アスパルテームはケトフレンドリーか？

アスパルテームとは

アスパルテームは、ニュートラスイート®、エクオール®、シュガーツイン®などの製品に含まれる人工甘味料です。 1981年に米国食品医薬品局（FDA）によって承認されました。

それ以来、アイスクリーム、朝食用シリアル、チューインガム、処方薬、サプリメント、ダイエットコークなどの製品でよく見受けられるようになりました。 高温にさらされると甘さが失われるため、料理や焼き菓子には使用されません。

アスパルテームは1グラムあたり4キロカロリーで、砂糖と同じです。 しかし、アスパルテームは砂糖の約200倍の甘さがあるため、ごく少量で済みます。

その結果、カロリーと炭水化物の量がはるかに少ないのに、甘い味がします。

それで…アスパルテームはケト？

先に進む前に、ポイントを押さえておきましょう。

アスパルテームはケトで使用するのに最高の甘味料というわけではありません。

そして幸いなことに、現在ではより良い選択肢があります。

時々ダイエットコーラを飲むことは、あなたのケトダイエットを完全に脱線させるつもりはありません。 しかし、健康的な習慣を身につけるために時間をかけているのであれば、アスパルテームは使用するのに最適な甘味料ではありません。 利用可能な研究の多くが、合理的な範囲内であれば、一般の人々にとって安全であることを示しています。 (1)

FDAはアスパルテームの1日あたりの許容摂取量（ADI）を体重1kgあたり50mg（1kgあたり23mg）に設定しました。 (1)

例えば、12ozのダイエットコーラには約180mgのアスパルテームが含まれています。 したがって、平均的な体重150キロの人がADI内にとどまるためには、1日に19本以下のダイエットコーラを消費すればよいことになる。

But still – Is aspartame on Keto a good idea?

Why Aspartame Is Best Avoided on Keto

Contrary to some of the safety studies, there is scientific research showing that regular intake of aspartame can have unwanted side effects.アスパルテームは、その摂取を避けることが望ましいとされる科学的研究。

2018年の分析では、アスパルテームの悪影響のいくつかを調べました。 彼らは、この甘味料が化学的なストレス要因として作用し、ホルモンのコルチゾールを増加させることを発見しました。 (1)

これはその後、インスリン抵抗性、まさにケトにいる私たちの多くが逆転または予防しようとしていることに貢献することができます。

動物実験では、アスパルテームはホルモンの不均衡を引き起こし、食欲と食物摂取量の増加、エネルギー消費量の減少、および疲労の増加をもたらしました。 (1)

他の研究では、アスパルテームは腸内細菌叢に悪影響を及ぼし、結果として病原性細菌を増殖させることが分かっています。 (1)腸のこれらの変化は、その後、耐糖能の悪化をもたらす可能性があります。 (1)

これらすべてが、健康状態の悪化や、ケトーシス状態を維持することの難しさにつながるのです。

しかし、それだけでは終わりません！

2017年の科学的レビューでは、許容範囲と考えられる用量内でも、アスパルテームは酸化ストレスを誘発し、細胞膜を損傷して全身性炎症につながる可能性があることが判明しました。 (1)

慢性炎症は、心臓病、アルツハイマー病、がん、2型糖尿病など、致命的な健康問題の数々と関連しています。

この議論に決着をつけるには、もっと多くのヒトでの研究が本当に必要です。

Aspartame vs Sucralose.アスパルテームとスクラロース。

アスパルテームとスクラロース：どちらが優れているか

1992年に商業甘味料のシーンに参入し、1998年に汎用甘味料としてFDAの認可を得ました。 その結果、砂糖の約600倍の甘さを持ちながら、カロリーと炭水化物がゼロという製品が生まれました。

スクラロースはSplenda®というブランド名で販売されています（ただし、すべてのSplenda®製品がスクラロースを含んでいるわけではありません）。 その小さな黄色のパッケージには、追加の甘さとかさを追加するブドウ糖とマルトデキストリンも含まれており、見た目も味もより砂糖らしくなっています。

スクラロースの一日摂取許容量（ADI）は、米国で1日あたり体重5mg/kgに設定されました。 体重150kgの人の場合、スクラロース入りの炭酸飲料8缶分にほぼ相当します。

繰り返しになりますが、これはほとんどの人が問題なく守れる上限です。

しかし、アスパルテームと同様に、スクラロースも大規模な研究の対象になっており、その結果には賛否両論があります。

スクラロースのメーカーは、甘味を失うことなく加熱することができると主張している。

残念なことに、スクラロースは高温にさらされると有害な化合物を生成することが研究で明らかになっています。 (1, 2) だから、結局のところ、ケト・クッキーレシピに使うには最適な甘味料ではないかもしれません。

Sucralose も腸内細菌群を混乱させる。 それは良い乳酸菌とビフィズス菌の株を殺し、腸に住んでいる微生物の全体的な量と多様性を減少させる。 (1)

2013年の研究では、スクラロースが血糖値とインスリンに悪影響を及ぼし、両者が対照群よりも上昇することがわかりました。 (1) 血糖値の上昇はケトーシスから抜け出すことになるため、ケトーダイエットを実践している人にとってはトラブルの元となります。

Bottom Line: アスパルテームとスクラロース

どちらもカロリーと炭水化物が非常に低いです。 どちらもケトーシスの維持やマイクロバイオームの健康に問題を引き起こす可能性があります。 どちらも一緒に焼くのは良くない。

私たちは、まったく別の甘味料をお勧めします。 幸いなことに、ケトフレンドリーな食品の調理や買い物をより簡単にするための素晴らしい製品があります。

The Best Sweeteners for Keto

私たちがケトジェニックダイエットを行う人々に愛用している甘味料は、最高の味と最も少ない不要な副作用を持つものです。

• Stevia
• Erythritol
• Swerve
• Monk Fruit

これらはすべて安全で高熱でもよく持ち、ベーキングに最適なものである。 利用可能な研究では、これらは腸内細菌叢に中立的または肯定的な影響を及ぼす傾向があることが示されています。 また、血糖値の安定や改善にも関連しています。

よくある質問

アスパルテームはケトフレンドリーですか

いいえ、アスパルテームはケトフレンドリーではありません。 それは間接的に血糖値とインスリンを増加させる可能性があり、ケトン体の産生を妨害することになります。 また、定期的に摂取すると、健康全般に悪い影響を与える可能性があることも研究されています。

アスパルテームはケトーシスに影響を与えますか？ アスパルテームを摂取する前と後の血中ケトン体を測定することで、自分でテストすることができます。

アスパルテームはあなたを眠らせないのか？ コルチゾールが過剰になると、睡眠が妨げられます。 (1)

アスパルテームはまた、脳内の神経伝達物質の機能を乱し、セロトニンの活性を低下させることがあります。 これもまた、睡眠障害を引き起こす可能性があります。 (1)

アスパルテームにはホルムアルデヒドが含まれていますか？

そうです。 アスパルテームが消化されると、アスパラギン酸、フェニルアラニン、メタノール（これだけでも有毒物質です！）を含む多くの成分に分解されます。

メタノールはさらに分解されて、ホルムアルデヒドとギ酸を生成します。

それでも、甘いものを得るためのはるかに良いオプションがあるのに、本当にもっと欲しいものではありません！

Say No to Aspartame on Keto

Aspartame (and sucralose!) should be avoided on Keto.それは、アスパルテームを避けるべきだということです。 これらの人工甘味料は炭水化物が少ないのですが、他の要因によって、健康を改善しようとする人にとっては、すべて間違っているのです。

その代わりに、私たちの推奨する甘味料の一つを試してみてください。 ステビア、エリスリトール、モンクフルーツ、スワーブはすべて、炭水化物を減らしながら甘いものを楽しむための良い選択肢です。