アボカドに関する13の驚くべき事実

私たちは、アボカドの流行に乗り遅れたと確信しています。 アボカドをつぶしてグアックにしたり、アボカドをたっぷり使ったレシピを紹介したり、この楕円形の果物（そうです、野菜ではありません！）を好きな理由がたくさんあります。 しかし、アボカドの魅力はトーストしたパンに乗せて食べるだけではありません。 今回は、このアボカドについてご紹介します。 アボカドのほとんどはメキシコ産です。

アボカドはカリフォルニアやフロリダでも栽培されていますが、食料品店で売られている大部分はメキシコ中南部で生産されたものです。 メキシコは一年中気候に恵まれていることが、「国境の南」のアボカドが豊富な主な理由です。 アボカドの原産地は紀元前1万年前のメキシコ・プエブラ州だといわれています

2 コンキスタドールも大絶賛

16世紀、メキシコにやってきたスペインの探検家たちはアボカドを食べ、ヨーロッパ人として初めて食用にしました。 スペイン征服の結果、アボカドは南米や中米にも広まりました。

3. 「アボカド」は本来の名前ではない

アイルランド人のハンス・スローン卿が1696年にジャマイカの植物カタログで「アボカド」と名付けました。 彼はまた、アボカドの木を「ワニナシ」の木と呼んだ。

4. アメリカでは比較的新しい。

アメリカ人がアボカドに注目したのは、1950年代になってからでした。 そのため、わが国では比較的新しい食品ということになります。 多くの輸入品と同様、アボカドは沿岸部のフロリダやカリフォルニア、そしてハワイで人気を博し、その後、主流の食文化に発展しました。 アボカドが果物であることをご存知ですか？ 確かに甘くはありませんが、野菜ではなく果物の仲間にしっかり入っています。

6.アメリカでは、春と初夏に収穫があります。

私たちのお気に入りのファーマーズ・マーケットの農産物と同様に、カリフォルニアでのアボカドのピークは4月から7月までですが、アボカドは年間を通してスーパーで手に入れることができます。

7.有名人もアボカド農家

カリフォルニアのアボカド農家には、トム・セレック（かつて俳優ディーン・マーティンが所有していた農場）やオスカー受賞者のジェイミー・フォックスなどの俳優がいます。 フォックスさんの40エーカーの牧場には、こんなものもあります。 レコーディングスタジオ！

8. さまざまな品種がある

アボカドの味と食感は、産地によって異なります。 フロリダ産のアボカドは脂肪分が少なく硬め、メキシコ産のハスアボカドはマッシュやホイップ用に最適です。

9.アボカドには種類があります。 バナナを凌駕しています。

信じがたいことですが、これは真実です。 アボカドはバナナよりもカリウムのレベルが高いのです。 バナナが487ミリグラムであるのに対し、アボカドは975ミリグラムと、ほぼ2倍のカリウムが含まれています。 そこで、スムージーにアボカドを加えてみてはいかがでしょうか。 まずは、「グリーンブレックファーストスムージー」のレシピをご覧ください。 アボカドにはコレステロールを下げる働きがあります。 あなたの食事にもっとアボカドを折り込んでください。 アメリカ心臓協会による2015年の研究では、毎日アボカドを食べることで、肥満に悩む人や太り過ぎの人のLDLコレステロール値（悪玉コレステロールのことです）を改善することがわかりました

11. 皮はファイドーにとって良いものではありません。

アボカドの残りは必ずゴミ箱（またはコンポスト）に捨ててください。 皮や種は、犬や猫にとって有害であり、毒性があることさえあります。 しかし、ほとんどの家庭のペット（鳥を除く）は、クリーミーな緑の中心部を食べても病気になりません。 バターの代わりに、多くのヴィーガンベーカーが、カップケーキやケーキなどの焼き菓子にしっとり感を加えるためにアボカドを使用しています。 試してみませんか？ ただし、アボカドは緑色を帯びることがありますので、ご注意ください。 もっとクリエイティブな代用品をお探しの方は、隠し味を使ったおすすめレシピをご覧ください！

13. 早く熟成させる裏技があるんです

アボカドを早く熟成させたいですか？ 茶色い紙袋にバナナ1～2本と一緒に入れてください。 バナナは、果物の熟成を助ける天然の植物ホルモンであるエチレンガスを放出します。

さて、アボカドの新しい知識を得たあなたは、友人や家族とそれを共有することをお勧めします。 タコスチューズデーは決して同じではありません！