アメリカ醸造化学者協会（ASBC）｜Craft Beer & Brewing

American Society Of Brewing Chemists（Asbc）は、禁酒法以前に米国の醸造業界の標準的手法を追求していたUnited States Brewers Association（USBA）の分析委員会を発展させた協会です。 禁酒法を参照。 1934年秋の禁酒法廃止後、Master Brewers Association of the Americas（MBAA）とUSBAとの会議により、当初は麦芽分析に焦点を当てるべきとの合意がなされました。 その後、麦芽以外の分析方法も検討され、1935年10月11日に「米国醸造化学者協会」という名称が採択され、シカゴのWahl-Henius Instituteに本部を置き、24社が会員となりました。 そして、会員資格は個人会員に開放され、年次総会に研究論文を提出するよう呼びかけられた。 1938年6月17日にクリーブランドで開催された会議では、ASBCの今日の基本的な構造を確立するための付則が採択されました。 分析方法の研究を継続するために技術委員会が設立され、論文を読むための年次会合が設けられました。 1977年、ASBCとMBAAの共同企画委員会は、両組織を包括する学術会議の開催に向けて取り組み、1984年9月にミズーリ州セントルイスで開催された第1回世界醸造会議へとつながりました。 1966年に地方部会が正式に承認され、ニューヨークがその最初の会合を開きました。 現在、ASBCはミネソタ州セントポールのScientific Societiesの一部として本部を構えています。 ビールの品質に関する様々なパラメーターを実験室で分析するための「ASBCメソッド」は、米国の醸造業界では標準とみなされています

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