のレシピは調整可能です
- ひき肉を使ったご飯もの&麺類レシピ
- 1. 中華風スパゲッティ・ボロネーゼ
- 2. スパイシー・カリカリ・ポークヌードル（スパゲッティで作る！）
- 3. 15分でできる怠け者麺
- 4.Hamburger Fried Rice
- 5.ハンバーグチャーハン
- 5. 簡単韓国風牛肉ビビンバ
- 6. Cantonese Beef Rice Bowls
- 7. 簡単カレービーフ丼
- ひき肉を使った東南アジアレシピ
- 8. ラオスの国民食、ポークラルブ
- 9.ラオスの国民食、ポーク・ラルブ（Pork Larb）。 豚肉とホーリーバジル炒め（Pad Kra Pao）
- 10. スパイシーミートボールバインミー
- 10.スパイシーミートボールバインミー（Spicy Meatball Banh Mi
- 11.ミートボールバインミーを作る。 10分でできるタイバジルチキン（簡単ガイパッドクラポー）
- Traditional Chinese Recipes Using Ground Meat
- 12. 麻婆豆腐
- 13. ガンビアン・シー・ジ・ドゥー
- 14. 豚ひき肉入り蒸し卵
- 15.この料理をブログにアップした後、私たちは絶賛するのをやめられませんでした。 中華風インゲンと豚肉の炒め物
- 16. ニラと豚肉の炒め物（Cang Ying Tou – 苍蝇头）
- 17. 塩辛と豚肉の蒸しケーキ（咸鱼蒸肉饼）
- 18. 木に登る蟻（マーイシャンシュウ）
- 19. 家庭的な豆腐炒め
- 20.豆腐の炒め物。 龍眼豆の豚肉入り中華風ピクルス
- 21.中華風インゲン豆の炒め物。 ナスと豚ひき肉の煮込み – 肉沫茄子
- 22.なすの豚ひき肉煮込み。 簡単カブの煮込み丼
- 23. 牛肉入り中華カレーパフ
- 24.ビーフカレー。 インゲンと豚肉の中華風オリーブ野菜炒め
迷ったら、ひき肉を解凍してください！
ひき肉がない場合は、ひき肉があります。
調理時間をあまり考えたくないとき、大勢で食べるとき、早く食卓に並べたいとき、炒め物や麺類にうま味を加えるためにタンパク質が少し欲しいとき、私たちはひき肉に手を伸ばします。
人気の中華料理には、ほんの少しのひき肉でできるものもあるんですよ。 麻婆豆腐、インゲンと豚肉の炒め物、坦々麺などなど。 美味しいだけでなく、予算を伸ばし、少量のタンパク質で本当に美味しい食事を作る経済的な方法です。
私は、小遣いの少ない大学時代、卵、骨付き鶏胸肉、そして七面鳥のひき肉のパッケージという、常に持っている3つのタンパク質でほとんど乗り切りました。 七面鳥のひき肉は、ホームシックになったときの中華料理、パスタのミートソース、チリ、ミートボールなどなど、何にでも使うことができました。 一日の授業が終わって家に帰り、手早く食べられるものを探しているときに、あまり考えたり下ごしらえしたりする必要がありませんでした。
さらに、7月4日の独立記念日を終えたばかりで、夏は本当に到来し、台所で多くの時間を過ごすことはおそらく頭にないでしょう。 これらのレシピの多くは、10～30分で完成します。
冷凍庫に何もない？
これらのおいしいレシピをスクロールして、冷蔵庫や冷凍庫にワクワクしながら目を向けると、そこにはひき肉の代わりに、鶏もも肉か豚の角切りがあることに気がつくかもしれませんね。
心配ご無用! 鋭いナイフとまな板があれば、ほんの数分でできる、自分で肉を「挽く」方法をご紹介しています。 私たちはこの方法を、鶏肉、豚肉、牛肉など、さまざまなタンパク質にいつも使っています。 実際、より粗く、より不均一な挽肉の質感が大いに役立つレシピもあります。
私たちはいつも肉のパックを分け、豚肉を小さな塊に分け、手早く夕食を作るときに「挽く」のに最適な大きさにします。
お好みの肉で代用する
どのひき肉レシピも、お好みのタンパク質を使うように調整することができます。 肉と脂肪のバランスに留意し、必要に応じて十分な脂肪分と水分を確保してください。
レシピによっては、油を多めに入れたり、液体を多めに入れてソースを作ったりすることで解決できますよ。
Remember: 他のレシピは調整可能です
これらは私たちのお気に入りのひき肉レシピですが、これだけに限定しないでください! ひき肉の代わりにスライス肉や千切り肉を使って、簡単にできる炒め物もたくさんありますよ。
これらのレシピをぜひお楽しみください。
ひき肉を使ったご飯もの&麺類レシピ
1. 中華風スパゲッティ・ボロネーゼ
これは私たちのお気に入りの1つで、中国の家族にも、中国以外の友人にも認められています！
2.
家族で少人数で作るときも、大勢で作るときも、いつも大成功です。 そして、好き嫌いの多い小さな子供たちにもぴったりです。
2. スパイシー・カリカリ・ポークヌードル（スパゲッティで作る！）
もうひとつの簡単な麺料理は、スパゲッティが1箱だけのときに特におすすめです！
3．
3. 15分でできる怠け者麺
その名の通り、美味しい麺を、ほんの少しの手間で！
スパゲッティで作る、簡単でおいしい麺料理です。
4.Hamburger Fried Rice
刻むことも特別なたんぱく質も必要ありません。 昔ながらのハンバーグをチャーハンにしました。
Hamburger Fried Rice, by thewoksoflife.com
5.ハンバーグチャーハン
Hamburger Fried Rice, by thewoksoflife.com
5. 簡単韓国風牛肉ビビンバ
韓国風牛肉ビビンバは、スライスしたプルコギでも美味しいですが、調理したひき肉を代用すると、より簡単に同じ牛肉の味を楽しめますよ。
サラは大学時代、英語の教授が主催するディナーパーティーに参加した際、韓国の家庭料理の先生がこの簡単な方法でクラス全員分のビビンバを作ってくれたことから、このレシピを開発しました。
6. Cantonese Beef Rice Bowls
Ispired by Chinese Spaghetti Bolognese, these Cantonese Beef Rice Bowls make a fast one pot dinner. 青梗菜やブロッコリーの炒め物を添えてもいいですね。
7. 簡単カレービーフ丼
カレーは刻んだり煮たりするのが面倒ですが、このカレービーフ丼はひき肉を使って下準備と調理時間を短縮していますよ！
カレービーフ丼のレシピはこちら。 他にも、15分でできる「テイクアウト風チキンカレー」をご紹介しています。
ひき肉を使った東南アジアレシピ
8. ラオスの国民食、ポークラルブ
低炭水化物、香り豊かで、赤身のタンパク質、ポークラルブについて気に入らないものは何もありません。 しかも、スパイダーマンにも負けない美味しさです。
ご飯にのせても、レタスカップに入れてもおいしい！
9.ラオスの国民食、ポーク・ラルブ（Pork Larb）。 豚肉とホーリーバジル炒め（Pad Kra Pao）
これはブログの中でもずっと気に入っている一品です。 とても簡単でおいしいので、これから1週間、日曜日の夜の食事の準備に最適です。 また、玄米やキヌアと一緒に食べてもおいしいです。
10. スパイシーミートボールバインミー
ミートボールを作るのに、2つほど余計な工程がありますが、このスパイシーミートボールバインミーは、シャキシャキの野菜とハーブがたくさん入った、暖かい気候にぴったりなさわやかな美味しさです！
10.スパイシーミートボールバインミー（Spicy Meatball Banh Mi
11.ミートボールバインミーを作る。 10分でできるタイバジルチキン（簡単ガイパッドクラポー）
低カロリーにするために、このタイバジル炒めには鶏ひき肉を使っています。 しかし、七面鳥や豚のひき肉を使っても簡単にできます。 これがおいしいひき肉レシピのいいところです。 これはWoks of Lifeの読者のお気に入りです！
Traditional Chinese Recipes Using Ground Meat
12. 麻婆豆腐
豚のひき肉を一掴みすると、たまらなく美味しくなるのが麻婆豆腐です。 絹ごし豆腐とスパイシーな豚肉の組み合わせはたまりません。
13. ガンビアン・シー・ジ・ドゥー
この料理は簡単で美味しいです。カリッと焼いた豚肉、完璧に茹でたインゲン、そしてゴルディロックスのように「ちょうどいい」量のスパイスがあります。
14. 豚ひき肉入り蒸し卵
豚ひき肉を少し使うだけで、おいしい料理から素晴らしい料理になることがあると言ったのは、冗談ではありません。
その例がこの蒸し卵料理で、テーブルに置かれた時点で、この世のものとは思えなくなりました。
15.この料理をブログにアップした後、私たちは絶賛するのをやめられませんでした。 中華風インゲンと豚肉の炒め物
インゲン豆、パプリカ、豚ひき肉を一度に野菜とタンパク質を摂取できる鍋料理です。 おいしくて満足感もあります。
16. ニラと豚肉の炒め物（Cang Ying Tou – 苍蝇头）
今、夏のニラはかなりはじけていますが、このニラ炒めはそれを使うのに最適な一品です。 塩気のある発酵黒豆を加えて、ご飯をパスしてくださいね。
17. 塩辛と豚肉の蒸しケーキ（咸鱼蒸肉饼）
大きな丸い豚ひき肉を使い、生姜と塩辛を散りばめた超伝統的な料理です。 これは万人向けではありませんが、広東人の私には美味しく家庭的な味です。
18. 木に登る蟻（マーイシャンシュウ）
これは中国以外ではなかなか食べられない料理なので、家庭で用意してもいいかもしれませんね。 春雨の美味しさを堪能できます。
19. 家庭的な豆腐炒め
大人になってから、平日の食卓によく登場したのがこれです。 このような場合、挽き肉を入れてもいいですし、完全に省いても簡単なベジタリアン／ビーガン料理になります。
20.豆腐の炒め物。 龍眼豆の豚肉入り中華風ピクルス
ピクルス好きにはたまらない! いるよね、この料理はそんなあなたのためにあるんだよ。
中国産の長いもの漬け物を、豚ひき肉とピリ辛のチリペーストで炒めたものは、私がいつも食べているもののひとつです。 そしてさらに、ご飯や麺と一緒に楽しめるのも嬉しいですね。
21.中華風インゲン豆の炒め物。 ナスと豚ひき肉の煮込み – 肉沫茄子
油を多く使うナスのガーリックソースを作る気がしないなら、油をそれほど使わなくてもおいしくできるナスの豚ひき肉煮込みはいかがでしょう。
22.なすの豚ひき肉煮込み。 簡単カブの煮込み丼
ヘルシーなカブと風味豊かな豚肉をご飯にのせて、家庭的でほっとする鍋料理です。 簡単でおいしい夕食を探しているとき、私たち自身もブログで何度もこのレシピを紹介しています。
23. 牛肉入り中華カレーパフ
無茶苦茶簡単なカレービーフの具と市販のシュー生地で作る牛肉入り中華カレーパフです。 パーティーにはもってこいですが、最後の1個を奪い合うことになるかもしれませんのでご注意を。
24.ビーフカレー。 インゲンと豚肉の中華風オリーブ野菜炒め
「中華風オリーブ野菜」というと変な感じがしますが、中華食材店に隠れている最も評判の悪い食材のひとつです。 漬物や缶詰の通路に紛れてしまうこともありますが、どんな料理にもすぐに風味を加えてくれるので、手間が省けますよ。
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