アービーズ We have the meat, never the un-meats

10年代初頭（あるいは、現在の10年を何と呼ぼうと）、アービーズは苦境に立たされていました。 結局のところ、より早く、より安い食事の一般的なトレンドが、これまで以上に健康志向の方向に進み続ける中、スライスした肉の山を投げつけるのは難しい。

その後、2014年にアービーズは、もはやその本質を否定しないことに決めたのである。 その代わりに、変化する食の潮流に押し流されそうになっている敬虔な肉食動物たちの最後の避難所としての地位を称え、それを喜びとすることにしたのです。 ヴィング・レイムスを雇い、「We Have the Meats」と世間にアピールし、これまで以上にボリュームを増やし、運命に導かれるように、この作戦は成功したのである。 アービーズは、予想に反して復活を遂げたのです。

しかしながら、Impossible FoodsやBeyond Meatのような企業による肉なしの代替オプションがファーストフード分野に進出し続ける中、レストランは、新しい勇敢なポストミートワールドに参加するかどうかを決めなければならないでしょう。 しかし、アービーズ社のロブ・リンチ社長がこの問題について何か言うならば、レストランはこれからも肉を食べ続け、動物性の肉だけを食べ続けるのだろう。

今週初め、アービーズがImpossible製品をメニューに加えることを検討しているという噂が流れた後、フォーチュン誌とのインタビューで、リンチはそのような計画はないと断固として主張した。 「私が見ている限り、それは起こらないでしょう…。 唯一可能性があるとすれば、私が何らかの理由で解雇された場合でしょう。” リンチは、おそらくローストビーフのスライスでいっぱいの拳を振って、そのような虚偽に反抗しながら、「あなたは何かのために立たなければならない…」とも述べている。 私たちは、大きくて、高品質で、肉厚で、豊富なサンドイッチを作ることで、このブランドを立て直したのです。 それが私たちです」

自分の理想のサンドイッチを「豊富」と表現するのが好きな人たちは、休日の週末を迎えるにあたり、今夜はすやすやと眠れることだろう。 アービーズは昨日も今日も明日も、世界中の肉好きのために黒衣をまとっているのです。