アップルサイダードーナツマフィン｜Baked by Rachel
Apple Cider Donut Muffins
By Rachel // September 2, 2014 // 116 comments // 
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Share お気に入りのアップルサイダードーナツが、シナモンと砂糖でコーティングされた、絶妙なスパイスとしっとり感のマフィンに大変身。 秋の味覚をお楽しみください！
これを打ちながら、私はアルバの空港で帰りのフライトを待っています。 そう、アルバは私がミスターのために計画したサプライズ旅行だったのです。 でも、それについては次の記事で詳しくお伝えしますね
南国の生活から、家に戻ってスケジュールややらなければならないことがある普通の日々に切り替えるのは大変なことです。 でも、遠出できてよかったです
のんびりした南国の休暇に浸っていたら、すぐに秋に突入！という感じです。 でも、天気は変わり、葉っぱも変わり、もちろん食べ物も変わります。
It’s apple season!!!! 大好きなりんごがお店で手に入らなくなったので、楽しみにしてました! りんご農園もオープンしているし、八百屋さんには地元の新鮮な野菜がたくさん並んでいますよ
実はこのアップルサイダードーナツマフィンは何週間か前に作っていたんです。 私はそういう計画家なんです。 このマフィンを皆さんに紹介したくてウズウズしていたんです。
とても味わい深いアップルサイダードーナツマフィンです。 サイダードーナツの味をそのままに、楽しいマフィン型にしました。 また、マフィンの形も楽しいです。
このしっとりしたアップルサイダードーナツマフィンを、ぜひ秋の計画に加えてみてください。
Apple Cider Donut Muffins
お気に入りのアップルサイダードーナツが、シナモンと砂糖でコーティングされて、絶妙な味付けとしっとり感があるマフィンに変身しました。
準備時間10分
調理時間15分
合計時間35分
Course: 朝食
Cuisine: アメリカン
キーワード：アップル、マフィン
サービングス。 マフィン10個
Ingredients
- 1 1/2 C all purpose flour
- 1/2 C granulated sugar
- 1/2 C light brown sugar
- 1 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 1/tsp salt
- 3/4 tsp cinnamon
- 1/4 tsp nutmeg
- 3/4 C apple cider
- 1 large egg
- 1/2 tsp vanilla extract
Topping:
- 無塩バター 大さじ7溶かす
- グラニュー糖 3/4 C
- シナモン 小さじ1/4
手順
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予熱オーブンで350°Fに加熱する。 マフィン型に油を塗ります。
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中くらいのボウルに、アップルサイダー、卵、バニラエッセンスを入れる。
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大きなボウルかスタンドミキサーで、小麦粉、グラニュー糖1/2カップ、ブラウンシュガー、重曹、ベーキングパウダー、塩、シナモンとナツメグを混ぜ合わせる。 ミキサーを低速で動かしながら、ゆっくりと湿った材料を混ぜ合わせる。 生地が完全に混ざり、筋がなくなるまで混ぜる。
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15～18分、または爪楊枝を刺してきれいになるまで焼く。
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中くらいのボウルにバターを溶かします。 別の中型のボウルに残りのグラニュー糖とシナモンを入れて混ぜ合わせます。 マフィン全体に溶かしバターを塗り、シナモンと砂糖を混ぜたものを巻きつけます。 天板の上に置いたワイヤーの冷却ラックに移し、完全に冷ます。
Notes
このレシピではアップルサイダー（無濾過ジュース）を使用しています。 アップルサイダービネガーは使用しないでください。 Baked by Rachel
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