エビを完璧に調理する方法 – クック・ザ・ストーリー

この簡単でおいしいレシピで毎回エビを完璧に調理する手順を学びます。

Shrimp is wonderful.エビはとても美味しいです。 解凍が早く、調理も早く、何百もの簡単なレシピで使うことができます。 だから人気があるのです！

エビの調理法はいろいろあります。 それは本当にあなたがそれらを使用したいものに依存します。 通常、エビは冷凍で売られています（生で買う場合は、ほとんどの場合、以前は冷凍されていたので、解凍して買う意味がよくわからないことに注意してください。 とはいえ、いずれにせよ）。

ここでは、エビを手早く解凍する方法について説明します。 私は実際に冷凍から直接エビをポシェットすることを好む。 解凍するよりも、よりふっくらと、よりジューシーに仕上がります。 冷凍のまま調理する方法はこちら。 この方法は、シュリンプカクテルに最適な調理方法です。 美味しいパスタソースと美味しいエビの調理が一度にできる優れものです。

そして、エアフライヤーでもエビを調理することができるのです。

エビを調理する最も伝統的な方法は、バターとガーリックで素早くソテーする（またはフライパンで炒める）ことですが、これはとても簡単です。 今日はその方法をご紹介します。 ニンニクが効いていておいしいので、いろいろな料理に使えます。 パスタにかけたり、ご飯にのせたり、エビのブリトーやタコス、ピタに入れたり。 サンドイッチにしたり、ポテトにのせたり。 卵に混ぜて朝食にシュリンプを食べることもできます。 可能性は無限大です。

エビを完璧に調理する方法はこちら！

まず、オリーブオイル大さじ1とバター大さじ1をスキレットに入れて中火でバターが溶けるまで加熱してください。 振り混ぜて混ぜます。 オイルはバターよりも発煙点が高いので、このように両方を一緒に使うことでバターが焦げるのを防ぎます。 にんにくのみじん切り1片と、お好みで赤唐辛子フレーク小さじ1/8を加えます。

火を中火にする。 塩小さじ1/8、むき身にした中くらいのエビ24尾（1ポンドあたり51～60尾）を加える。 これは1ポンドの約半分で、基本的に2人分の量です。

大きなエビを使う場合は、下の調理時間が少し長くなります。

また、先にエビを剥き、身を下ろし、尾が付いているものを使うこともできます。 お料理によっては、とても素敵な演出になりますよ。 しかし、尻尾にガーリックバターがついていると、つまむときに面倒なので、私はこの方法では尻尾なしを好んで使っています。 シュリンプカクテルには尻尾付きのエビを使います。 その時は、お湯で茹でるのが一般的です。

ですから、指でつまんで食べるエビであれば、尻尾付きのエビを使い、ポーチング法で調理します。

エビをかき混ぜながら、ピンク色になるまで約2～3分加熱します。 スプーンを使って、バターを残しておくとよい。 または、エビと一緒にバターをすくってください。 超美味しいですよ。

ただし、スキレットにバターをほとんど残しておくと、こんな感じになりますよ。 今すぐスマホにダイブして食べたいとは思いませんか？ ミーハー！

完璧なエビ料理のレシピをコンパクトにまとめました： 印刷

last updated on March 2, 2021 by Christine Pittman

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