アップルシナモンアイス #アイスクリームウィーク

BY admin
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#アイスクリームウィークの第2弾はおいしいアップルシナモンアイスクリームをご紹介します！今回は「アップルシナモンアイス」です。 実はこれ、どう作ろうか迷っていたんです。 薄い渦巻きがいいのか、全部混ざっているのがいいのか、もっちりしたのがいいのか、

うーん、考えないと！(笑) 以前、ハムやチキン、ポークに添えるシナモンアップルのレシピを思いついたのです。 それをバニラアイスに取り入れてみようと思い、やってみました！

リッチでクリーミーで楽しいのがこのアイスの特徴です！

リッチでクリーミーで楽しいのが、このアイスの特徴です。 私はアップルとシナモンの組み合わせが大好きで、うちの娘もそうです。 これは私たちの#IceCreamWeekのための彼女の2番目の選択で、私は彼女の素晴らしいアイデアに同意しなければなりませんでした！

チャンキーで秋の味覚がいっぱいです。 アップルシナモンアイスは、これからの季節に楽しみたいアイスです。 シナモンアップルパイアイスクリームと名付けたかったのですが、クラストを作るのを省略しました。 コーンやワッフルコーンで食べれば、皮の代わりになると思います。 でも、かわいい器に盛ってみました!

Apple Cinnamon Ice Cream

材料

Apple Swirl

  • 2 Granny Smith apples, small diced
  • 1/2 cup water
  • 1 Tbsp. コーンスターチ
  • 良質のシナモン小さじ1
  • ブラウンシュガー1/2カップ
  • 塩少々
  • 大さじ1
  • リンゴ大さじ2
  • リンゴ大さじ2
  • リンゴ大さじ2

バニラアイスクリーム

  • 1 1/2 カップ ホールミルク
  • 1 1/2 カップ ヘビークリーム
  • 2 Tbsp. vanilla spiced sugar (or one vanilla bean scraped with 2 Tbsp. Mix with 2 Tbsp.
  • 卵黄（大）6個
  • 砂糖1/2カップ

作り方

  1. 厚底鍋に牛乳、クリーム1カップ、バニラ砂糖大さじ2を入れ、火にかける。
  2. その間に、卵黄に残りの砂糖と生クリーム1/2カップを加え、泡立てる。 牛乳をバーナーからはずし、卵液の約1/2カップを泡立て器で混ぜ合わせる。 泡立てながら、熱い牛乳に卵液をゆっくり流し込む。 鍋を中火に戻し、木べらでかき混ぜる。 沸騰させないように注意する。 スプーンの背につくくらいのとろみがつくまで、4～6分ほどかき混ぜる。 網目の細かいふるいで濾し、ボウルに入れる。 バニラビーンズを使用している場合は捨てる。
  3. 氷を入れた大きめのボウルに入れる。 冷めるまで時々かき混ぜる。 皮が剥けないように直接ラップをかぶせる。 冷蔵庫で3～24時間冷やす。
  4. カスタードを冷やしている間に、リンゴを作る。 厚底の鍋にりんごを入れる。 水とコーンスターチを混ぜ合わせ、ブラウンシュガー、コーンスターチ、塩と一緒に鍋に入れる。 リンゴが柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら20分ほどゆっくり煮る。 このとき、ソースではなく、リンゴの塊が入ったとろみのあるネバネバしたものにする。 冷ます。 お好みで、りんごを少しつぶす。 冷蔵庫で完全に冷やす。
  5. アイスクリームメーカーに混合物を注ぎ、メーカーの指示に従う。 容器にリンゴとアイスクリームを重ねる。 私は合計4層にしました。 固まるまで、少なくとも3時間凍らせる。

Ice Cream Week 2014の3日目へようこそ！

Ice Cream Week 2014の3日目へようこそ！

このイベントのスポンサーは、いくつかの素晴らしい賞品を提供してくれました。 Cake Boss、Anolon、Microplane、WÜSTHOF、Page Street Publishing、Quarry Spoonに大感謝です。 また、Cravings of a LunaticのKimとThe Girl in the Little Red KitchenのSusanからは、副賞としてCuisinartのアイスクリームメーカーをご提供いただきました！なぜなら、誰もがアイスクリームメーカーを持つべきだと考えているからです。

賞品はこちら、One Winner Takes Allです。

Cuisinart Ice Cream Machine（ホワイト）1台
Cake Boss Mechanical Ice Cream Scoop with Red Silicone grips
ケーキボス 4Pc Ice Cream Bowl Set.1台

アイスクリームメーカー（ホワイト）1台。 アイシングパターン
Anolon Advanced Bronze 2 Qt Covered Straining Saucepan with Pour Spout
マイクロプレイン ハーブ＆サラダチョッパー
マイクロプレイン プレミアム クラシック グレーター（ホワイト）
WUSTHOF CLASSIC 9-> 1台。913>Making the Artisan Gelato by Torrance Kopfer
料理本1冊 アイスクリームに合う料理本1冊 by Koralee Teichroeb
料理本1冊 Vegan Scoop by Wheeler del Torro
料理本1冊 The Great of the Gelato
料理本1冊 Vegan Bean Book by Kathy Hester
料理本1冊 Eat More Dessert by Jenny Kellar
料理本1冊 The Perfect Scoop by David Lebovitz
料理本1冊 Scoop Adventures by Lindsay Clendaniel

今日のおいしいアイスはこれだ！

今日のおいしいアイスの紹介はこちら。!! 全部見に来てね!

  • Roasted Blueberry Milkshake by Cravings of a Lunatic
  • Cherry Almond Chocolate Ripple Semifreddo by The Girl in the Little Red Kitchen
  • Peach Pit Swirl Ice Cream by Scoop 冒険
  • パンプキンジェラート 塩キャラメルスワール by The Redhead Baker
  • 塩バターピーカンブリトルアイスクリーム by Cookistry
  • レモンカードアイスクリーム by Life Tastes Good
  • ピスタチオ-塩キャラメルスワール by The Redhead Baker
  • 塩バターピカンバターアイスクリーム with Lemon Curd Ice Cream with Pistachio-塩キャラメルブレットアイスクリーム by The Redhead Baker

    • ＜Participantチェリーノーチャーンアイスクリーム by The Life and Loves of Grumpy’s Honeybunch

  • Blueberry Frozen Yogurt by Renee’s Kitchen Adventures
  • Raspberry Ripple Buttermilk Gelato by Crumb
  • Chocolate Cookies ‘n Cream Milkshake by Love
  • Lazy Leftover Fruit Salad Ice Cream by Farm Fresh Feasts
  • Apple Cinnamon Ice Cream by Noshing with the Nolands
  • Gluten Free Devil’s Food Ice Cream Cake by Gluten Free Crumbley
  • Blueberry-Japan
  • Ice Cream by Noland

    • Ice Cream by Noland Ice Cream by Nolandキウイレモネードシェイク by The Spiffy Cookie

  • キャラメルマキアートソフトクリーム by Wishes and Dishes
  • キャロットケーキアイスクリーム by Mind Over Batter
  • パンプキンパイアイスクリーム by The Gunny Sack
  • White Peach Ice Cream with Bourbon Caramel by Quarter Life (Crisis) Cuisine
  • No Churn Low Carb Peach Ice Cream from Yours and Mine are Ours

私の過去のおいしいアイスクリームを紹介します。 お楽しみください。

これは、ゲストブロガーであり、Scoop Adventuresの著者でもある、Scoopさんの素晴らしい作品です。 私は幸運にも、彼女のアイスクリーム・クックブックをレビューし、この素晴らしいLe’Lemonベリー・アイスクリームを作ることができました。 彼女の豪華なクックブックを手に入れるチャンスです！

私の娘のお気に入りのアイスクリーム、ミントチョコレートチップです。 このレシピは、今週末にご紹介する別のものにリニューアルしました！

Chocolate Ice Cream Pecan Balls with Salted Caramel Sauceよりデカダンなものはないでしょう。 このアイスのデザートのすべてが大好きです！

これは本当に質の良いシナモンで作った場合、私のお気に入りのアイスクリームの一つです。 シナモンアイスは何度も作って絶賛しています！！

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