アーモンドミルクの簡単な作り方（バイタミックスレシピ!）

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アーモンドミルクを家で作ったことがないなら、損をしていますよ！アーモンドミルクの作り方は、バイタミックス（Vitamix）のレシピを参考にしてください。 このような場合、「震災復興支援プロジェクト」を立ち上げ、「震災復興支援プロジェクト」に取り組んでいきます。 また、あなたはそれが最高の成分以外の何も持っていないことを知るために、それに入るものを正確に制御することができます。

私のお気に入りのアーモンドミルクのレシピは、バイタミックスで一緒にブレンドした4つのシンプルな材料だけを使用しています。 この記事では、アーモンドミルクの簡単な作り方をご紹介します！

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私は自家製アーモンドミルクを作るのが大好きですが、いつもそうだったわけではありません。 私は自家製アーモンドミルクを作るのが大好きです。 無糖のオリジナルアーモンドミルクを買って、ヘルシーだと思い込んでいたのです。

それは、成分表示をよく見て、カラギーナン、天然香料、ジェランガムなどの疑わしい成分に気づくまでです。

それで、自分で作り始めたのです。

しかし、おかしなことに、最初のバッチを作ったとたん、こんなに簡単だとは信じられなくなりました!

そこで、時間とお金を節約しながら、疑わしい成分のいくつかを排除することができるように、簡単な方法で自分のアーモンドミルクを作る方法をお見せしましょう。 私のアーモンドミルクの方法は、私が見てきた他のレシピや方法とは少し異なっているので、これらのヒントに目を通して、あなたがレシピにいくつかの調整を行う必要があるかどうかを判断するようにしてください。

自家製アーモンドミルクを作るために必要なもの

A High-powered blender such a Vitamix

アーモンドミルクは自分で作るには非常に簡単ですが、最高の成果を出すには高性能なミキサーが必要です。 このような場合、「某有名企業」と「某有名企業」が、「某有名企業」と「某有名企業」の間に存在することになります。 このミキサーに何かあったら、また数百ドル出して新しいミキサーを買うでしょう。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」…………………………………………………………………………………… また、チーズクロスやきれいなモスリン布の一部を使用して、同様の結果を得ることができます。

さて、これはおそらく私の方法が最も顕著粒に対して行くところです。 私は個人的に、アーモンドミルクを作る前にアーモンドを浸すことはしません。 以前はそうしていましたが、最終的な仕上がりで、浸したアーモンドと浸さないアーモンドの違いがわからないことに気づいてからは、時間をかけて浸すのをやめました。

しかし、ほとんどの人は、アーモンドを最初に浸すことを勧めています。 なぜか？ ナッツを浸すと、消化しやすくなるからです。 浸すことで、酵素の阻害要因を中和し、ナッツに含まれるフィチン酸を分解することができます。

わかりやすく言うと？

とはいえ、私は浸さないアーモンドミルクの消化に何の問題も感じないので、通常は時間をかけて浸すことはありません。

アーモンドの浸し方

アーモンドミルクに浸したアーモンドを使う場合は、ボウルにアーモンドを入れ、冷水をかけ、ボウルに蓋かタオルをかぶせて、キッチンカウンターで一晩浸すだけです。 8時間以上浸した後、アーモンドの水気を切り、よく洗ってからミキサーにかけます。

浸さない場合や、浸すのを忘れてしまった場合でも大丈夫です。 ただ、あなたの体がどのように反応するかを見て、あなたが任意の膨満感やアーモンドミルクの消化の問題に気づいた場合、あなたは将来的にあなたのアーモンドを浸し始めるとよいでしょう。

あなたがより少ない時間で浸したナットの効果を得たい場合は、いつでも熱湯であなたのアーモンドをカバーして、排水と水洗いの前に約一時間放置してみてはどうですか？

Do You do you do on this one.

私の方法がほとんどのアーモンドミルクのレシピと異なるもう一つの方法は、それを使う前に濾さないことである

I know, I’m a rebels!

多分、私はかなり質素だからかもしれませんが、私はちょうど完全に良いアーモンドのビットを捨てるという考えに我慢できない。

ここで、アーモンドミルクを濾すかどうかを決定する方法を紹介します：

アーモンドミルクをグラスからプレーンで飲むのですか？

そうであれば、濾さないアーモンドミルクのマイルドなギトギト感よりも、濾したアーモンドミルクの滑らかな質感を好むかもしれません。

アーモンドミルクを他のレシピに使用しますか？ 私はシリアルやスムージー、その他のレシピにアーモンドミルクを使用していますが、果肉が気になったことはありません。

自家製アーモンドミルクは冷蔵庫でどのくらいもちますか？

私の自家製アーモンドミルクは、冷蔵庫で5～7日ほどもちます。

私は、ミルクを甘くするためにデーツを使用すると、より長持ちすることに気づきました。 デーツを切らしていて、代わりに蜂蜜を使ったときは、もう少し早く腐るような気がしました。

牛乳は3～5日以内に使い切れそうな量を作るのがおすすめです。 アーモンドミルクをたくさん使うのであれば、多めに作っておいてもいいかもしれませんね。

アーモンドミルクの簡単な作り方

自家製アーモンドミルクの材料は

• 3 cups filtered water
• ¼ cup whole almonds.を用意します。 浸漬または非浸漬（レシピノート参照）
• メジュールデーツ（種抜き）1個
• 塩1つまみ

すべての材料をVitamix（または他の高性能ブレンダー）に入れ、ゆっくりと高速になるまで速度を上げる。 ナッツミルクバッグにミルクを注ぎ、バッグを絞って余分なミルクを出します。 アーモンドパルプは捨ててもよいし、他のレシピに使うために取っておいてもよい。 アーモンドミルクを密閉できるガラス瓶かカラフェに移し、冷蔵庫で冷やします。

アーモンドミルクを濾す予定がなければ、バイタミックスから直接アーモンドミルクを密閉できるガラス瓶かカラフェに注ぎ、冷蔵庫で冷やすことができます。

レシピノート

1) ¼カップのアーモンドは、オンラインで見つける他のレシピよりも少ないですが、私はアーモンドを少なく使用したときのアーモンドミルクの一貫性を好みます。 これは、昔、乳製品の牛乳を買っていた頃に、スキムミルクに慣れてしまったからかもしれません。 アーモンドが多いほど濃厚なミルクになるので、2％や全乳製品のミルクに近い濃さのアーモンドミルクがお好みなら、アーモンドの量を2倍、3倍にしてもいいでしょう。

2) 「アーモンドを最初に浸す必要があるか」のセクションをまだ読んでいないなら、アーモンドを最初に浸すかどうか決めましょう

3) このレシピで、少し甘いアーモンドミルクを作りました。 このレシピでは、少し甘めのアーモンドミルクを作りますが、お店で売っている無糖のものと比べてみてください。

もっと甘いアーモンドミルクが欲しい場合は、デーツをもう1～2個加えると甘くなりますよ。 しかし、アーモンドミルクは、ほんのり甘いくらいの方が汎用性が高い（＝レシピにうまく使える）ことを覚えておいてください。

印刷用アーモンドミルクのレシピ

簡単手作りアーモンドミルク

Summer Sebastian